¡Spenard Roadhouse está buscando un Subchef PM! (Spenard)

Spenard Roadhouse está buscando un Subchef PM experimentado, creativo y profesional. Debe estar disponible para trabajar turnos nocturnos y los fines de semana. Ofrecemos productos de alta calidad elaborados artesanalmente, haciendo desde cero todo lo posible, y colaboramos con proveedores locales siempre que se pueda; este es un puesto en el que alguien tendrá todas las oportunidades de aplicar su magia culinaria, trabajando dentro de un gran equipo. Las funciones/Responsabilidades incluyen: Trabajar junto al Chef Ejecutivo, desarrollar platos estacionales y ofertas especiales mensuales, y capacitar al equipo para su ejecución. Gestionar la línea de cocina, preparación y personal de platos durante el servicio de cena. Crear una excelente experiencia gastronómica para nuestros clientes. Capacitar a nuevos empleados y orientar continuamente a los miembros del equipo. Realizar degustaciones e inspecciones diarias para garantizar calidad, consistencia y seguridad alimentaria. Asegurarse de que todo el personal de cocina complete sus tareas diarias de apertura y cierre. Completar informes diarios del turno sobre problemas operativos y del personal. Los candidatos calificados tendrán lo siguiente: Deben tener 5 o más años de experiencia cocinando y trabajando en cocinas de alto volumen. Se prefiere experiencia en gestión/supervisión de cocina. Deben sentirse cómodos en un rol de liderazgo y ser capaces de trabajar feliz y eficazmente bajo presión. Excelentes habilidades de comunicación. Deben tener la tarjeta de trabajador de alimentos de la Municipalidad de Anchorage. Se prefiere certificación ServSafe, pero no es obligatoria. Deben tener experiencia con Word y Excel. Se prefiere experiencia con la suite de programas de Google. Se prefiere experiencia en desarrollo de menús e inventario de cocina. Spenard Roadhouse ofrece una amplia variedad de beneficios, que incluyen: Seguro médico, dental y de visión Cuenta de gastos flexibles (disponible para gastos médicos y de cuidado infantil) Licencia por enfermedad acumulada con pago, que se convierte en tiempo personal libre (PTO) después de 1 año Programa de asistencia para empleados 401(k) con coincidencia del empleador hasta el 4% Descuentos para comidas en Spenard Roadhouse y nuestros restaurantes afiliados (Snow City Cafe, South Restaurant + Coffeehouse, Crush Bistro) Postúlese en persona en el restaurante (1049 W Northern Lights BLVD, Anchorage, AK 99503) O Postúlese en línea aquí Spenard Roadhouse es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.