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Resumen: Se busca un Chef Ejecutivo de Servicios de Alimentación 2 comprometido e innovador para un programa de comedor universitario, responsable de todos los aspectos culinarios de las operaciones de servicios de alimentación, la planificación de menús y el desarrollo del equipo. Aspectos destacados: 1. Liderar la innovación culinaria y ser mentor de un equipo en un vibrante entorno universitario 2. Desarrollar menús personalizados e implementar prácticas sostenibles 3. Influir en el bienestar estudiantil y fomentar un entorno de aprendizaje saludable Postularse ahora Descripción general del puesto: Sodexo busca un Chef Ejecutivo de Servicios de Alimentación 2 comprometido e innovador para la Universidad de Alabama en Birmingham (UAB), ubicada en Birmingham, AL. UAB es un campus universitario urbano que se preocupa por sus estudiantes, profesores y comunidad. UAB es una institución de renombre internacional y la primera Universidad Promotora de la Salud en los Estados Unidos. Nuestro programa de comedor universitario incluye múltiples puntos de venta minoristas, servicios de catering de alta gama y comedores residenciales. UAB cuenta con un cliente ambicioso que posee una visión extraordinaria, compromiso, innovación y creatividad. El Chef Ejecutivo 2 reportará al Chef Ejecutivo del Campus y participará en todos los aspectos culinarios de las operaciones de catering. El candidato ideal será un profesional culinario enérgico y experimentado, con experiencia en restaurantes de alta cocina. Nuestro Chef Ejecutivo 2 gestionará la planificación de menús, las compras, el inventario y garantizará el cumplimiento de las recetas para mantener los estándares culinarios y gestionar la seguridad alimentaria. La capacidad de alternar flexiblemente durante el día entre la preparación práctica de alimentos y la tutoría de los miembros del equipo de primera línea, fomentando su sentido de propiedad sobre el negocio y desarrollando sus habilidades para crear una cantera de talento, será una responsabilidad fundamental para este líder. Nuestro líder exitoso implementará prácticas sostenibles y colaborará con los clientes para crear menús personalizados. Se buscan candidatos con un historial comprobado en el desarrollo, liderazgo y motivación de equipos culinarios. Sodexo ofrece a los campus universitarios soluciones en alimentación, nutrición, medio ambiente y gestión de instalaciones. Unirse a uno de nuestros sitios universitarios le permitirá influir positivamente en el bienestar de los estudiantes universitarios y crear un entorno de aprendizaje saludable. Incentivos: Se ofrece asistencia para la reubicación en este puesto. Qué hará: ser responsable de las compras, el cumplimiento de los menús, el inventario, el análisis de costos alimentarios y la previsión de la producción alimentaria asegurar que se apliquen los estándares culinarios de Sodexo, incluido el cumplimiento de las recetas y la calidad de los alimentos poseer la capacidad y disposición para desarrollar y motivar a los miembros del equipo a adoptar innovaciones culinarias asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral contar con conocimientos prácticos de sistemas automatizados de inventario, pedidos, producción y gestión de alimentos Qué ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada parcialmente por el nivel educativo o los años de experiencia relevante del candidato. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones de coincidencia Tiempo libre remunerado y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se brinda información más detallada a los nuevos empleados al momento de su contratación. Qué aporta usted: una sólida formación culinaria, con la capacidad demostrada de mantenerse actualizado sobre las nuevas tendencias culinarias excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para mantener los más altos estándares culinarios fuertes habilidades de coaching y desarrollo de empleados una pasión por la gastronomía y la innovación. Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para brindar una experiencia verdaderamente memorable tanto a los clientes como a los empleados. Lo hacemos ofreciendo servicios de restauración, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial. Nuestra empresa lo valora tal como es; será tratado de forma justa y respetuosa, y podrá ser usted mismo. Sus ideas contarán y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por eso abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, food courts de centros comerciales, etc. Postularse ahora
