Chef Ejecutivo 2

Descripción

Resumen: Buscamos un Chef Ejecutivo 2 de catering comprometido e innovador para dirigir los aspectos culinarios, gestionar la planificación de menús, el inventario y orientar a los miembros del equipo dentro de un programa universitario de comedor de alta gama. Aspectos destacados: 1. Dirigir los aspectos culinarios de las operaciones de catering 2. Desarrollar y motivar equipos culinarios mediante enfoques innovadores 3. Implementar prácticas sostenibles y crear menús personalizados Postular ahora Descripción general del puesto: Sodexo busca un Chef Ejecutivo 2 de catering comprometido e innovador para la Universidad de Alabama en Birmingham (UAB), ubicada en Birmingham, AL. UAB es un campus universitario urbano que se preocupa profundamente por sus estudiantes, profesores y comunidad. UAB es una institución reconocida internacionalmente y la primera Universidad Promotora de la Salud en los Estados Unidos. Nuestro programa de comedor universitario incluye múltiples puntos de venta al por menor, servicios de catering de alta gama y comedores residenciales. UAB cuenta con un cliente ambicioso dotado de una visión extraordinaria, compromiso, innovación y creatividad.   El Chef Ejecutivo 2 informará directamente al Chef Ejecutivo del Campus y participará en todos los aspectos culinarios de las operaciones de catering. El candidato ideal será un profesional culinario dinámico y experimentado, con experiencia en restaurantes de alta cocina. Nuestro Chef Ejecutivo 2 gestionará la planificación de menús, las órdenes de compra, el inventario y garantizará el cumplimiento de las recetas para mantener los estándares culinarios y gestionar la seguridad alimentaria. La capacidad de alternar flexiblemente durante el día entre la cocina práctica y la tutoría de los miembros del equipo de primera línea —fomentando su sentido de propiedad en el negocio y desarrollando sus habilidades para construir una cantera de talento— constituirá una responsabilidad fundamental de este líder. Nuestro líder exitoso implementará prácticas sostenibles y colaborará con los clientes para crear menús personalizados. Buscamos candidatos con un historial comprobado en el desarrollo, liderazgo y compromiso de equipos culinarios.   Sodexo brinda a los campus universitarios soluciones integrales en alimentación, nutrición, medio ambiente y gestión de instalaciones. Unirse a uno de nuestros sitios universitarios le permitirá influir positivamente en el bienestar de los estudiantes universitarios y contribuir a la creación de un entorno académico saludable. Incentivos: Se ofrece asistencia para reubicación en este puesto. Qué hará: será responsable de las compras, el cumplimiento de los menús, el inventario, el análisis de costos alimentarios y la previsión de la producción alimentaria asegurará la aplicación de los estándares culinarios de Sodexo, incluidos el cumplimiento de las recetas y la calidad de los alimentos contará con la capacidad y disposición para desarrollar y motivar a los miembros del equipo a adoptar innovaciones culinarias garantizará el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral tendrá conocimientos prácticos de sistemas automatizados de inventario, pedidos, producción y gestión de alimentos  Qué ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada parcialmente por el nivel educativo o los años de experiencia relevante del candidato. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir:   Atención médica, dental y visual, así como programas de bienestar Plan 401(k) con aportaciones coincidentes Días pagados de ausencia y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se proporcionará información más detallada a los nuevos empleados tras su contratación. Qué aporta usted: una sólida formación culinaria, con capacidad demostrada para mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para mantener los más altos estándares culinarios fuertes habilidades de coaching y desarrollo de empleados una pasión por la gastronomía y la innovación. Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todas las personas. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental de las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de restauración, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a escala mundial.   Nuestra empresa lo valora tal como es; será tratado con justicia y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas contarán y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz trabajando. Por ello, abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, puestos de comida en centros comerciales, etc. Postular ahora