💲CARGA DEDICADA PARA OPERADOR PROPIETARIO (Región Centro-Oeste / Sureste)

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Gianna está buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo en crecimiento. Si tienes una actitud positiva y pasión por la comida, por favor envía tu currículum o preséntate personalmente de martes a sábado entre las 2 PM y las 4 PM. Salario negociable Sous Chef Link Restaurant Group fue fundada por el chef ejecutivo ganador del premio James Beard, Donald Link, y Stephen Stryjewski, con el objetivo de apoyar el crecimiento continuo de su familia de restaurantes en Nueva Orleans. Actualmente incluye Herbsaint, Cochon, Cochon Butcher, Peche Seafood Grill, Gianna, La Boulangerie y Calcasieu Private Dining. Crecer en el sur de Luisiana le enseñó al chef Link la importancia de las tradiciones y los sabores únicos de la región, lo cual ayudó a definir su filosofía orientada a producir alimentos honestos y sencillos. Ofrecemos salarios competitivos, un plan de bonificación de la empresa, seguro médico (médico, dental y de visión), 401k con coincidencia de la empresa, acumulación de vacaciones pagadas, días de enfermedad pagados, licencia parental remunerada, créditos para comidas internas, progresión profesional y desarrollo profesional. Un Sous Chef tendrá responsabilidades como control de calidad, gestión del personal de cocina y preparación de alimentos. Funciones y responsabilidades esenciales: Ayudar en la preparación de todos los menús de alimentos. Asegurar que la cocina funcione de manera oportuna para cumplir con los estándares de calidad. Trabajar con el CDC y el Sous Chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de alimentos, cuando sea necesario. Trabajar directamente con cocineros y otros supervisores para supervisar el control de calidad de los alimentos mediante degustaciones constantes y enseñanza de técnicas de cocina acordes a nuestros estándares. Ser capaz de trabajar en la línea según las necesidades y requisitos de programación. Se requiere tener conocimiento directo de cómo operar todas las estaciones de la línea. Ayudar al Sous Chef ejecutivo y a otros Sous Chefs a establecer y desarrollar existencias de estaciones basadas en los niveles de negocio. Asegurarse de que todos los cocineros y estaciones estén listos para comenzar cada día. Ser capaz de supervisar eficazmente el cierre adecuado de la cocina de manera eficiente. Trabajar las horas necesarias para ayudar a garantizar el éxito del restaurante. Los Sous Chefs pueden necesitar trabajar turnos de apertura y cierre. Disponibilidad para trabajar en eventos privados de Calcasieu según sea necesario. Ayudar con las tareas de otros empleados (por ejemplo, sous chefs, cocineros y lavaplatos, etc.) cuando sea necesario debido a una ausencia inesperada o un volumen adicional. Se requiere trabajar con otros Sous Chefs para supervisar las necesidades diarias de pedidos. Recibir todos los productos para asegurar la calidad y precisión del pedido. Ser capaz de aprender sobre costos de alimentos e inventario. Asegurarse de que el trabajo diario asignado de limpieza y mantenimiento para lavaplatos y porteros se complete conforme a nuestros estándares. Estas tareas incluyen, entre otras, barrer y trapear pisos, organizar cámaras frigoríficas, retirar basura y mantener la basura exterior. Mantener un alto nivel de limpieza en las instalaciones de la cocina. Cumplir con las normas de saneamiento y los estándares de seguridad. Requisitos físicos Los requisitos físicos para este puesto son ver, oír, hablar, alcanzar objetos, levantar frecuentemente hasta 25 libras, sentarse, estar de pie durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante la jornada laboral. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables. Las funciones de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Link Restaurant Group se reserva el derecho de añadir o eliminar funciones y responsabilidades a discreción de LRG o sus gerentes. Esta descripción de trabajo tiene como finalidad describir el nivel general de trabajo que se realiza. No pretende ser exhaustiva. LRG se enorgullece de ser un Empleador que Ofrece Igualdad de Oportunidades. No discriminamos por raza, color, credo, religión, género (incluida identidad u expresión de género), embarazo, parto o condiciones médicas relacionadas, orientación sexual, estado civil, víctimas de violencia doméstica, violencia sexual o acoso, ascendencia, origen nacional, estatus de extranjería o ciudadanía, edad, discapacidad, condición militar o de veterano, información genética o característica genética predisponente, ni ningún otro estatus protegido.

Surrey's Café es un excelente restaurante barrial muy concurrido, que busca un cocinero de despensa y preparación confiable. Principalmente somos un lugar para desayunos, con almuerzos, sopas, platos especiales y jugos exprimidos al momento. Estamos desde hace 25 años. Se prefiere experiencia en cocina profesional, pero no es obligatoria. Esta es una cocina pequeña y el equipo de sala trasera lleva años con nosotros, así que te enseñaremos nuestros métodos. Este puesto está en la línea fría/despensa. Las funciones incluyen: • Preparación y abastecimiento de la línea fría siguiendo nuestras recetas • Apoyar a nuestro chef de despensa en armar platos y pedidos • Ayudar donde sea necesario: hacer jugos, servir tocino, etc. • Ayudar mucho en la limpieza y mantener el área de trabajo limpia, practicando la política de "limpiar mientras trabajas" • Ayudar a descargar cajas de naranjas, pedidos de Sysco, etc. Horario del puesto: 7:00 am -- aproximadamente 3:30 pm. Estamos abiertos de jueves a lunes (cerrado martes y miércoles). Se requiere trabajar fines de semana y días festivos. (cerrado por Acción de Gracias, Navidad, Nochevieja y Mardi Gras) Envíe su respuesta por correo electrónico (con una breve presentación sobre usted) o pase personalmente a las 1418 Magazine Street entre las 2:00 pm y las 3:00 pm para completar una solicitud. POR FAVOR, NO LLAMADAS TELEFÓNICAS. El puesto está disponible inmediatamente.

En el restaurante Emeril’s estamos dedicados a nuestros clientes y a nuestros empleados. Sí, tenemos altos estándares y buscamos empleados con un entusiasmo genuino por la hospitalidad y con ganas de aprender y mejorar cada día. Pero al mismo tiempo, nosotros también nos adherimos a esos mismos altos estándares al crear un ambiente que promueve y anima a nuestras personas a ser lo mejor que pueden ser. El anfitrión/anfitriona de Emeril’s realizará tareas durante el servicio que incluyen recibir a los invitados, acompañarlos a sus mesas y ayudar al resto del personal de servicio para garantizar una excelente experiencia gastronómica para todos. Los candidatos a este puesto deben tener: • Presencia profesional, amable y entusiasta al teléfono, y capacidad para interactuar con los invitados teniendo un impacto positivo. • Personalidad brillante y agradable, con pasión por la hospitalidad • Capacidad para gestionar reservas y solicitudes especiales por teléfono • Experiencia trabajando con software de reservas • Excelentes habilidades para reconocer a los clientes • Sentirse cómodo moviéndose por una sala de comedor de lujo e interactuando con clientes de Nueva Orleans y de todo el mundo. • Disponibilidad flexible, incluyendo noches, días festivos y fines de semana. Haga clic aquí para postularse.