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Panadero experimentado con panes y bagels - Turno disponible a la 1am o 3am

$25/hora

24 Burnett Terrace, Maplewood, NJ 07040, USA

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Descripción

Estamos buscando un panadero con experiencia en el manejo de masas, elaboración manual de bagels y diversos panes y donas, para unirse a nuestro dedicado equipo de panadería. Su experiencia contribuirá a nuestra misión de ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica inolvidable, mostrando el arte y la tradición de la elaboración de bagels. Responsabilidades - Preparar y mezclar masas utilizando mediciones y técnicas precisas para garantizar consistencia en textura y sabor. - Dar forma, hervir y hornear bagels a la perfección, mezclar y moldear masas para crear diversos panes y donas, cumpliendo nuestras recetas establecidas y estándares de calidad, así como ayudar en el desarrollo mejorado de recetas. - Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, asegurando el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. - Colaborar con los miembros del equipo para gestionar inventarios, reponer suministros y mantener equipos. - Supervisar tiempos y temperaturas de horneado, ajustándolos según sea necesario para obtener resultados óptimos. Requisitos: - Experiencia demostrada como fabricante de masas y bagels. - Amplio conocimiento de las técnicas de elaboración de bagels y producción de pan. - Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo la atención al detalle. - Conocimiento de las normas de salud y seguridad en la cocina. Preferido: - Experiencia en un entorno de panadería o restaurante de alto volumen. - Buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. - Habilidades técnicas y tecnologías relevantes - Dominio del uso de equipos comerciales de repostería como mezcladoras, hornos y cámaras de fermentación. - Comprensión de las propiedades de los ingredientes y sus efectos en el producto final. - Experiencia con sistemas de gestión de inventario para seguimiento de suministros. Fuerte ética de trabajo y compromiso con la calidad. Capacidad para destacar en un entorno de trabajo colaborativo, siendo también autónomo. Mentalidad creativa con pasión por experimentar con sabores y técnicas. Actitud positiva y disposición para aprender y adaptarse. Salario: - $25.00+ por hora. - Descuentos para empleados en productos alimenticios. - Tiempo libre pagado. - Debe ser confiable y responsable, ya estar trabajando en turno de 12am o 3am, tener automóvil y/o capacidad para llegar a Maplewood. - Se busca contratación inmediata. Solo se responderá a candidatos con experiencia. Gracias

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Ubicación
24 Burnett Terrace, Maplewood, NJ 07040, USA
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Descripción del trabajo de fabricante de pizzas a tiempo parcial: Estamos buscando un fabricante de pizzas con experiencia para cubrir un puesto vacante en nuestro personal de cocina. Posición a tiempo parcial. 15-18 horas por semana. Estamos buscando a alguien que trabaje como miembro de equipo, siga instrucciones y pueda realizar varias tareas simultáneamente. Además, buscamos personas con excelentes habilidades de comunicación y organización. Un buen candidato para este puesto es alguien detallista, que pueda mantener la cocina ordenada y limpia mientras prepara, cocina y organiza alimentos junto con el resto de nuestro personal de cocina. Nos enorgullecemos de nuestro servicio excepcional y esperamos lo mismo de nuestros cocineros. Responsabilidades: Preparar y dar forma a las pizzas Mantener un horno de pizza de leña a temperatura óptima Mantener una cocina sanitizada y bien organizada. Preparar estaciones de trabajo para cocinar. Preparar y mantener el equipo de cocina. Verificar la calidad de los ingredientes. Gestionar el almacenamiento de alimentos, inventario y pedidos de ingredientes. Requisitos: Experiencia previa como fabricante de pizzas recomendada, pero no necesaria. Estamos dispuestos a capacitar al candidato adecuado. Debe tener habilidades para operar equipos de cocina. Debe conocer y seguir los procedimientos de saneamiento. Debe demostrar habilidades de trabajo en equipo y comunicación. Debe demostrar excelentes habilidades organizativas. Debe ser capaz de realizar varias tareas y actuar rápidamente. *Por favor adjunte su currículum al correo electrónico. Beneficios: Días libres de domingo a miércoles y festivos Remuneración competitiva Programa de comidas gratuitas durante el turno Privilegio de descuento en comidas para usted y su familia Historia de Bare Knuckle Pizza: Una verdadera historia familiar, literalmente comenzó en su garaje. Viet empezó a hacer artesanalmente pizzas napolitanas en 1996 cuando aprendió una receta básica de masa de pizza de su hermana en Indiana. Siguió su corazón hasta California y luego a Nueva York, donde descubrió cómo se hacen las pizzas napolitanas en Brooklyn. Como entusiasta de la pizza, se sintió inspirado para rediseñar su receta y rendir homenaje a pizzerías de la costa este como Grimaldi’s, Lucali’s y Paulie Gee’s. Después de dos años de experimentación (y posponer su tesis), Viet finalmente creó una masa de pizza napolitana que considera lista para "alimentar a la gente". No solo está dedicado a su masa, sino que Viet también utiliza los ingredientes más frescos y apoya a proveedores locales en el área de la Bahía.
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