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Operador de Mezcla Primer Turno (Edison)

$18/hora

818 Grove Ave, Edison, NJ 08820, USA

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Descripción

El operador de mezcla es responsable de garantizar que se sigan los procedimientos durante la mezcla, incluyendo; confirmar que los ingredientes correctos estén preparados antes de la mezcla, que los pasos de la lista de materiales (BOM) se sigan en el orden adecuado, y que todas las muestras se tomen e identifiquen correctamente. Se requiere atención al detalle, cumplimiento de GMP, precisión en la documentación y fuertes habilidades matemáticas, así como la capacidad de levantar 25 kg (55 lb). La certificación como operador de carretilla elevadora es un gran plus. Verificar el programa de mezcla para determinar la prioridad de trabajo Llenar la etiqueta de forma legible con la información apropiada, como número de mezcla, número de orden de trabajo y fecha • Llenar muestras de mezcla y enviarlas al laboratorio de control de calidad en el momento de la producción • Al salir del cuarto de mezcla, asegurarse de que los materiales estén debidamente cubiertos y etiquetados, incluidas las cantidades parciales en los recipientes de transferencia • Al entregar documentos junto con las muestras al control de calidad, asegurarse de que todos los documentos estén firmados e inicializados en los espacios correspondientes. • Asegurarse de que los materiales correctos y los pesos adecuados para cada material bruto estén preparados • Revisar los registros de producción para identificar los ingredientes necesarios para el trabajo y obtener todos los materiales necesarios del almacén antes de comenzar. • Inspeccionar todos los materiales entrantes para detectar daños o materiales vencidos. Todos los materiales cuestionables deben llevarse al laboratorio para su evaluación • Obtener todas las cantidades parciales necesarias y prepararlas para la carga • Antes de cargar el mezclador, verificar que esté limpio y conectado correctamente • Después de verificar el peso, nombres e información del lote, agregar los ingredientes en el orden determinado por la fórmula • Comprender el equipo utilizado para moler y tamizar materiales brutos según las instrucciones TURNO: De lunes a viernes de 5:30 a.m. a 1:30 p.m.

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
818 Grove Ave, Edison, NJ 08820, USA
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Paseo Bistro - Chef de Cocina (mill valley)
Acerca de Paseo Bistro Paseo Bistro es un vibrante restaurante costero de California basado en ingredientes de temporada, sabores intensos y una cálida hospitalidad. Ubicado en el corazón de Mill Valley, ofrecemos una experiencia gastronómica elevada pero accesible, inspirada en la abundancia del área de la Bahía. Resumen del puesto El Chef de Cocina es responsable de liderar todas las operaciones culinarias tras bambalinas, garantizando excelencia en la calidad de los alimentos, eficiencia de la cocina y desarrollo del equipo. Es responsable de asistir al Chef Ejecutivo en toda la planificación, preparación, producción y control de alimentos en la cocina para cumplir con los estándares de calidad del restaurante. Este puesto requiere sólidos conocimientos de liderazgo, creatividad y un profundo compromiso con la seguridad alimentaria y el cumplimiento laboral según la ley de California. Funciones y responsabilidades principales • Lidera las operaciones diarias de la cocina, incluyendo preparación, servicio y procedimientos de cierre. • Desarrollar y ejecutar menús estacionales, platos especiales y ofertas para eventos en colaboración con la propiedad. • Mantener altos estándares de calidad, presentación y consistencia de los alimentos. • Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina; fomentar un entorno de trabajo respetuoso e inclusivo. • Participar en actividades de chefs, cocineros y otro personal involucrado en la preparación, cocción y presentación de alimentos de acuerdo con los estándares de productividad, controles de costos y necesidades de pronóstico. • Escuchar activamente y comunicarse claramente con el equipo directivo del restaurante. • Monitorear el rendimiento del equipo, la calidad del producto y el flujo de producción; fomentar mejoras continuas cuando sea necesario. • Auditar artículos de la despensa y dirigir su manejo para mantener productos de calidad constante que garanticen el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios. • Proyectos especiales y asignaciones por parte del Chef Ejecutivo o Gerente General para mejora continua. • Gestionar inventario, pedidos y relaciones con proveedores. • Monitorear costos laborales, costos de alimentos y eficiencia de la cocina para cumplir con las metas presupuestarias • Colaborar con el personal de salón (FOH) para asegurar un servicio fluido y una buena comunicación. • Responder a los comentarios de los clientes y resolver profesionalmente cualquier problema relacionado con los alimentos. • Mantener documentación sobre horas extras, cumplimiento de pausas para comidas/descansos y regulaciones salariales/horarias según lo exigido por la ley de California. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años en cargos de liderazgo culinario en un restaurante de servicio completo. • Demostrada capacidad para liderar e inspirar a un equipo en un entorno acelerado. • Excelentes habilidades de comunicación, organización y gestión del tiempo. • Bilingüe (inglés/español) es un plus. Para postularse siga este enlace: https://www.paycomonline.net/v4/ats/web.php/jobs/ViewJobDetails?job=415859&clientkey=98294CCFD253AB641D0ED43E68A5689D
65 Throckmorton Ave, Mill Valley, CA 94941, USA
$80,000-90,000/año
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