Cocinero Líder | Rethink Food | Contratación Abierta (West Village)

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Rethink Food para conectarlos con profesionales talentosos del sector de servicios. Rethink Food - Contratación Abierta: Cocinero Líder ¡Haz clic aquí para obtener más información y postularte hoy! SOBRE NOSOTROS Rethink Food es una organización sin fines de lucro dirigida por chefs que colabora con restaurantes para alimentar mejor a las comunidades. Mediante alianzas sólidas con restaurantes locales y organizaciones comunitarias, trabajamos con una red ágil y altamente localizada que proporciona comidas nutritivas y culturalmente valoradas. Desde 2017, hemos servido más de 30 millones de comidas y reinvertido más de 142 millones de dólares en las economías locales. Nuestro trabajo se centra en tres áreas principales: Construcción de la Red: Conectamos restaurantes, organizaciones comunitarias y donantes de alimentos para entregar comidas allí donde más se necesitan. Establecer el Ejemplo: A través de nuestra Cocina Comunitaria Sostenible, demostramos cómo puede verse un acceso digno y centrado en la comunidad a los alimentos.  Abogar por el Cambio: Promovemos cambios en políticas y sistemas para crear un futuro alimentario más sostenible y equitativo para todos. RESUMEN DEL PUESTO El Cocinero Líder apoyará el trabajo de la Cocina Comunitaria Sostenible, que incluye la producción de comidas, inventario de productos y otros suministros, y recorridos guiados con voluntarios por la cocina central.  RESPONSABILIDADES Trabaja junto con el Chef para planificar y supervisar las tareas diarias de producción. Mantiene su estación de preparación y sigue los procedimientos operativos estándar y las normas de seguridad de la Cocina Central en todos los espacios compartidos. Prepara y produce platos durante su turno según las indicaciones del Chef; utiliza prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos. Cumple con los más altos estándares culinarios, incluyendo entre otros: técnicas adecuadas de manejo de cuchillos, capacidad para operar equipos de cocina, habilidades y técnicas culinarias y de repostería. Ayuda en la gestión de inventario, recepción y clasificación de entregas de alimentos: sigue las pautas del DOH y de la Cocina Central sobre etiquetado de alimentos al recibir productos para garantizar calidad, frescura y consistencia. Recopila ingredientes y suministros de cocina necesarios para la preparación de platos. Respeta los espacios compartidos (por ejemplo, estaciones de preparación, congeladores, etc.) y a sus compañeros de equipo. Comunica de inmediato al Chef cualquier problema que surja, para que pueda resolverse de manera oportuna y adecuada. Sigue responsablemente los protocolos para el manejo de equipos de las instalaciones; incluyendo entre otros electrodomésticos, equipos de cocina, ascensor de carga, etc. Trabaja en equipo, siendo útil y considerado con los demás dentro y fuera de la cocina. Apoya los procesos generales de inventario en todo el departamento de operaciones; se comunica con el equipo de Transporte sobre niveles de inventario, distribución y gestión. Participa en la captura de contenido para amplificar el trabajo de la Cocina Comunitaria Sostenible. Participa en actividades externas, eventos especiales y proyectos. Participa en la inducción de nuevos miembros del equipo. Realiza otras funciones relacionadas según se asignen. REQUISITOS Certificado de Manipulador de Alimentos de NYC y ServSafe, o obtenerlo dentro de los primeros 30 días de empleo Se requiere experiencia mínima de 1 año en cocinas de volumen medio a alto Profesional, confiable, entusiasta Experiencia en catering y eventos es un plus Actitud positiva, dispuesto a seguir instrucciones y trabajar bien con otros Pasión por la cocina, entendimiento del aprovechamiento de productos, calidad de alimentos e ingredientes de temporada Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno rápido y bajo presión Persona autónoma que toma la iniciativa y siempre busca crecer y aprender Debe compartir la misión y valores fundamentales de Rethink Food Debe ser capaz de permanecer de pie, agacharse, estirarse, levantar y transportar materiales pesados hasta 50 libras  LO QUE APORTAS A LA MESA: Compromiso de encarnar nuestros valores de - Ingenio: En esencia, estamos constantemente interesados en resolver problemas. Como indica nuestro nombre, somos un equipo de pensadores creativos, pero también personas prácticas que desafían las normas con humildad para encontrar soluciones prácticas que generen un cambio duradero. Vulnerabilidad: Guiados por una mentalidad de “siempre mejorar”, somos un equipo que reflexiona intencionalmente sobre lo que hacemos bien y dónde debemos mejorar. Nos responsabilizamos a nosotros mismos y entre todos cada día. Sin culpas ni vergüenzas: solo queremos asegurarnos de estar haciendo siempre lo correcto. Reflexión: Nuestra visión de un mundo nutrido y próspero comienza con individuos nutridos y prósperos en cada una de nuestras comunidades. Nuestro trabajo se centra en las necesidades de las personas que dan vida a nuestras comunidades. No fingimos tener todas las respuestas. Estamos comprometidos a escuchar y aprender para identificar y escalar soluciones que garanticen un acceso estable y confiable a alimentos saludables para todos, para que cada comunidad pueda prosperar. Amabilidad: En Rethink, nos presentamos cada día con empatía y compasión, y creemos que todos deben ser tratados con dignidad. La amabilidad tiene un gran impacto: simplemente nos enfocamos en ser amables. REMUNERACIÓN El salario para este puesto es de $23.76 por hora. También ofrecemos un paquete completo de beneficios que incluye seguro médico, dental, de visión, discapacidad, seguro de vida, tiempo libre pagado (PTO), días festivos pagados, dos semanas al año para un cierre general de oficinas para recargar energías, un plan de jubilación y almuerzo gratuito y nutritivo en nuestra Cocina Comunitaria Sostenible. DECLARACIÓN DE IGUALDAD DE OPORTUNIDADES Rethink Food se enorgullece de ser un Empleador que Ofrece Igualdad de Oportunidades. No discriminamos por raza, color, credo, religión, género (incluida la identidad u expresión de género), embarazo, parto o condiciones médicas relacionadas, orientación sexual, estado civil, condición de víctima de violencia doméstica, violencia sexual o acoso, ascendencia, origen nacional, extranjería o ciudadanía, edad, discapacidad, condición militar o de veterano, información genética o característica genética predisponente, ni ningún otro estado protegido. La organización es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, un lugar de trabajo libre de drogas y cumple con las regulaciones de la ADA según corresponda. ¡Crea tu perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularte a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empieza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.