$50,000-60,000/año
401 W Pine St, Raymore, MO 64083, USA
Descripción del trabajo Empresa de catering en crecimiento necesita un chef ejecutivo/gerente de cocina para dirigir y ejecutar eventos semanales. Debe tener experiencia en servicios de catering y estar familiarizado con liderar una cocina de alto volumen. Funciones y responsabilidades: -Dirigir las operaciones de cocina, incluyendo la preparación, cocción y limpieza de alimentos -Asignar tareas; supervisar a chefs y cocineros en la preparación y presentación de alimentos -Mantener el control de la cocina para garantizar que todas las tareas se realicen de manera eficiente y efectiva -Resolver problemas conforme surjan para asegurar que los clientes reciban sus pedidos a tiempo -Asegurarse de que todo el personal de cocina cumpla con las regulaciones de seguridad e higiene alimentaria para garantizar una cocina limpia y sanitaria -Planificar menús y establecer precios, realizando ajustes según sea necesario según la disponibilidad de ingredientes -Inspeccionar alimentos crudos y cocidos para garantizar que se preparen y sirvan productos de la más alta calidad a los clientes -Director del inventario mensual -Mantener relaciones con proveedores -Reclutar, contratar y capacitar chefs, cocineros y personal de cocina -Mantener el equipo de cocina; programar reparaciones y mantenimiento adicional según sea necesario Requisitos y calificaciones del chef ejecutivo -3 o más años de experiencia en un puesto de gestión en la parte trasera del local -Experiencia significativa como chef, además de experiencia como sous chef o cocinero de línea -Alta atención al detalle -Creatividad -Capacidad para supervisar y gestionar las operaciones de cocina -Capacidad para mantener la productividad cuando se trabaja en múltiples direcciones www.matthewcaters.com Tipo de empleo: Tiempo completo Salario: $50,000.00 - $60,000.00 por año Beneficios: Horario flexible Tiempo libre remunerado