$20/hora
JFV5+VM Adelanto, CA, USA
Hola, estamos contratando meseros y cocineros de línea para estadios. El trabajo es por evento, y durante la temporada de fútbol americano aumenta la cantidad de trabajo. Lea la descripción a continuación para conocer las funciones y responsabilidades. Para obtener más información, comuníquese al número de teléfono indicado en este anuncio. Responsabilidades del cocinero de línea: El cocinero de línea es responsable de brindar un servicio rápido y eficiente a los clientes en una variedad de tareas relacionadas con una experiencia culinaria de alta calidad y mantener los estándares de saneamiento. - Seguir las instrucciones del chef ejecutivo, chef adjunto o supervisores de cocina para los procedimientos de apertura y cierre, así como para la preparación de alimentos. - Preparar productos alimenticios cumpliendo con el tamaño de porción, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento. - Asegurar el etiquetado, fechado y rotación precisos utilizando el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para todos los productos alimenticios crudos y preparados. - Seguir las indicaciones de las recetas para preparar alimentos basados en los conceptos actuales del menú de concesión. - Mantener las temperaturas de los alimentos, la calidad y la presentación de los alimentos preparados según nuestros estándares establecidos. - Tener conocimiento de todos los artículos del menú, sus ingredientes y su forma de preparación. - Debe conocer la "distribución" de la cocina y la zona de atrás donde trabajará (por ejemplo: saber dónde está la oficina de primeros auxilios más cercana, el baño y la escalera), y ser capaz de orientar al personal y a los invitados hacia esos lugares. - Asegurar que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos. - Responsable de los estándares de seguridad, orden y saneamiento de las áreas de trabajo. - Mantener la limpieza de la cocina, incluyendo estantes, paredes, pisos y desagües. - Participar como miembro del equipo con responsabilidades específicas relacionadas con la preparación, un servicio excelente y la entrega del producto. - Mantener el adecuado saneamiento de todos los utensilios de comedor y cocina, así como de las ollas y sartenes. - Manipular y limpiar el equipo de cocina con cuidado y de forma segura para evitar daños o lesiones. - Cumplir con las directrices de la empresa sobre apariencia y normas de uniforme. - Practicar hábitos de trabajo seguros, seguir todas las políticas, procedimientos y regulaciones de seguridad, y completar la capacitación obligatoria del estado sobre alimentos y alcohol.