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Cocineros de línea para estadio (Inglewood)
Hola, estamos contratando meseros y cocineros de línea para estadios. El trabajo es por evento, y durante la temporada de fútbol americano aumenta la cantidad de trabajo. Lea la descripción a continuación para conocer las funciones y responsabilidades. Para obtener más información, comuníquese al número de teléfono indicado en este anuncio.
Responsabilidades del cocinero de línea:
El cocinero de línea es responsable de brindar un servicio rápido y eficiente a los clientes en una variedad de tareas relacionadas con una experiencia culinaria de alta calidad y mantener los estándares de saneamiento.
- Seguir las instrucciones del chef ejecutivo, chef adjunto o supervisores de cocina para los procedimientos de apertura y cierre, así como para la preparación de alimentos.
- Preparar productos alimenticios cumpliendo con el tamaño de porción, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento.
- Asegurar el etiquetado, fechado y rotación precisos utilizando el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) para todos los productos alimenticios crudos y preparados.
- Seguir las indicaciones de las recetas para preparar alimentos basados en los conceptos actuales del menú de concesión.
- Mantener las temperaturas de los alimentos, la calidad y la presentación de los alimentos preparados según nuestros estándares establecidos.
- Tener conocimiento de todos los artículos del menú, sus ingredientes y su forma de preparación.
- Debe conocer la "distribución" de la cocina y la zona de atrás donde trabajará (por ejemplo: saber dónde está la oficina de primeros auxilios más cercana, el baño y la escalera), y ser capaz de orientar al personal y a los invitados hacia esos lugares.
- Asegurar que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos.
- Responsable de los estándares de seguridad, orden y saneamiento de las áreas de trabajo.
- Mantener la limpieza de la cocina, incluyendo estantes, paredes, pisos y desagües.
- Participar como miembro del equipo con responsabilidades específicas relacionadas con la preparación, un servicio excelente y la entrega del producto.
- Mantener el adecuado saneamiento de todos los utensilios de comedor y cocina, así como de las ollas y sartenes.
- Manipular y limpiar el equipo de cocina con cuidado y de forma segura para evitar daños o lesiones.
- Cumplir con las directrices de la empresa sobre apariencia y normas de uniforme.
- Practicar hábitos de trabajo seguros, seguir todas las políticas, procedimientos y regulaciones de seguridad, y completar la capacitación obligatoria del estado sobre alimentos y alcohol.

JFV5+VM Adelanto, CA, USA
$20/hora