Panadero / Panadero Líder--Instituto de Panificación de San Francisco (sur de San Francisco)

El Instituto de Panificación de San Francisco está contratando un nuevo miembro para el equipo. Este puesto trabajará principalmente en una cocina de panadería con un pequeño equipo de panaderos. Los candidatos ideales tendrán experiencia en horneado comercial de pan y buenas habilidades de comunicación. Se prefiere dominio del inglés y español. Funciones y responsabilidades esenciales: Supervisar la producción de pan, Viennoiserie y pastelería para nuestras panaderías minoristas. • Producir pan, Viennoiserie y pastelería según las fórmulas y el cronograma • Seguir explícitamente la fórmula y el protocolo de producción, pesar y medir cuidadosamente todos los ingredientes según lo especificado • Mantener la calidad del producto, solucionar problemas cuando surjan • Coordinar con otros miembros del equipo para crear un plan diario y una línea de tiempo • Comunicarse con el gerente de la tienda para conocer y satisfacer sus necesidades • Estar siempre atento a formas de mejorar la eficiencia • Mantener un espacio limpio y organizado durante la producción Requisitos del puesto: Panadero / Panadero Líder • Capacidad para comunicarse claramente con otros miembros del equipo • Tener experiencia y conocimientos para mezclar, dividir, dar forma y hornear panes con levadura y masa madre, así como Viennoiserie • Capacidad para levantar al menos 50 libras varias veces al día • Capacidad para estar de pie mientras se trabaja Horario: De martes a sábado, de 3:00 a.m. a 11:30 a.m. o de 4:00 a.m. a 12:30 p.m. Debe estar disponible para trabajar durante días festivos. Beneficios: Tiempo libre pagado, seguro médico Transporte: Debe proporcionar su propio transporte; se recomienda conducir. No hay transporte público disponible en las primeras horas de la mañana.