Cocinero de Línea/Sous Chef (Pittsburgh)

El restaurante y bar de vinos italiano contemporáneo Pino está buscando un cocinero de línea experimentado. Contamos con más de 30 años en el negocio. Somos un restaurante OpenTable Diners' Choice con una larga historia de éxito en comida y vinos. Se prefiere experiencia en "cocina desde cero" El candidato debe tener antecedentes comprobados y sólidos en cocina al minuto, incluyendo pasta, salteado y a la parrilla Debe poder seguir y ejecutar recetas y procedimientos, incluyendo la presentación del plato. El candidato debe ser capaz de coordinar y agilizar el trabajo con otras estaciones para garantizar la entrega oportuna de los platos a los clientes. Comparte conocimientos y experiencia culinaria con otros miembros del equipo. El candidato ideal tiene la disciplina emocional necesaria para trabajar en períodos de alta demanda Debe comprender FIFO, los procedimientos seguros de manipulación de alimentos y ser responsable de limpiar y mantener su estación. ES UN PLUS si tiene sus propios cuchillos SERVSAFE Tiempo completo son 40 horas por semana Oportunidad de seguro médico/vista UPMC después de 90 días. El horario laboral es de martes a sábado por la noche, con dos días libres Disponibilidad para eventos privados y servicios de catering. El restaurante permanece cerrado todos los días festivos importantes, incluyendo Nochebuena/Día de Navidad, Año Nuevo, 4 de julio y Día de Acción de Gracias. El restaurante también cierra cada año durante dos semanas pagadas de vacaciones. Por favor envíe un currículum o un resumen con experiencia laboral RECIENTE, referencias e información de contacto directa. Debe aprobar con éxito una entrevista de trabajo. Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras, subir escaleras y estar de pie durante largos periodos de tiempo. Restaurante y bar de vinos italiano contemporáneo Pino www.chefpino.com Llame al chef al 412-812-5507