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Mesero | Ridgeview Grill | Contratando Ahora

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CHEFS/COOKS
Título del puesto: Chef / Cocinero Jefe Ubicación: DOWNTOWN NASHVILLE Tipo de empleo: Tiempo completo Nivel de experiencia: Mínimo 5 años Resumen del puesto: Buscamos un Chef o Cocinero Jefe altamente calificado y motivado, con un mínimo de 5 años de experiencia profesional en cocina. Este puesto requiere un líder culinario que se desempeñe bien en un entorno de alto ritmo y alto rendimiento, que mantenga los más altos estándares de excelencia y que actúe como mentor y ejemplo para todo el equipo de cocina. El candidato ideal es apasionado por la comida, comprometido con la calidad y posee sólidas habilidades de liderazgo para gestionar e inspirar a un equipo culinario a entregar consistentemente platos excepcionales. Principales responsabilidades: Dirigir y gestionar las operaciones diarias de la cocina con enfoque en velocidad, calidad y consistencia. Capacitar, guiar y desarrollar al personal de cocina, fomentando una cultura de trabajo colaborativa y responsable. Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares establecidos de presentación, sabor y control de porciones. Supervisar el inventario de la cocina, pedidos y control de costos para optimizar la eficiencia y minimizar desperdicios. Mantener rigurosos estándares de limpieza, higiene y seguridad cumpliendo con las normativas sanitarias. Colaborar con la gerencia en el desarrollo de menús, cambios estacionales y ofertas especiales. Actuar con decisión y calma bajo presión, especialmente durante periodos de alta demanda. Fomentar y promover una cultura de profesionalismo, respeto y mejora continua. Requisitos: Mínimo 5 años de experiencia profesional en cocina en un entorno de alto volumen y ritmo acelerado. Experiencia comprobada en liderazgo y mentoría en entornos de cocina. Sólidas habilidades organizativas y capacidad para realizar múltiples tareas eficazmente. Amplio conocimiento de técnicas culinarias, operaciones de cocina y protocolos de seguridad alimentaria. Capacidad para inspirar y ganar el respeto del equipo mediante habilidad, integridad y ejemplo. Título culinario o experiencia profesional equivalente deseable. Lo que ofrecemos: Salario competitivo basado en la experiencia. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo. Participación creativa en menús y desarrollo de alimentos. Cómo postularse: Por favor envíe su currículum y una breve carta de presentación describiendo su trayectoria culinaria, experiencia en liderazgo y qué significa para usted la excelencia en la cocina.
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