¡Buscamos Camareros! (Clawson)

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Chama Mama - Sede Central para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hospitalidad. Chama Mama - Sede Central - Contratación en Curso: Gerente Adjunto de Cocina ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Acerca de Chama Mama: Chama Mama es un conjunto de acogedores restaurantes familiares que rinde homenaje a la cultura y estilo de vida georgianos. Nuestro menú refleja las diversas influencias que han moldeado la nación georgiana y se basa en las tradiciones caseras de una cultura auténticamente artesanal. Nos adherimos orgullosamente al proverbio georgiano más característico: "un invitado es un regalo de Dios", y consideramos la hospitalidad como una vocación, no como una industria. Nuestro objetivo es sorprender y deleitar, conectar e iluminar. Después de todo, esta es la manera georgiana. Descripción General: El Gerente Adjunto de Cocina tiene a su cargo la gestión de la cocina y garantizar que el flujo del servicio sea eficiente y fluido. Las responsabilidades clave incluyen la tutoría, capacitación y coaching del personal. Funciones y Responsabilidades Generales Supervisar las operaciones de salón posterior (BOH) para garantizar que la preparación y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de calidad. Gestionar procedimientos específicos de la cocina para optimizar el flujo de trabajo y reducir ineficiencias. Supervisar la preparación de alimentos para mantener la consistencia en tamaños de porciones, recetas y presentación, alineados con los estándares corporativos. Realizar auditorías periódicas de inventario para asegurar un seguimiento preciso de los suministros de cocina y minimizar desperdicios. Coordinar con proveedores para gestionar entregas, asegurando que estén disponibles ingredientes frescos y de alta calidad. Gestionar los sistemas de preparación y niveles mínimos para garantizar que la cocina esté lista para el servicio sin excesos de stock. Supervisar el mantenimiento de equipos y coordinar reparaciones oportunas para evitar interrupciones en las operaciones de cocina. Desarrollar y hacer cumplir horarios de limpieza para mantener un ambiente de cocina limpio y organizado. Asegurar el etiquetado y almacenamiento adecuado de todos los ingredientes para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria. Seguir listas diarias y semanales de verificación para mantener la limpieza. Realizar inspecciones en la cocina para garantizar el cumplimiento de las normas del DOH y prepararse para auditorías. Trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo para crear menús estacionales y probar nuevas recetas. Colaborar con los gerentes de salón (FOH) para alinear la producción de alimentos con las necesidades de servicio al cliente y eventos especiales. Apoyar en la incorporación del nuevo personal de salón posterior (BOH), asegurándose de que comprendan las operaciones y estándares de la cocina. Monitorear los tiempos de órdenes en la cocina para mantener la eficiencia y alcanzar las metas de servicio. Requisitos Actitud positiva y profesional Historial comprobado de confiabilidad y enfoque en el aprendizaje Certificado del DOH o Licencia de Manipulador de Alimentos 3 años de experiencia en cocina Mínimo 2 años de experiencia en gestión en la industria alimentaria Conocimientos sólidos de Microsoft Word, Excel y Outlook Capacidad para capacitar exitosamente a nuevos miembros del equipo. Excelentes habilidades interpersonales Chama Mama es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Aceptamos la diversidad y estamos comprometidos a ofrecer oportunidades de empleo equitativas a todos los solicitantes calificados, independientemente de raza, origen nacional, edad, sexo, religión, discapacidad, estado civil, condición de veterano o cualquier otro estatus protegido según las leyes locales, estatales o federales. Esta política abarca todos los aspectos del empleo, incluyendo contratación, transferencias, promociones, compensación, elegibilidad para beneficios y terminación. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

¡Únete a nuestro equipo! Estamos buscando un chef con experiencia en cocina colombiana, puertorriqueña o cubana para trabajar en una cocina dinámica y de alto volumen. Usted: • Dirigirá, capacitará e inspirará al equipo de cocina. • Cocinará en la línea y mantendrá los estándares de calidad. • Actualizará menús, creará platillos especiales y gestionará estaciones. • Manejará inventarios, pedidos y hará seguimiento de costos. Requisitos: • 3 a 5 años de experiencia en cocinas de alto volumen con conocimientos en cocina latina. • Habilidades de liderazgo y experiencia práctica en cocina. • Experiencia en compras y manejo de inventario. • Certificado de Manipulador de Alimentos de NYC; se prefiere bilingüe. Cómo postularse: Envíe su currículum y una breve nota sobre usted y sus metas culinarias por correo electrónico.

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Gracias de antemano por postularte Tenga en cuenta que esto es por evento

¡Estamos buscando un Chef de sushi con experiencia para unirse a nuestro fantástico equipo en Midtown Manhattan! Tiempo completo + medio tiempo disponibles. Compensación: $75,000-$85,000 por año. Requisitos: MÍNIMO 4 años de experiencia en restaurantes de sushi. Conocimientos sobre corte y preparación de pescado. Persona colaboradora, capacidad para trabajar en un entorno de equipo. Deseo de unirse a una nueva marca emocionante con grandes oportunidades de crecimiento

Somos un restaurante consolidado en Astoria, abierto para cenar de miércoles a lunes y brunch los fines de semana. Estamos buscando un jugador de equipo responsable y positivo con una excelente ética de trabajo. Se requiere al menos un año de experiencia en Nueva York y debe tener disponibilidad los fines de semana. Es un equipo pequeño, por lo que estamos buscando personas confiables que prioricen el compromiso.

Descripción del Puesto – Chef Residente, Ligera Ama de Llaves y Compañero Ubicación: Manhattan, NY Compensación: $115,000 anuales + Vivienda proporcionada Beneficios: Reembolso de atención médica Horario: 5 días por semana (flexible, incluyendo ocasionalmente fines de semana) Resumen Un ex CEO de una empresa de la lista Fortune 500 busca un Chef Residente experimentado y orientado a la salud, con funciones adicionales de ligera limpieza y compañía/asistencia. El enfoque principal de este puesto es preparar comidas nutritivas y de alta calidad y brindar servicio de alimentos y bebidas de alta gama. Las responsabilidades secundarias incluyen limpieza ligera, asistencia diaria en tareas sencillas y compañía. El candidato ideal es pulido, discreto y orientado al servicio, con experiencia previa en hogares privados de familias ultra ricas y un sólido conocimiento de los estándares gastronómicos de Nueva York. Responsabilidades Principales Cocina y Servicio de Alimentos (Principal) Planificar y preparar comidas frescas y saludables (ensaladas, platos al vapor, sopas, entradas ligeras) adaptadas a las preferencias del empleador. Presentar y servir comidas según estándares de alta cocina; brindar servicio de alta gama cuando se requiera. Preparar y servir bebidas a los invitados con discreción y elegancia. Asegurar la limpieza y organización de la cocina después de cada comida cuando no esté presente el personal de limpieza. Mantener conocimiento sobre ingredientes de temporada, consideraciones dietéticas y técnicas de cocina saludable. Compañía y Asistencia Brindar apoyo diario, incluyendo ayudar al empleador al levantarse de sillas o de la cama. Ofrecer compañía y conversación respetuosa y entretenida. Ayudar con rutinas diarias simples como el servicio de noche (preparar la cama, acondicionar la habitación para la noche). Estar presente y atento, garantizando comodidad, seguridad y dignidad en todo momento. Limpieza Ligera (Secundaria) Realizar tareas de limpieza ligera según sea necesario en ausencia del personal de tiempo completo (hacer camas, ordenar baños, lavandería ligera). Mantener un entorno pulido y organizado según los estándares de hogares UHNW. Apoyar el funcionamiento impecable del hogar coordinándose con otros miembros del personal. Expectativas Profesionales Se requiere experiencia previa trabajando en hogares de ultra alto patrimonio neto. Conocimiento sólido de la etiqueta y estándares de servicio de alta cocina en la ciudad de Nueva York. Demostrar profesionalismo, discreción y respeto en todo momento. Presentar una apariencia pulida y bien cuidada; seguir las pautas de higiene y uniforme. Adaptarse con calma a un estilo de gestión directa y un entorno exigente. Comunicarse clara y respetuosamente en inglés. Debe estar legalmente autorizado para trabajar en Estados Unidos. Horario y Disponibilidad Horario principal: 5 días por semana, con flexibilidad para cubrir fines de semana cuando el resto del personal no esté disponible. Pueden ocurrir viajes y ajustes de horario; la flexibilidad es esencial. El empleador pasa largos períodos fuera de la ciudad de Nueva York durante el verano; el puesto requiere adaptabilidad a los cambios en el ritmo del hogar. Calificaciones Formación profesional culinaria deseable (se anima a graduados de escuelas de cocina). Obligatorio: Experiencia previa trabajando en un hogar de ultra alto patrimonio neto. Obligatorio: Conocimiento de las expectativas de servicio de alta cocina en Nueva York y estándares de servicio de alta gama. Experiencia previa en hogares privados o en hostelería de lujo muy valorada. Amplio conocimiento sobre cocina saludable y prácticas dietéticas. Excelentes habilidades organizativas y de multitarea. Compasivo, confiable y discreto, con fuertes habilidades interpersonales. Conocimiento bilingüe es un plus (pero no obligatorio). Proceso de Contratación Entrevista inicial por video con el empleador y el contador. Se verificarán referencias y antecedentes antes de la contratación.