Se necesitan cocineros de línea - Strange Beast (centro de Ventura)

Anuncio de cocinero de línea Puesto: Cocinero de línea Reporta a: Gerente de cocina Clasificación FSLA: [Tiempo completo], No exento, Por hora Compensación: $16-23 por hora más propinas Resumen del trabajo El cocinero de línea representa al restaurante con los más altos niveles de habilidades culinarias, profesionalismo, sanidad y seguridad alimentaria. El cocinero de línea debe interactuar con los miembros del equipo y la gerencia de manera profesional y colaborativa. Conocimientos, habilidades y capacidades ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Buenas habilidades con cuchillos Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar bien en equipo en un entorno rápido y de alta presión Capacidad para pensar y actuar con rapidez y eficacia manteniendo la compostura personal Mantiene una actitud positiva y promueve un ambiente de trabajo respetuoso Comodidad y eficacia al recibir indicaciones Posee excelentes habilidades de comunicación, gestión del tiempo y organización Comprometido con la limpieza y el profesionalismo Debe demostrar un comportamiento adecuado en el lugar de trabajo y tratar a todos los empleados con respeto Debe ser un buen compañero de equipo Principales responsabilidades ● ● ● ● Lidera toda la preparación y ejecución del menú Cocina y sirve alimentos según las instrucciones de manera segura, limpia y oportuna Prepara alimentos según los procedimientos y estándares, dentro de los límites de tiempo permitidos Asegura una alta calidad de los alimentos ● ● ● ● ● ● ● Mantiene un área de trabajo, cocina y zona de preparación limpia, ordenada y organizada Aplica procedimientos adecuados de recepción, almacenamiento, conservación y rotación Sigue procedimientos seguros de manipulación de alimentos, como etiquetado y fechado Ayuda en la preparación de la comida para el equipo Opera y limpia de forma segura todo el equipo de cocina Realiza limpiezas profundas regulares de la cocina y la cámara frigorífica Completa inventarios y listas de verificación de su estación Salud y seguridad ● ● ● Cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, saneamiento, seguridad en el lugar de trabajo e higiene según las normas del Departamento de Salud de California para garantizar la salud y seguridad de los miembros del equipo y los invitados Cumplir con los protocolos de saneamiento contra la COVID-19 emitidos por los Centros para el Control de Enfermedades Cumple con los protocolos de tiempo y temperatura Requisitos ● ● ● Tarjeta de manipulador de alimentos de California Debe ser puntual y confiable Debe estar disponible para trabajar por la noche, fines de semana y días festivos Entorno de trabajo ● ● ● ● Incluye estar de pie y caminar durante todo el turno Incluye sostener objetos con las manos Incluye alcanzar, agacharse y flexionarse frecuentemente Incluye levantar, mover y transportar al menos 50 libras con frecuencia durante el turno Idioma ● La capacidad de hablar varios idiomas, incluidos inglés y español, es un plus pero no es obligatorio Experiencia ● Debe tener 2 años de experiencia previa