Chef Pastelero del Dillon Beach Resort (Petaluma)

El Dillon Beach Resort busca un chef de delicatessen/pastelería hábil y apasionado para unirse a nuestro equipo. Este puesto será responsable de los postres y pasteles en nuestro restaurante Coastal Kitchen, así como supervisará el programa de comida rápida en nuestra tienda general. Esto incluye la creación y preparación de sándwiches simples, ensaladas y otras comidas preparadas. Esta es una oportunidad emocionante para demostrar sus habilidades culinarias y creatividad en un restaurante divertido y relajado. Responsabilidades: - Preparar y hornear una amplia variedad de pasteles, incluyendo tortas, galletas, tartas y panes - Decorar pasteles utilizando diversas técnicas para crear presentaciones visualmente atractivas - Seguir recetas y garantizar la consistencia en sabor, textura y apariencia - Monitorear los niveles de inventario y pedir ingredientes según sea necesario - Mantener un área de trabajo limpia y organizada, siguiendo las normas de seguridad e higiene alimentaria - Colaborar con el equipo de cocina para asegurar operaciones fluidas y servicio oportuno - Ayudar con otras tareas de preparación de alimentos según se asignen Experiencia: - Experiencia previa trabajando en un entorno de pastelería o panadería es preferible - Conocimientos sólidos de técnicas, ingredientes y equipos de pastelería - Capacidad para seguir recetas con precisión y adaptarlas según sea necesario - Excelente atención al detalle y habilidades organizativas - Conocimiento de las regulaciones de seguridad e higiene alimentaria - Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo altos estándares de calidad Habilidades: - Producción de alimentos: Experiencia en producir pasteles y postres de alta calidad en un entorno de cocina profesional. - Servicio al cliente: Capacidad para brindar un excelente servicio al cliente asegurando que todos los pedidos de pastelería cumplan o superen las expectativas del cliente. - Preparación de alimentos: Competencia en la preparación de ingredientes, medición precisa de cantidades y seguimiento de recetas. - Restaurante: Conocimiento de las operaciones de una cocina de restaurante, incluyendo trabajo en equipo, comunicación y gestión del tiempo. - Manejo de cuchillos: Competencia en el uso de cuchillos para diversas tareas de preparación de pasteles. - Pastelería: Conocimientos sólidos de diferentes técnicas de pastelería, tales como preparación de masa, horneado, decoración y presentación. - Culinaria: Comprensión de los principios y técnicas culinarias aplicables a la cocina de repostería. - Industria alimentaria: Conocimiento de las normas y prácticas de la industria alimentaria, incluyendo seguridad e higiene alimentaria. - Empaque: Capacidad para empacar y presentar pasteles de forma atractiva para exhibición o pedidos para llevar. - Hornear: Experiencia en hornear una variedad de pasteles, incluyendo tortas, galletas, tartas y panes. Turno de 8 horas Turno diurno Turno matutino Salario: $25.00 - $28.00 por hora