Chef/Gerente de Cocina (Middlebury)

Two Brothers Tavern, uno de los restaurantes con mayores ingresos de Vermont Central, busca contratar a un nuevo Gerente de Cocina para reemplazar a nuestro gerente de larga trayectoria que se muda a la soleada Florida. Esta es una excelente oportunidad para candidatos calificados que deseen liderar un personal de cocina experimentado dedicado al trabajo en equipo, respeto mutuo, esfuerzo, compasión, amabilidad y pasión culinaria. Se trata principalmente de una cocina desde cero que se enfoca en servir ingredientes de calidad y presentar platos atractivos que reflejen un equilibrio entre opciones veganas, vegetarianas, mariscos y algunos de los alimentos reconfortantes favoritos de nuestros clientes. Los candidatos deben tener espíritu colaborativo y estar dispuestos a trabajar estrechamente con el equipo directivo y los propietarios en el esfuerzo compartido por los mejores intereses de nuestros clientes, empleados y negocio. No hay espacio para egos en lo que hacemos... somos un equipo, ante todo. Two Brothers Tavern lleva operando 23 años en el corazón de Middlebury y ha recibido varios reconocimientos locales y estatales, incluyendo Restauradores del Año de Vermont y Negocio del Año del Condado de Addison. Las responsabilidades incluyen, pero no se limitan a, supervisar las operaciones diarias, contratación y capacitación, supervisar la limpieza de la cocina, pedidos, desarrollo de menús y recetas, preparación y presentación de alimentos, programación de horarios, disciplina, mantenimiento y maximización de la eficiencia. Se espera que los candidatos trabajen por las noches y fines de semana. Si busca una oportunidad para hacerse cargo de un excelente equipo de cocina con un personal dedicado y dueños que cuidan y trabajan junto a su equipo, ¡nos encantaría conocerlo!