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Se necesitan cocineros de línea - Strange Beast (centro de Ventura)
Anuncio de cocinero de línea
Puesto: Cocinero de línea
Reporta a: Gerente de cocina
Clasificación FSLA: [Tiempo completo], No exento, Por hora
Compensación: $16-23 por hora más propinas
Resumen del trabajo
El cocinero de línea representa al restaurante con los más altos niveles de habilidades culinarias, profesionalismo,
sanidad y seguridad alimentaria. El cocinero de línea debe interactuar con los miembros del equipo y la gerencia
de manera profesional y colaborativa.
Conocimientos, habilidades y capacidades
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Buenas habilidades con cuchillos
Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar bien en equipo en un entorno rápido y de alta presión
Capacidad para pensar y actuar con rapidez y eficacia manteniendo la compostura personal
Mantiene una actitud positiva y promueve un ambiente de trabajo respetuoso
Comodidad y eficacia al recibir indicaciones
Posee excelentes habilidades de comunicación, gestión del tiempo y organización
Comprometido con la limpieza y el profesionalismo
Debe demostrar un comportamiento adecuado en el lugar de trabajo y tratar a todos los empleados con respeto
Debe ser un buen compañero de equipo
Principales responsabilidades
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Lidera toda la preparación y ejecución del menú
Cocina y sirve alimentos según las instrucciones de manera segura, limpia y oportuna
Prepara alimentos según los procedimientos y estándares, dentro de los límites de tiempo permitidos
Asegura una alta calidad de los alimentos
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Mantiene un área de trabajo, cocina y zona de preparación limpia, ordenada y organizada
Aplica procedimientos adecuados de recepción, almacenamiento, conservación y rotación
Sigue procedimientos seguros de manipulación de alimentos, como etiquetado y fechado
Ayuda en la preparación de la comida para el equipo
Opera y limpia de forma segura todo el equipo de cocina
Realiza limpiezas profundas regulares de la cocina y la cámara frigorífica
Completa inventarios y listas de verificación de su estación
Salud y seguridad
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Cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, saneamiento,
seguridad en el lugar de trabajo e higiene según las normas del Departamento de Salud de California para garantizar la
salud y seguridad de los miembros del equipo y los invitados
Cumplir con los protocolos de saneamiento contra la COVID-19 emitidos por los Centros para el Control de Enfermedades
Cumple con los protocolos de tiempo y temperatura
Requisitos
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Tarjeta de manipulador de alimentos de California
Debe ser puntual y confiable
Debe estar disponible para trabajar por la noche, fines de semana y días festivos
Entorno de trabajo
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Incluye estar de pie y caminar durante todo el turno
Incluye sostener objetos con las manos
Incluye alcanzar, agacharse y flexionarse frecuentemente
Incluye levantar, mover y transportar al menos 50 libras con frecuencia durante el turno
Idioma
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La capacidad de hablar varios idiomas, incluidos inglés y español, es un plus pero no es obligatorio
Experiencia
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Debe tener 2 años de experiencia previa
394 E Main St, Ventura, CA 93001, USA
$18-22/hora
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