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Chef de Partie Atelier Crenn/Bar Crenn | Atelier Crenn | Contratación en curso (marina / cow hollow)

$20-23/hora

3130 Moulton St, San Francisco, CA 94123, USA

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Culinary Agents está trabajando con el equipo de Atelier Crenn para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Atelier Crenn - Contratación en curso: Chef de Partie Atelier Crenn/Bar Crenn ¡Haz clic aquí para obtener más información y postularte hoy! Acerca del Grupo Crenn Dining En Crenn, nos guiamos por nuestros valores de humanidad, sostenibilidad, arte y equidad. Creamos experiencias culinarias que desafían las convenciones con una mentalidad centrada primero en el planeta. Buscando mantener estos valores en primer plano en todo lo que hacemos, estamos comprometidos con la inclusión en todas las etapas de nuestra operación, desde los proveedores con los que trabajamos hasta el equipo que contratamos. Somos un Empleador que Ofrece Igualdad de Oportunidades y consideramos a todos los solicitantes sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad, estatus de veterano u otras características protegidas por ley. Acerca de Atelier Crenn Dominique Crenn abrió Atelier Crenn, un homenaje a la "culinaria poética", junto con su socio comercial Juan Contreras en enero de 2011. El restaurante obtuvo su primera Estrella Michelin ese mismo año y consiguió una segunda al año siguiente. En 2018, Atelier Crenn se convirtió en el primer restaurante estadounidense liderado por una mujer en recibir tres Estrellas Michelin. Desde entonces, el restaurante insignia de la chef Crenn ha evolucionado, contando ahora la historia de California a través de la comida, destacando pescados locales, mariscos y productos procedentes de su propia granja regenerativa en Sonoma. Tiempo Completo Ubicación: Atelier Crenn o Bar Crenn Rango Salarial: $20 - $24 por hora más propinas Reporta a: Chef de Cocina Beneficios: PTO competitivo 401K con generoso aporte de la empresa Seguro médico/dental/visual Descuentos en comidas Beneficios de bienestar/educación/uniforme Programa de Asistencia al Empleado (EAP) Viajes grupales a Blue Belle Farm Función Principal Crenn Dining Group busca un Chef de Partie hábil y apasionado para unirse a nuestro dinámico equipo culinario. Bajo la dirección visionaria de la chef Dominique Crenn, nuestro restaurante es reconocido por su enfoque innovador de la cocina californiana, ampliando los límites del arte culinario. Si eres un chef talentoso y ambicioso con pasión por expandir los límites de la creatividad culinaria, te invitamos a postularte para esta emocionante oportunidad. Requisitos Cualidades y Habilidades Requeridas: - Experiencia demostrada como Chef de Partie o cargo similar en un restaurante de alta gama - Título culinario o formación equivalente - Conocimiento profundo de la cocina francesa y pasión por la innovación culinaria - Fuertes habilidades organizativas y de liderazgo - Capacidad para desenvolverse en un entorno de cocina rápido y de alta presión - Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Funciones Esenciales Preparar platos según recetas establecidas y/o solicitudes especiales Disponibilidad para trabajar diversas horas, días y turnos, incluyendo fines de semana Usar y operar de forma segura y eficaz todas las herramientas y equipos necesarios, incluyendo cuchillos Capacidad para comunicarse eficazmente para cumplir y seguir instrucciones escritas y orales relacionadas con el trabajo Realizar múltiples tareas con calma y eficacia bajo presión Trabajar en un espacio reducido y concurrido con niveles variables de ruido y temperatura Capacidad de moverse y levantar hasta 10 libras, mover y/o levantar frecuentemente hasta 25 libras, y ocasionalmente mover y/o levantar hasta 50 libras Capacidad para estar de pie y caminar durante todo el turno y desplazarse con seguridad por todas las áreas del restaurante, que pueden incluir escaleras, superficies irregulares o resbaladizas Otras funciones que puedan asignarse según sea necesario ¡Crea tu perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularte a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empieza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.

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Puesto: Cocinero de Línea Ubicación: Industry City: 254 36th Street, Brooklyn NY, 11232 Estado laboral: Empleado por hora no exento (con derecho a horas extras) Tarifa por hora: $18 - $20 por hora (según experiencia verificable en alimentos y bebidas) Horario: Turnos diurnos de 8 horas, de jueves a lunes Acerca de Ends Meat Ends Meat es una salumería y carnicería de animal completo (y minorista de alimentos preparados) con ubicaciones en el área metropolitana de Nueva York. Nos enfocamos en la carnicería de animal completo, trabajando exclusivamente con granjas regionales comprometidas con la agricultura sostenible y regenerativa. Nuestra misión es ofrecer carnes frescas de alta calidad, productos agrícolas frescos de la granja, productos fermentados y almuerzos calientes, junto con nuestras carnes curadas en seco inspiradas en métodos tradicionales. Descripción del Puesto El Cocinero de Línea en Ends Meat es una parte fundamental del equipo de cocina, responsable de preparar alimentos de alta calidad de manera oportuna, manteniendo un entorno limpio, organizado y seguro para los alimentos. Este puesto requiere una persona capaz de trabajar eficientemente, seguir recetas y procedimientos de cocina, y contribuir al funcionamiento fluido de la cocina durante el servicio. El Cocinero de Línea es responsable de preparar y desmontar la cocina al inicio y al final de cada turno, preparar ingredientes, ejecutar pedidos de comida y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este puesto exige una gran capacidad para realizar múltiples tareas, trabajar bajo presión y cumplir con el compromiso de Ends Meat con la calidad y la sostenibilidad. El Cocinero de Línea reporta directamente al Gerente General de Operaciones Minoristas y se espera que trabaje en colaboración con otros miembros del equipo en un entorno de cocina acelerado. Responsabilidades Principales Preparación y Cocción de Alimentos Preparar y desmontar la cocina al comienzo y al final de cada turno. Preparar ingredientes asignados, incluyendo salsas, sopas, sándwiches y otros platos. Ejecutar pedidos de comida de forma eficiente, asegurando que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación. Mantener cuchillos y otras herramientas personales afiladas y limpias. Asegurar que todos los alimentos preparados, salsas e ingredientes se almacenen, etiqueten y roten adecuadamente según el principio de Primero en Entrar, Primero en Salir (FIFO). Higiene y Mantenimiento de la Cocina Mantener un entorno seguro para los alimentos siguiendo los protocolos adecuados de higiene para superficies, equipos y exhibidores. Cumplir con todas las regulaciones de seguridad alimentaria, asegurando el manejo y almacenamiento adecuado de productos crudos y cocidos. Limpiar y desinfectar equipos y áreas de trabajo durante y al final de cada turno. Manejo de Inventario y Equipos Mantener un inventario riguroso de alimentos y suministros de cocina, notificando a la gerencia cuando sea necesario reabastecer. Ayudar a recibir y organizar entregas, asegurando el almacenamiento adecuado de los ingredientes. Asegurar que todos los equipos sean limpiados y almacenados correctamente después de su uso. Requisitos del Puesto Certificación de Protección Alimentaria del Departamento de Salud de NYC (o disposición para obtenerla). Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras. Comodidad trabajando en un entorno físicamente exigente, incluyendo estar de pie durante largos períodos (hasta 10 horas por turno, 40 horas por semana). Capacidad para realizar tareas que requieren agacharse, arrodillarse, agarrar y manipulación precisa. Fuertes habilidades de comunicación y gestión de tareas, con capacidad para priorizar pedidos eficientemente. Disposición para aprender y asumir nuevas tareas según sea necesario en un entorno de cocina dinámico. Quiénes Buscamos Alguien que se desenvuelva bien en un entorno de cocina acelerado y que se enorgullezca de preparar alimentos de alta calidad. Un jugador de equipo altamente organizado y orientado al detalle. Una persona rápida para aprender, con un fuerte sentido de integridad personal y compromiso con la excelencia. Alguien que valore las prácticas sostenibles de alimentos y la adquisición responsable. Esta descripción del puesto refleja las funciones esenciales y expectativas para el puesto de Cocinero de Línea en Ends Meat, pero no pretende ser una lista exhaustiva de deberes. Siendo una pequeña empresa, puede requerirse que los miembros del equipo asuman responsabilidades adicionales para apoyar el éxito general de la operación.
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