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3025 Dumaine St, New Orleans, LA 70119, USA
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Paseo Bistro - Chef de Cocina (mill valley)
Acerca de Paseo Bistro Paseo Bistro es un vibrante restaurante costero de California basado en ingredientes de temporada, sabores audaces y una cálida hospitalidad. Ubicado en el corazón de Mill Valley, ofrecemos una experiencia gastronómica elevada pero accesible, inspirada en la abundancia del Área de la Bahía. Resumen del puesto El Chef de Cocina es responsable de liderar todas las operaciones culinarias detrás del escenario, asegurando la excelencia en calidad de alimentos, eficiencia de la cocina y desarrollo del equipo. Responsable de asistir al Chef Ejecutivo en toda la planificación, preparación, producción y control de alimentos en la cocina para cumplir con los estándares de calidad del restaurante. Este puesto requiere un fuerte liderazgo, creatividad y un profundo compromiso con la seguridad alimentaria y el cumplimiento laboral según la ley de California. Funciones y responsabilidades esenciales • Dirige las operaciones diarias de la cocina, incluyendo preparación, servicio y procedimientos de cierre. • Desarrolla y ejecuta menús estacionales, platos especiales y ofertas para eventos en colaboración con la gerencia. • Mantiene altos estándares de calidad, presentación y consistencia de los alimentos. • Contrata, entrena y supervisa al personal de cocina; fomenta un ambiente de trabajo respetuoso e inclusivo. • Participa en las actividades de chefs, cocineros y otro personal involucrado en la preparación, cocción y presentación de alimentos de acuerdo con los estándares de productividad, controles de costos y necesidades de pronóstico. • Escucha activamente y se comunica claramente con el equipo directivo del restaurante. • Supervisa el rendimiento del equipo, la calidad del producto y el flujo de producción; fomenta mejoras continuas cuando sea necesario. • Audita los artículos de la bodega de alimentos y dirige su manejo para mantener productos de calidad constante, garantizando el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios. • Realiza proyectos especiales y tareas asignadas por el Chef Ejecutivo o el Gerente General para mejorar continuamente. • Gestiona el inventario, pedidos y relaciones con proveedores. • Supervisa los costos laborales, costos de alimentos y eficiencia de la cocina para alcanzar las metas presupuestarias. • Colabora con el personal de salón (FOH) para garantizar un servicio fluido y una buena comunicación. • Responde a los comentarios de los clientes y resuelve profesionalmente cualquier problema relacionado con los alimentos. • Mantiene documentación sobre horas extras, cumplimiento de pausas para comidas/descanso y regulaciones salariales/horarias según lo requerido por la ley de California. Requisitos • Experiencia mínima de 5 años en cargos de liderazgo culinario en un restaurante de servicio completo. • Demostrada capacidad para liderar e inspirar a un equipo en un entorno acelerado. • Excelentes habilidades de comunicación, organización y gestión del tiempo. • Bilingüe (inglés/español) es un plus. Para postularse, siga este enlace: https://www.paycomonline.net/v4/ats/web.php/jobs/ViewJobDetails?job=415859&clientkey=98294CCFD253AB641D0ED43E68A5689D
65 Throckmorton Ave, Mill Valley, CA 94941, USA
$80,000-90,000/año
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Sumiller | LB Steak - Santana Row | Contratación en curso (san jose west)
Culinary Agents está trabajando con el equipo de LB Steak - Santana Row para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. LB Steak - Santana Row - Contratación en curso: Sumiller ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! Sumiller-LB Steak ¡Eleva tu oficio con nosotros! ¿Sueñas con añadas? ¿Giras con propósito? ¿Vives para compartir tus conocimientos sobre vinos? Únete a nuestro equipo en LB Steak como nuestro sumiller. Esta es una oportunidad para contribuir a un programa de vinos audaz, matizado e inolvidable, igual que las botellas que sirves. Quiénes somos Una parrilla estadounidense elegante y relajada que cuenta con una gran vitrina de carnicería en la entrada, estanterías de vino hechas a medida para exhibir selecciones de todo el mundo y puertas acordeón que permiten abrir completamente la fachada del restaurante hacia la calle principal, ideal para observar a los transeúntes. Especializados en filetes Prime Angus cortados a mano y perfectamente preparados, ofrecemos también selecciones importadas, raras y exclusivas de Wagyu japonés A5, todos madurados y cortados a mano en nuestra carnicería. Lo que aportarás a la mesa Sumiller certificado (nivel 1 o superior) Conocimiento profundo de regiones vinícolas, variedades y técnicas de maridaje Al menos 2 años de experiencia en un puesto de sumiller Pasión por la educación, tanto para miembros del equipo como para huéspedes Orientado al detalle, organizado y profesional bajo presión Lista de vinos Mantener la lista actualizada, realizando auditorías e imprimiendo nuevas listas cuando sea necesario Mantener la lista de vinos en buen estado y en condiciones óptimas para todos los servicios Comunicar retiros y actualizaciones de vinos a todo el equipo de vinos y de gestión Responsable de inventarios mensuales y días administrativos programados regularmente Capacitación del personal Capacita al personal en conocimientos sobre vinos, maridajes y técnicas de venta. Realiza catas periódicas para asegurar que el personal esté bien informado sobre las opciones disponibles por copa Orients al personal sobre la navegación general de la carta de vinos Asegura que el personal esté informado sobre todas las adiciones y eliminaciones de la lista Instalaciones e inventario Mantener una bodega organizada y limpia, utilizando todas las cavas y el almacenamiento de botellas en las salas de comedor para un funcionamiento fluido. Asegurar que todas las entregas de bebidas alcohólicas sean revisadas y correctas Asegurar que todas las bebidas alcohólicas estén correctamente ubicadas en Craftable Procesar todas las facturas a tiempo, siguiendo cualquier disputa de facturación Realizar inventario mensual de bebidas de todos los productos Asegurar que se cumplan todos los controles de seguridad Establecer controles/temperaturas adecuadas y garantizar su cumplimiento Servicio Trabajar el servicio de cena cinco noches por semana El atuendo será informal de negocios durante el servicio Interactuar con los huéspedes, hacer recomendaciones y atender a los clientes según sea necesario Ejecutar el servicio de vinos y ayudar en todos los elementos del servicio según lo requieran las necesidades del negocio Supervisar el servicio de vinos y capacitar de acuerdo con el manual de servicio Lo que ofrecemos Seguro médico/dental/de visión para empleados a tiempo completo Paga por enfermedad 401k Oportunidades de ascenso Descuentos en comidas Compensación y las oportunidades futuras Este puesto ofrece $17.95 por hora más propinas. Se proyecta que este rol genere ingresos entre $68,000 y $75,000. Buscamos a un narrador, un educador y un verdadero embajador de la vid. ¡Únete a un equipo que respeta tu oficio, valora tu experiencia y se compromete con la hospitalidad al más alto nivel! ¡Crea tu perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularte a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comienza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.
2391 Moorpark Ave, San Jose, CA 95128, USA
$25/hora
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Coordinador de Proyectos (santa rosa)
📌 Coordinador de Proyectos – $28–$30/hora + Excelentes Beneficios (Tiempo Completo) Ubicación: Santa rosa ¿Eres una persona detallista y multitarea que se desenvuelve bien en un entorno acelerado? Estamos buscando un Coordinador de Proyectos para que se una a nuestro equipo y ayude a mantener nuestros proyectos funcionando sin problemas desde el inicio hasta el final. 💼 Lo que harás: Como Coordinador de Proyectos, serás el vínculo entre nuestros equipos de campo, estimadores y personal de oficina. Reportando al Gerente de Oficina, ayudarás a gestionar el flujo de trabajo, mantener la documentación organizada y asegurar que todos estén alineados. Responsabilidades principales: Coordinar la logística diaria de proyectos, programación y actualizaciones. Mantener notas precisas, fotos y documentación en nuestro CRM. Comunicarse profesionalmente con clientes, proveedores y subcontratistas. Supervisar el progreso del proyecto y detectar problemas temprano para mantener todo en horario. Apoyar tareas administrativas relacionadas con el flujo de proyectos y servicio al cliente. 🧠 Lo que buscamos: Habilidades sólidas de organización y multitarea. Comunicación clara y segura (escrita y verbal). Conocimientos técnicos: experiencia con CRM, Google Suite y herramientas de programación. Calmado bajo presión y adaptable al cambio. Experiencia en construcción, restauración o gestión de propiedades es un plus, pero no es obligatoria. 🌟 Quién eres tú: Eres confiable, proactivo y con ganas de aprender. Tienes iniciativa, te comunicas abiertamente y apoyas al equipo sin esperar a que te lo pidan. Disfrutas de la variedad en tu jornada y te enorgullece ayudar a los demás a tener éxito. 💰 Compensación y Beneficios: Salario: $28–$30/hora (según experiencia) Beneficios: Excelente paquete que incluye tiempo libre pagado y seguro médico POR FAVOR RESPONDE CON TU RESUMEN
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Gerente de Bar en Quik Dog (Mission Rock)
Descripción general: El Gerente de Bar de Quik Dog es un puesto de supervisión que asiste al Gerente General en la compra y gestión de inventario, manejo de efectivo y actúa como supervisor y punto de contacto para los clientes, el personal del bar y del área durante el servicio. Las responsabilidades principales en la parte de servicio consisten en establecer un ambiente diario de positividad y entusiasmo en el bar, ayudar a garantizar un servicio fluido para los clientes y compañeros empleados, asegurar que los sistemas y procedimientos se sigan según el protocolo, brindar orientación y apoyo al resto del personal de salón, actuar como entrenador y mentor para nuevos miembros del equipo del bar y asistir al gerente general en otras operaciones del bar. Este puesto también asistirá al Gerente General en el manejo diario de efectivo, actualizaciones del TPV, programación, comunicación con el personal, compras, inventario y controles de costos. Este es un puesto de tiempo completo, con salario, exento. Horario: Este es un puesto de liderazgo y administrativo centrado en gestionar las operaciones, el equipo y los sistemas del bar principalmente durante horas diurnas. El puesto no requiere trabajar turnos de bar ni servicios nocturnos. Este puesto es ideal para alguien que disfruta del liderazgo, la organización y la estrategia sin necesidad de realizar regularmente turnos nocturnos o tareas directas en el bar. Responsabilidades clave: Cultura y Liderazgo - Dar ejemplo con calidez, profesionalismo y hospitalidad - Mantener la moral del equipo y un entorno laboral positivo y solidario. - Brindar mentoría y coaching al personal del bar, incluyendo meseros, bartenders y roles de apoyo. - Mantener la cultura y valores de la empresa, asegurando que el personal del bar los refleje en cada interacción con los clientes. - Desarrollo y cumplimiento de los estándares de QD - Supervisión del desarrollo del bar Hospitalidad y Servicio - Supervisar las operaciones diarias del servicio, asegurando que se cumplan y superen los estándares. - Actuar como líder del bar/área durante los turnos, abordando las preocupaciones de los clientes con profesionalismo y urgencia. - Observar el servicio regularmente, brindando retroalimentación en tiempo real y reconocimiento al personal. Operaciones - Programación del personal del bar, gestión de mano de obra y necesidades de personal - Supervisar la limpieza, organización y funcionalidad de las áreas del bar y del salón. - Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad y trabajo. - Pedidos de licores, cervezas, vinos y bebidas sin alcohol - Apoyar en el inventario de licores, cervezas, vinos, bebidas sin alcohol y productos secos del bar Relaciones con proveedores - Supervisión de ofertas de precios - Gestión de residuos del bar - Precios y costos - Coordinación con el gerente de preparación Capacitación y Educación - Integrar, capacitar y desarrollar continuamente a los miembros del equipo del bar. - Mantener y actualizar manuales y protocolos de capacitación en servicio. - Organizar reuniones previas al turno, degustaciones y formación continua para mantener al personal del bar comprometido e informado. - Fomentar un "sistema de granja" para desarrollar al personal hacia futuros supervisores y gerentes. Finanzas y Administración - Actualizaciones del TPV - Monitorear equipos relacionados con el bar y su mantenimiento - Manejo de efectivo - Registro de la caja fuerte - Manejo de propinas Acerca de Quik Dog: Quik Dog es un nuevo concepto emocionante surgido del aclamado bar de cócteles Trick Dog en San Francisco. Quik Dog fue concebido originalmente durante la pandemia y se basó en los productos alimenticios centrales de Trick Dog. Tras un largo período de incubación, Quik Dog ha encontrado su primera sede permanente en el nuevo complejo Mission Rock de los Gigantes de San Francisco, justo al sur del estadio junto a McCovey Cove. Este local tendrá una cocina completa y un bar que tanto los aficionados al deporte que buscan cócteles como las familias que desean hamburguesas podrán disfrutar en armonía. La inspiración detrás de Quik Dog proviene de nuestra misión de satisfacer el deseo por lo familiar, sin sacrificar nuestros valores creativos. Quik Dog es una versión moderna de los clásicos locales de hamburguesas y perros calientes de tu juventud, una experiencia informal enriquecida con un nivel de cuidado culinario e innovación que la hace destacar. Apertura noviembre de 2025. Beneficios: 401(k), seguro médico, tiempo libre remunerado Tipo de empleo: Tiempo completo Ubicación del trabajo: Presencial
3rd Street Bridge, Lefty O'Doul Bridge, San Francisco, CA 94158, USA
$80,000-90,000/año
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