Chef Principal (Tommy Bahama Marlin Bar-King of Prussia Mall) (king of prussia)

VIVE LA VIDA ISLEÑA ¡Tommy Bahama es más que una marca inspirada en la isla, es un estilo de vida! Vive la vida isleña como embajador de nuestra marca, ofreciendo al mismo tiempo comida y servicio de cinco estrellas. Buscamos personas apasionadas por el crecimiento, ya que ofrecemos una variedad de puestos gratificantes en equipos culinarios, de salón y de gestión. Desempeñarás un papel fundamental en el liderazgo del restaurante, inspirando a tu equipo a trabajar juntos para alcanzar nuestros objetivos y crear un ambiente de diversión y aloha. Únete a nosotros, comparte conocimientos sobre la cocina casera de cada temporada, cócteles artesanales y ofrece a los huéspedes una experiencia gastronómica de clase mundial, llevándolos a un lugar maravilloso. SÉ EL GUÍA DE LA ISLA Crea un destino relajado: Fomenta un entorno de aprendizaje y formación para todos los miembros de la cocina mediante la facilitación de programas de formación de la empresa y un enfoque práctico; centrándote en técnicas adecuadas de cocción, habilidades con cuchillos y manejo del tiempo para garantizar el éxito culinario, de ventas y de servicio Marca el rumbo: Responsable de las operaciones de cocina y del desarrollo del menú; incluyendo la creación de platos especiales diarios, semanales y mensuales Construye el oasis perfecto: Gestiona los gastos individuales del restaurante asegurando el cumplimiento presupuestario. Comunica y justifica eficazmente la información financiera mensual, incluyendo, entre otros, el costo de los alimentos, los gastos laborales y las compras de suministros según las ventas proyectadas y las necesidades del negocio Apoya a tu equipo: Asegura la transferencia de habilidades aprendidas en el trabajo mediante la implementación de los programas de formación de la empresa, el seguimiento del rendimiento del equipo y el cumplimiento de los programas aplicables de seguridad e higiene según las leyes federales, estatales y locales Proactivo en el paraíso: Co-gestionar las reuniones del equipo con el personal de salón y gestionar los gastos de cocina para asegurar el cumplimiento del presupuesto según se solicite ELEMENTOS ESENCIALES PARA LA VIDA EN EL PARAÍSO Tienes 3+ años de experiencia en entornos gastronómicos/de hospitalidad de alto volumen Tienes 1+ año de experiencia en liderazgo de cocina de alto volumen Tienes una tarjeta vigente de manipulador de alimentos y otras certificaciones requeridas por las leyes federales, estatales o locales Tienes amplios conocimientos sobre las habilidades de servicio alimentario/restaurantero: todas las fases de producción y servicio de alimentos, incluyendo almacenamiento y rotación, preparación de alimentos, cumplimiento de recetas, presentación de platos y estándares de tiempo de servicio y producción Tienes sólidas habilidades de comunicación verbal y escrita y eres capaz de comunicar información operativa; trayectoria demostrada de experiencia y responsabilidad crecientes Te sientes cómodo usando una computadora, navegando por Windows y Microsoft Office, sistemas de punto de venta y correo electrónico Outlook Se prefiere título universitario en Artes Culinarias, Hospitalidad o áreas similares Disposición para realizar otras tareas según sea necesario que sean necesarias para apoyar el negocio