Respuesta: ¿Dónde está la carne?

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Ya afectados por la sequía, los aranceles y los desastres naturales, los rebaños de ganado han disminuido significativamente ahora directamente como consecuencia de las políticas de Trump. Donald Trump ‘destruye’ la industria ganadera estadounidense, advierte un operador del mercado "El presidente Trump ha arruinado la agricultura y a los agricultores estadounidenses, y lo ha hecho en menos de un año. Cuando Trump anunció que importaría carne vacuna de su amigo Argentina, desde ese momento todo fue cuesta abajo", añadió. Los observadores del sector han atribuido la caída a las expectativas de un aumento en las importaciones de carne vacuna —tras la reducción por parte de Trump de los aranceles sobre varios productos agrícolas—, así como al reciente anuncio de Tyson Foods de que cerrará una planta en Nebraska, reducirá sus operaciones en otra planta en Texas y despedirá a miles de trabajadores." (Newsweek, 25 de noviembre de 2025) Usted preguntó: ¿ESTÁN CUMPLIENDO CON SU TRABAJO o simplemente ‘RESPIRANDO AIRE’? FSIS, USDA, FDA y CDC Estas son las razones por las que la seguridad alimentaria de EE. UU. corre peligro: Miles de empleados críticos —incluidos científicos y personal sanitario de primera línea— han sido despedidos, lo que plantea dudas sobre cómo continuarán dichas agencias con su labor vital. *grist.org › food-and-agriculture Trump transformó radicalmente el sistema alimentario estadounidense en tan solo… 2 de mayo de 2025 · Las personas que cultivan y venden los alimentos de Estados Unidos ya no confían en el USDA. *foodsafetynews.com › trump-aided... Trump, con la ayuda de RFK Jr., está desmantelando la red estadounidense de seguridad alimentaria 26 de septiembre de 2025 · Los recortes de personal en el Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal del USDA han reducido la capacidad de la agencia. *Acciones de la FDA que protegen ensayos clínicos, seguridad alimentaria y farmacéutica en fuerte declive, revela una investigación de Science 2 de julio de 2019, por Charles Piller (science.org). *CDC dejó de monitorear un parásito que ahora provoca una explosión… - 10 de julio de 2026 · El país atraviesa un brote nacional de diarrea explosiva causado por un parásito del que el CDC dejó de ocuparse. * 21 de agosto de 2025 Cuando la administración Trump anunció a principios de este año recortes masivos en las agencias federales de salud, el secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., afirmó que estaba eliminando administradores innecesarios que sobrecargaban al gobierno con burocracia innecesaria. Sin embargo, un análisis de datos pionero realizado por ProPublica muestra que la administración ha efectuado recortes más profundos de lo que ha reconocido públicamente. Aunque Kennedy declaró que incorporaría científicos a la plantilla, las agencias han perdido miles de ellos, junto con colegas de los que esos científicos dependían para realizar inspecciones, reparar computadoras y pedir suministros de laboratorio, lo que les permitía cumplir sus funciones. Realizados en nombre de la eficiencia gubernamental, estos recortes han dejado a los departamentos esforzándose por cumplir sus funciones básicas, según halló ProPublica tras entrevistar a más de tres docenas de exfuncionarios y funcionarios federales actuales. Más de 20 500 trabajadores perdidos hasta el 16 de agosto" (propublica.org) Y esto: "Estoy preocupada de que, al despedir a tantas personas y ofrecer jubilaciones anticipadas, sea como ese juego infantil Jenga, donde se apilan todas esas piezas de madera", dijo Sandra Eskin, directora ejecutiva de Stop Foodborne Illness, organización sin fines de lucro, y exsubsecretaria adjunta de seguridad alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. "Y si retiras una pieza de la base o incluso del centro, todo el conjunto se derrumba." La FDA "no dispone de un programa de inspección robusto para los alimentos que regula", afirmó. "Y si ese es su punto de partida, y además están reduciendo el número de inspectores, entonces eso resulta muy preocupante." Las inspecciones de alimentos extranjeros realizadas por la FDA han caído al nivel más bajo registrado desde que la agencia comenzó a inspeccionar instalaciones alimentarias extranjeras en 2011, excepto durante la pandemia de COVID-19. También se ha producido una fuerte disminución en las inspecciones nacionales. Debido a los recortes, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), que colaboran con la FDA y otras agencias para llevar a cabo la vigilancia de patógenos alimentarios, redujeron el número de patógenos que vigilan mediante su programa de vigilancia Foodnet de ocho a dos. Frank Yiannas, exsubcomisionado adjunto de política y respuesta alimentaria de la FDA durante la primera administración Trump y también durante la administración Biden, expresó su preocupación por la reducción de la vigilancia, mientras los retiros voluntarios de alimentos ya van en aumento. "Foodnet y los patógenos que rastrea son fundamentales, porque constituyen la evaluación definitiva de si estamos mejorando o empeorando en materia de seguridad alimentaria", señaló. "En general, los consumidores deberían prestar atención cuando escuchan que se están reduciendo los programas de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos en los CDC", añadió Yiannas. "No es buena idea que ninguna enfermedad transmitida por alimentos permanezca invisible. Necesitamos conocer estos hechos para poder determinar sus causas originales e informar futuras estrategias de prevención." Mientras la FDA lucha contra estos recortes, antiguos trabajadores criticaron el trato dado a los empleados, la falta de eficiencia derivada de los despidos y contrataciones repetidas, y rechazaron las afirmaciones de la administración Trump de que los recortes no afectan la capacidad de la agencia para cumplir eficazmente su misión. Harbourt, el gerente de seguridad despedido, explicó que las responsabilidades de su puesto fueron asumidas por dos empleados de tiempo completo, quienes fueron retirados de sus puestos originales. "Convertir al gobierno federal en una agencia de empleados temporales tendrá efectos negativos para todos los estadounidenses en múltiples aspectos de sus vidas —algunos de los cuales ya estamos viendo", afirmó. Comentaristas de medios de derecha han calificado a los empleados federales de ‘burócratas privilegiados’, ‘parásitos inútiles’ y ‘totalmente inútiles’ en medio de los recortes en la plantilla federal. Russell Vought, a quien Trump designó para dirigir la Oficina de Gestión y Presupuesto, declaró poco antes de las elecciones de 2024 que ‘queremos que los burócratas queden traumáticamente afectados’." (M. Sainato, 13 de enero de 2026) Existen hechos disponibles; simplemente debe investigarlos. Con un supuesto genio, un charlatán probado como Oz y un tipo cuyo cerebro está podrido por los gusanos al mando, tenga cuidado con lo que come. ¿Confía usted en lo que come?