Desarrollador de Productos Horneables (emeryville)

Descripción

Resumen: El Desarrollador de Productos Horneables apoya la creación y mejora de productos horneables mediante I+D, investigación de ingredientes, pruebas de recetas y aseguramiento de la calidad. Aspectos destacados: 1. Desarrolla y mejora productos horneables como coberturas, mezclas y masas para galletas 2. Realiza investigaciones de ingredientes y evalúa su funcionalidad para la calidad del producto 3. Colabora con el equipo de I+D en la mejora continua y la seguridad alimentaria El Desarrollador de Productos Horneables apoya la creación y mejora de productos horneables, incluidas coberturas, mezclas para hornear, masas para galletas y artículos relacionados. Esta función lleva a cabo el desarrollo de productos, renovaciones, investigación de ingredientes, pruebas de recetas y aseguramiento de la calidad, colaborando estrechamente con el responsable de I+D de productos horneables y su equipo. El desarrollador también prepara muestras para ventas y garantiza el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Funciones y responsabilidades esenciales • Ejecutar tareas de desarrollo de productos, incluyendo la formulación de nuevas recetas, la mejora de productos existentes y la prueba de fórmulas. • Realizar investigaciones de ingredientes y evaluar su funcionalidad para apoyar la calidad del producto y la optimización de costos. • Preparar muestras para ventas y ayudar en ensayos de productos según lo indicado. • Seguir los procedimientos establecidos para la evaluación sensorial, el control de calidad y la documentación. • Colaborar con el equipo de I+D para apoyar la mejora continua y garantizar el cumplimiento de las normativas y estándares de seguridad alimentaria. Cualificaciones y habilidades requeridas • 2–5 años de experiencia en desarrollo de productos o formulación de recetas • Conocimientos sólidos en ciencia de los alimentos y funcionalidad de ingredientes • Capacidad comprobada en evaluación sensorial y prácticas de control de calidad • Conocimiento de las normativas y estándares de seguridad alimentaria • Título universitario en ciencia de los alimentos, artes culinarias o experiencia equivalente • Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos operativos estándar al ejecutar formulaciones • Competencia en Google Workspace, Dropbox y otras herramientas de documentación de laboratorio • Atención minuciosa a los detalles y habilidades sólidas para la resolución de problemas • Capacidad para trabajar de forma colaborativa en un entorno de equipo Cualificaciones y rasgos deseables • Experiencia en la industria de la panadería y repostería • Mentalidad creativa e interés por la innovación de productos • Capacidad para priorizar tareas en un entorno dinámico Requisitos físicos • Capacidad para levantar hasta 25 libras. • Se requieren períodos prolongados de pie. • Capacidad para degustar y evaluar una variedad de productos. • Exposición al agua caliente, productos químicos de limpieza, partículas en suspensión y maquinaria. • Presencia local y presencial obligatoria en San Francisco o Emeryville, CA; viajes mínimos Miss Jones Baking Co. es una empresa de bienes de consumo empaquetados en rápido crecimiento que crea mezclas para hornear con etiquetado limpio y productos contemporáneos para decoración, destinados a minoristas como Whole Foods, Sprouts, Walmart y Costco. Fundada hace más de 10 años, nos comprometemos a llevar innovación al pasillo de productos horneables y a servir como recurso creativo para los panaderos caseros. Nuestro equipo trabaja directamente en nuestra cocina de pruebas para desarrollar nuevos productos, recetas y técnicas de decoración que ayudan a los clientes a hornear más —y a hornear mejor.