Cocinero

Descripción

Resumen: Responsable de almacenar, cocinar y servir alimentos nutritivos y de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para los residentes. Aspectos destacados: 1. Preparar comidas diarias, adaptándolas a necesidades dietéticas especiales y a la presentación. 2. Coordinar el servicio, supervisar el control de las porciones y minimizar los desperdicios. 3. Mantener un entorno de cocina limpio, ordenado, seguro e higiénico. Solicitar ahora Descripción general: Resumen del puesto En este puesto, usted será responsable de almacenar, cocinar y ayudar a servir alimentos nutritivos y de alta calidad, así como brindar una experiencia gastronómica excepcional a los residentes de la comunidad. Funciones esenciales, tareas clave y responsabilidades Prepara diariamente los alimentos según lo indicado en los menús; modifica o adapta las recetas para satisfacer las necesidades dietéticas especiales de los residentes o para mejorarlas. Asegura una presentación atractiva de los alimentos en el plato antes de servirlos. Coordina y participa en el servicio de alimentos, incluida la supervisión del control de porciones para cumplir con las solicitudes de los residentes y minimizar los desperdicios. Mantiene un registro exacto de las comidas facturables (residentes, invitados y eventos especiales) y envía dicho registro a la oficina antes de la fecha establecida cada mes. Colabora en la planificación de menús; revisa y ajusta los menús junto con el Gerente de Nutrición para incorporar productos de temporada, precios promocionales de los proveedores, eventos especiales y festividades. Ayuda a identificar los alimentos y suministros necesarios para los menús de la próxima semana y lo reporta al Gerente de Nutrición. Prepara las carnes para su almacenamiento y control de porciones tras su recepción; garantiza la manipulación, el almacenamiento y el etiquetado adecuados de todos los alimentos e ingredientes recibidos. Mantiene un entorno de cocina limpio, ordenado, seguro e higiénico. Asegura el cumplimiento de todas las normativas aplicables. Colabora en la capacitación de otros miembros del personal de cocina en la preparación de alimentos. Realiza otras funciones que se le asignen. Cumple con todas las políticas y procedimientos, así como con sus actualizaciones. Requisitos del puesto Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (GED) Licencias/Certificaciones: Certificación ServSafe Experiencia: 1+ año de experiencia en cocina Mín.: USD $23,00/hora. Máx.: USD $24,00/hora.Solicitar ahora