Gerente de Cocina

Descripción

Resumen: Jack Brown's Beer & Burger Joint busca un Gerente de Cocina experimentado para supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando altos estándares de calidad alimentaria y eficiencia. Aspectos destacados: 1. Supervisar todos los aspectos de las operaciones de la cocina 2. Gestionar y liderar al personal de la cocina 3. Colaborar con el Gerente General y el equipo del área frontal Jack Brown's Beer & Burger Joint es un bar informal con hamburguesas de primera calidad. Nacido de la mente de los mejores amigos de la infancia Aaron Ludwig y Mike Sabin, Jack Browns es una intersección entre gran calidad y diversión auténtica. En términos sencillos, ¡nos gusta trabajar duro y divertirnos también! Buscamos un Gerente de Cocina experimentado y comprometido para unirse a nuestro equipo. Como GM, usted será responsable de supervisar todos los aspectos de las operaciones de la cocina, garantizando los más altos estándares de calidad alimentaria y eficiencia. Sus principales responsabilidades incluirán gestionar y liderar al personal de la cocina, desarrollar y mantener los procesos de preparación de alimentos, y garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad. También colaborará estrechamente con el Gerente General del restaurante y el equipo del área frontal para asegurar una comunicación y coordinación fluidas entre la cocina y las zonas de comedor. Requisitos Experiencia comprobada como Gerente de Cocina o en un puesto similar en un entorno restaurantero Conocimientos amplios sobre operaciones de cocina, incluidas la preparación de alimentos, técnicas culinarias y normas de seguridad alimentaria Fuertes habilidades de liderazgo y gestión Excelentes capacidades de resolución de problemas y toma de decisiones Atención al detalle y capacidad para mantener altos estándares de limpieza y organización Capacidad para desempeñarse exitosamente en un entorno acelerado y de alta presión Competencia en el uso de equipos y electrodomésticos de cocina Familiaridad con sistemas y software de gestión de inventarios Beneficios Seguro médico, dental y de visión financiado por Jack Brown's —un valor superior a $7.000 anuales— efectivo a los 60 días posteriores al inicio del empleo en un puesto de gestión a tiempo completo con salario fijo Plan 401K con aporte de la empresa del 2 % tras un año de empleo Cumbre anual de liderazgo con oportunidades continuas de aprendizaje y crecimiento