Resumen: Supervisar y liderar a un equipo en un restaurante de ritmo acelerado, garantizando una alta productividad, un excelente servicio al cliente y una eficiencia operativa, todo ello manteniendo los estándares de calidad. Aspectos destacados: 1. Liderar y supervisar un equipo dinámico en un entorno de restaurante de ritmo acelerado 2. Garantizar una alta productividad y moral, fomentando al mismo tiempo una cultura laboral positiva 3. Impulsar un excelente servicio al cliente y una eficiencia operativa Responsabilidades clave: 1. Gestión y liderazgo del personal: Apoyar en la contratación, selección y capacitación de los miembros del equipo, asegurando que comprendan sus responsabilidades laborales y las políticas de la empresa. Supervisar y liderar al equipo durante los turnos para garantizar una alta productividad y moral. Asignar y delegar tareas a los empleados, asegurando que sigan los procedimientos operativos adecuados y las normas de seguridad. Brindar orientación continua, retroalimentación y evaluaciones de desempeño al personal. Gestionar los horarios del personal para garantizar una cobertura adecuada durante las horas pico. Resolver conflictos o problemas entre los empleados y mantener un entorno laboral positivo. 2. Servicio al cliente: Asegurar que todos los clientes reciban un servicio rápido, amable y preciso, acorde con los estándares de servicio al cliente de Sonic. Atender de forma inmediata y profesional las quejas, inquietudes o problemas de los clientes. Mantener una alta satisfacción del cliente asegurando que los pedidos sean correctos y se entreguen rápidamente. Fomentar la retroalimentación y las sugerencias de los clientes para una mejora continua. 3. Supervisión operativa: Supervisar la preparación y entrega de los alimentos para garantizar que cumplan con los estándares de calidad y se sirvan oportunamente. Monitorear y asegurar que la cocina, las áreas comunes y el sistema de autoservicio (drive-thru) estén limpios y bien mantenidos. Apoyar al equipo directivo en las labores de apertura y cierre del restaurante. Asegurar que todos los miembros del personal cumplan con las normas de seguridad alimentaria, limpieza y saneamiento. Garantizar el funcionamiento eficiente y seguro del equipo de cocina y de los sistemas de punto de venta (POS). 4. Gestión de inventario y suministros: Apoyar en la gestión de los niveles de inventario y en la realización de pedidos de suministros según sea necesario. Monitorear el desperdicio de alimentos e implementar estrategias para reducirlo. Asegurar que los productos alimenticios y bebidas se almacenen correctamente y cumplan con las regulaciones sanitarias y de seguridad. 5. Gestión financiera y de efectivo: Apoyar en la gestión de los costos laborales, los costos de alimentos y otros gastos operativos para mantener la rentabilidad. Manejar con precisión las transacciones en efectivo, con tarjeta de crédito y otros métodos de pago. Colaborar en la conciliación diaria de efectivo, la preparación de depósitos y la elaboración de informes financieros. Monitorear las tendencias de ventas y proponer estrategias para maximizarlas y mejorar el desempeño. 6. Salud, seguridad y cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales, incluidas las leyes sobre salud, seguridad alimentaria y trabajo. Hacer cumplir las normas de saneamiento, garantizando que el restaurante cumpla con todas las prácticas requeridas de limpieza e higiene. Supervisar la capacitación del personal en protocolos de seguridad y procedimientos de emergencia. 7. Desarrollo y motivación del equipo: Fomentar una cultura laboral positiva, promoviendo el trabajo en equipo, la colaboración y la participación de los empleados. Identificar necesidades de capacitación y ofrecer oportunidades de desarrollo para los miembros del equipo. Apoyar al equipo directivo en los esfuerzos de reconocimiento y retención del personal. Requisitos: Experiencia: 1-2 años de experiencia en un entorno de comida rápida o servicio rápido, con al menos 6 meses en un puesto de supervisión. Se prefiere experiencia en servicio al cliente y gestión de personal. Habilidades: Fuertes habilidades de liderazgo y construcción de equipos. Excelentes habilidades comunicativas e interpersonales. Capacidad para realizar múltiples tareas y gestionar eficazmente el tiempo en un entorno de ritmo acelerado. Habilidades para resolver problemas y tomar decisiones. Conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria, saneamiento y normativas sanitarias. Competencia en sistemas de punto de venta (POS) y otras herramientas de gestión de restaurantes. Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente obligatorio; contar con un título universitario en administración de empresas, hotelería o campo relacionado es un valor añadido. Requisitos físicos: Capacidad para permanecer de pie, caminar y agacharse durante largos períodos de tiempo. Capacidad para levantar hasta 50 libras según sea necesario. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado y alta energía.
Workable · HR
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