Gerente Asistente (Del Taco)

Descripción

Resumen: Supervisar y desarrollar un equipo, garantizar un excelente servicio al cliente, gestionar las operaciones diarias y mantener el cumplimiento financiero y de salud/seguridad en un entorno de restaurante de ritmo acelerado. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de liderar, capacitar y desarrollar un equipo para garantizar un rendimiento sobresaliente. 2. Posibilidad de asegurar un servicio al cliente excepcional y su satisfacción. 3. Participación en la gestión de las operaciones diarias, las finanzas y el cumplimiento normativo. Responsabilidades clave: 1. Liderazgo y desarrollo del equipo: Supervisar, capacitar y desarrollar a los miembros del equipo para garantizar que desempeñen sus funciones al máximo nivel. Apoyar en la elaboración de horarios y la gestión del personal para asegurar una cobertura adecuada durante las horas pico. Dar ejemplo con una actitud positiva y motivar al equipo para brindar un excelente servicio al cliente. Resolver conflictos entre miembros del equipo y atender inquietudes de los empleados, resolviendo los asuntos de forma rápida y profesional. Impartir sesiones de capacitación y desarrollo para garantizar que todo el personal esté debidamente formado en seguridad alimentaria, servicio al cliente y procedimientos de la empresa. 2. Excelencia en el servicio al cliente: Garantizar que todos los clientes reciban un servicio rápido, amable y profesional. Atender eficazmente las quejas y problemas de los clientes, asegurando su satisfacción. Supervisar los estándares de servicio y orientar a los miembros del equipo para mantener un alto nivel de atención. Mantener un entorno de comedor limpio, acogedor y bien organizado para los clientes. 3. Gestión operativa: Apoyar en la gestión de las operaciones diarias, incluyendo la preparación de alimentos, el control de inventario y la limpieza. Asegurar que todos los productos alimenticios se preparen conforme a los estándares de calidad, porción y seguridad de Del Taco. Supervisar los niveles de inventario de alimentos y apoyar en la solicitud de suministros según sea necesario. Ayudar a controlar los costos de alimentos, mano de obra y desperdicio para maximizar la rentabilidad. Mantener un entorno laboral seguro asegurando el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad. 4. Gestión financiera: Apoyar en la gestión de los presupuestos del restaurante, el seguimiento del desempeño financiero y el cumplimiento de los objetivos operativos. Gestionar efectivo, operaciones de caja y garantizar el cumplimiento de los procedimientos precisos de manejo de dinero en efectivo. Elaborar y revisar informes diarios, semanales y mensuales para supervisar el desempeño financiero. Identificar áreas de mejora en la eficiencia operativa y la rentabilidad e implementar estrategias para abordarlas. 5. Cumplimiento en materia de salud y seguridad: Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los estándares de seguridad alimentaria. Realizar revisiones periódicas para garantizar la limpieza en todas las áreas del restaurante, incluyendo cocina, zonas de comedor y baños. Asegurar que todos los miembros del equipo estén debidamente capacitados en procedimientos de seguridad y normas de manipulación de alimentos. 6. Control de inventario: Colaborar en la gestión de los niveles de inventario, asegurando que los productos estén suficientemente abastecidos y almacenados conforme a las normativas de seguridad alimentaria. Realizar conteos periódicos de inventario y colaborar en auditorías de inventario. Asegurar la rotación adecuada de existencias para minimizar el desperdicio y las pérdidas. 7. Procedimientos de apertura y cierre: Apoyar en las tareas de apertura y cierre, incluida la preparación del restaurante para el siguiente turno. Asegurar que el restaurante esté limpio y completamente abastecido antes y después de cada turno. Supervisar el manejo de efectivo y la conciliación de cajas durante los turnos de apertura y cierre. 8. Responsabilidades adicionales: Apoyar iniciativas de mercadeo y promociones para impulsar las ventas y atraer nuevos clientes. Colaborar en la implementación de políticas y procedimientos corporativos para garantizar operaciones consistentes. Desempeñar otras funciones según lo requiera el gerente del restaurante. Requisitos: Experiencia: 1 a 3 años de experiencia en un puesto de supervisión o gestión en un entorno de comida rápida o restaurante. Experiencia en liderazgo de equipos, servicio al cliente, seguridad alimentaria y gestión de inventario. Habilidades: Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para motivar y guiar a un equipo. Excelentes habilidades de servicio al cliente, con capacidad para atender quejas y resolver problemas. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno acelerado manteniendo una actitud positiva. Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo. Conocimientos básicos de gestión financiera, incluyendo presupuestación, control de costos e informes. Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente obligatorio. Un título asociado o licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería o campo afín es un valor agregado. Requisitos físicos: Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y realizar tareas físicas en un entorno acelerado. Capacidad para levantar hasta 25 libras. Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.