Gerente Asistente (Cafetería Miss J)

Descripción

Resumen: Supervisar y liderar al personal de la cafetería, garantizando un excelente servicio al cliente, operaciones eficientes y el cumplimiento de las normas de salud y seguridad en un entorno dinámico. Aspectos destacados: 1. Dirigir y capacitar al personal de la cafetería para fomentar un equipo de alto rendimiento. 2. Garantizar un servicio al cliente excepcional y resolver los problemas de forma eficaz. 3. Supervisar las operaciones diarias, el inventario y el apoyo financiero. Responsabilidades clave: 1. Supervisión y capacitación del personal: Supervisar y liderar al personal de la cafetería durante los turnos, asegurando que todos los miembros del equipo desempeñen sus funciones de manera eficiente y sigan las políticas de la empresa. Apoyar en la contratación, selección y capacitación de nuevos empleados, asegurando que comprendan sus funciones y responsabilidades. Brindar orientación y retroalimentación continua al personal, ayudándolos a mejorar sus habilidades y desempeño. Asegurar que todos los empleados cumplan con los estándares de servicio, limpieza y seguridad de la cafetería. 2. Servicio al cliente: Garantizar que los clientes reciban un servicio oportuno, amable y profesional en todo momento. Atender las quejas, inquietudes o solicitudes especiales de los clientes de manera positiva y profesional, resolviendo los problemas de forma rápida y eficaz. Asegurar que los pedidos de los clientes sean precisos y se entreguen con calidad y consistencia. Mantener un entorno limpio y acogedor para los clientes en todo momento. 3. Gestión de operaciones: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurando que todas las tareas se realicen de forma eficiente y conforme a los procedimientos establecidos. Apoyar en la gestión del inventario de la cafetería, asegurando que los niveles de existencias se mantengan y que los productos se pidan oportunamente. Ayudar a gestionar el flujo de efectivo de la cafetería, incluida la recepción de dinero en efectivo, los depósitos bancarios y la conciliación de cajas registradoras. Asegurar que todo el equipo esté debidamente mantenido, limpio y funcione correctamente. 4. Salud, seguridad y cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de todas las directrices de salud, seguridad y saneamiento, incluidas las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos, procedimientos de limpieza e higiene del personal. Asegurar el cumplimiento de las regulaciones locales de salud y los estándares de seguridad. Contribuir al mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina, las zonas comunes y los baños. 5. Apoyo financiero y administrativo: Apoyar el logro de los objetivos financieros, incluidas las ventas, los costos laborales y el cumplimiento de las metas presupuestarias. Ayudar a realizar un seguimiento y monitoreo de los indicadores clave de desempeño, como las tendencias de ventas y el desempeño del personal. Apoyar al equipo directivo en el análisis de los informes de ventas y en la realización de ajustes necesarios en las estrategias operativas. 6. Trabajo en equipo y comunicación: Fomentar un entorno laboral positivo y colaborativo mediante el estímulo del trabajo en equipo y la comunicación abierta. Actuar como enlace entre el personal y la dirección, asegurando que los problemas se aborden de forma inmediata. Apoyar en la programación de turnos y contribuir a garantizar niveles adecuados de personal durante los períodos de mayor afluencia. 7. Otras funciones: Apoyar en la apertura y cierre de la cafetería, asegurando que se sigan todos los procedimientos y que la instalación quede debidamente asegurada. Realizar otras tareas según lo indique el Gerente General o el Gerente del Restaurante. Requisitos: Experiencia: Se prefiere 1-2 años de experiencia en un puesto de supervisión o gestión en el sector de servicios de alimentos o hostelería. La experiencia previa en una cafetería, restaurante o establecimiento similar es un valor añadido. Habilidades: Fuertes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. Capacidad para gestionar eficazmente el tiempo, manejar múltiples tareas y priorizar en un entorno acelerado. Excelentes habilidades de servicio al cliente, con especial énfasis en crear un ambiente acogedor para los clientes. Conocimientos básicos de finanzas y negocios, incluida experiencia en manejo de efectivo y gestión de inventarios. Capacidad para manejar situaciones difíciles y quejas de los clientes de forma profesional.