Gerente Asistente de Cocina

Descripción

Resumen: Únase a Jack Brown's Beer & Burger Joint como Gerente Asistente de Cocina, apoyando las operaciones de cocina y liderando al personal en un entorno divertido y exigente. Aspectos destacados: 1. Apoyar al gerente de cocina en la supervisión de todos los aspectos de las operaciones de cocina 2. Asistir en la gestión y liderazgo del personal de cocina 3. Colaborar estrechamente con el equipo de sala Jack Brown's Beer & Burger Joint es un bar informal con hamburguesas de primera calidad. Nacido de la mente de los mejores amigos de la infancia Aaron Ludwig y Mike Sabin, Jack Browns es una intersección entre gran calidad y diversión auténtica. En términos sencillos, ¡nos gusta trabajar duro y también divertirnos mucho! Buscamos un Gerente Asistente de Cocina dedicado y experimentado para unirse a nuestro equipo. Como AKM en Jack Brown's, desempeñará un papel clave al apoyar al Gerente de Cocina en la supervisión de todos los aspectos de las operaciones de cocina. Sus principales responsabilidades incluirán asistir en la gestión y liderazgo del personal de cocina, garantizar el cumplimiento de los procesos de preparación de alimentos y mantener un entorno de cocina limpio y organizado. También colaborará estrechamente con el Gerente de Cocina y el equipo de sala para asegurar una comunicación y coordinación fluidas entre la cocina y las zonas de comedor. Responsabilidades Asistir en la supervisión y capacitación de los miembros del personal de cocina, garantizando operaciones fluidas y eficientes Contribuir al desarrollo y mantenimiento de recetas estándar y procedimientos culinarios para asegurar una calidad y presentación consistentes de los alimentos Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad, y mantener un entorno de cocina limpio e higiénico Supervisar y mantener niveles adecuados de inventario, ayudar en la realización de pedidos y gestionar la rotación de existencias Asistir en el análisis y mejora de los procesos de cocina para maximizar la eficiencia y minimizar los desperdicios Colaborar con el Gerente de Cocina y el equipo de sala para coordinar la preparación y entrega de los alimentos Requisitos Experiencia previa como Gerente Asistente de Cocina o en un puesto similar en un entorno restaurantero Conocimientos sólidos sobre operaciones de cocina, incluyendo preparación de alimentos, técnicas culinarias y normas de seguridad alimentaria Habilidades de liderazgo y capacidad para comunicarse y colaborar eficazmente con los miembros del equipo Atención al detalle y capacidad para mantener altos estándares de limpieza y organización Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y de alta presión Competencia en el uso de equipos y electrodomésticos de cocina Conocimiento de sistemas y software de gestión de inventario Beneficios Rango salarial por hora: $18-$20