Resumen: El Subgerente General supervisa las operaciones diarias de Hardee's, garantizando un servicio excepcional al cliente, gestionando al personal y contribuyendo al crecimiento y la rentabilidad del negocio. Aspectos destacados: 1. Supervisar las operaciones diarias, el inventario y el cumplimiento de los estándares. 2. Supervisar, capacitar y motivar al personal en un entorno laboral positivo. 3. Garantizar un excelente servicio al cliente y resolver los problemas de forma profesional. Resumen del puesto: El Subgerente General es responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante Hardee’s, garantizando un servicio excepcional al cliente, gestionando al personal y contribuyendo al crecimiento y la rentabilidad del negocio. Este puesto trabaja estrechamente con el Gerente General para ejecutar los objetivos empresariales, mantener los estándares de la marca y liderar al equipo hacia el éxito. Principales responsabilidades: Gestión de operaciones: Asistir en la gestión de las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la preparación de alimentos, la prestación del servicio, el control de inventario y el mantenimiento del equipo. Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad y calidad alimentaria. Supervisar la preparación y ejecución de los alimentos conforme a los estándares y especificaciones de la empresa. Gestión del personal: Supervisar y capacitar al personal, incluyendo contratación, programación y evaluaciones de desempeño. Brindar liderazgo y motivación a los empleados, fomentando un entorno laboral positivo y productivo. Abordar y resolver los problemas del personal, asegurando la cohesión del equipo y la satisfacción del cliente. Servicio al cliente: Garantizar que los clientes reciban un excelente servicio manteniendo altos estándares de limpieza, calidad de los alimentos y velocidad del servicio. Atender las quejas de los clientes y asegurar que se resuelvan de manera oportuna y profesional. Responsabilidades financieras: Asistir en la gestión del presupuesto del restaurante, incluyendo los costos de mano de obra, los costos de alimentos y los suministros. Asegurar que el restaurante cumpla con las metas de ventas y aplique medidas de control de costos. Ayudar a elaborar y mantener informes diarios y semanales sobre el desempeño financiero. Cumplimiento y estándares: Mantener el cumplimiento de todas las políticas corporativas, así como de las leyes locales, estatales y federales, incluidas las normas de seguridad y saneamiento alimentario. Realizar inspecciones periódicas del restaurante para garantizar su limpieza, organización y adherencia a los estándares de la marca. Desarrollo del equipo: Asistir en la capacitación de nuevos empleados y en el desarrollo de los miembros actuales del equipo para oportunidades de crecimiento dentro de la empresa. Apoyar programas continuos de capacitación y desarrollo para el personal, con el fin de mejorar el desempeño laboral y las habilidades de servicio al cliente. Marketing y promociones: Asistir en los esfuerzos locales de marketing, incluidos eventos y campañas promocionales. Ayudar a implementar promociones patrocinadas por la empresa y asegurar su ejecución eficaz. Requisitos: Experiencia: Se prefiere experiencia previa en gestión de restaurantes o como supervisor en un entorno de ritmo acelerado. Habilidades: Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación e interpersonales. Capacidad para manejar situaciones difíciles con los clientes de forma profesional. Excelentes habilidades para resolver problemas. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado y gestionar múltiples tareas simultáneamente. Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente; una licenciatura en hostelería o administración de empresas es un valor agregado. Requisitos físicos: Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos y realizar tareas que requieren movimiento físico (por ejemplo, levantar objetos, caminar). Condiciones de trabajo: Debe ser flexible para trabajar en horarios vespertinos, fines de semana y días festivos según sea necesario. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado y alta presión. Puede requerir permanecer de pie, caminar y levantar objetos durante períodos prolongados.
Workable · HR
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