Resumen: Asistir al Gerente General en la supervisión de las operaciones diarias del restaurante, garantizando los estándares de calidad, liderando al personal y brindando un excelente servicio al cliente, mientras se gestionan las finanzas y el inventario. Aspectos destacados: 1. Supervisar las operaciones diarias del restaurante 2. Supervisar, capacitar y desarrollar al personal del restaurante 3. Garantizar un excelente servicio al cliente Responsabilidades clave: 1. Gestión de operaciones: Asistir al Gerente General en la supervisión de las operaciones diarias del restaurante para garantizar una operación eficiente y fluida. Asegurar que todos los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad de Del Taco, desde su preparación hasta su presentación. Hacer cumplir los estándares y procedimientos operativos, garantizando el cumplimiento de las políticas corporativas y las regulaciones locales. Supervisar los estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y limpieza para garantizar un entorno seguro y limpio tanto para los clientes como para el personal. Asistir en los procedimientos de apertura y cierre, incluidos el manejo de efectivo, las revisiones de equipos y la seguridad del restaurante. 2. Liderazgo de equipo y gestión del personal: Supervisar, capacitar y desarrollar al personal del restaurante para asegurar que desempeñen sus funciones de forma efectiva y eficiente. Asistir en la contratación, incorporación y retención de miembros del equipo de alto rendimiento. Delegar tareas de manera efectiva entre los miembros del equipo, garantizando una distribución equilibrada de la carga de trabajo y la satisfacción de las necesidades operativas. Realizar revisiones periódicas del desempeño y brindar retroalimentación constructiva a los empleados para ayudarlos a mejorar y crecer. Fomentar un ambiente positivo y orientado al equipo que incentive la colaboración y un excelente servicio al cliente. 3. Excelencia en el servicio al cliente: Asegurar que los clientes tengan una experiencia positiva al comer manteniendo altos estándares de servicio, calidad de los alimentos y limpieza. Resolver quejas y preocupaciones de los clientes de forma profesional, amable y eficiente, garantizando su satisfacción. Dar ejemplo en las interacciones con los clientes, demostrando excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas. 4. Gestión financiera y control de costos: Asistir en la gestión de las finanzas del restaurante, incluido el seguimiento de las ventas, el control de costos y la gestión del inventario. Contribuir a mantener la rentabilidad cumpliendo con las directrices presupuestarias y minimizando el desperdicio, el robo y los errores. Gestionar eficazmente los costos laborales asegurando niveles adecuados de personal según las previsiones de ventas y los presupuestos laborales. Asistir en el procesamiento de nóminas y la programación laboral. 5. Gestión de inventario y suministros: Asistir en la gestión del inventario de alimentos, bebidas y suministros para garantizar niveles adecuados de existencias y minimizar las escaseces. Ayudar a realizar pedidos de inventario y supervisar las entregas para asegurar que los suministros lleguen a tiempo y se almacenen correctamente. Registrar el uso y el desperdicio de inventario para mantener registros precisos. 6. Cumplimiento de salud y seguridad: Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los procedimientos de manipulación de alimentos y seguridad del personal. Realizar inspecciones periódicas de seguridad y mantener un entorno laboral seguro para todos los miembros del equipo. Asegurar que todo el equipo de cocina funcione correctamente y reportar de inmediato cualquier problema de mantenimiento. 7. Marketing y participación comunitaria: Apoyar al Gerente General en la ejecución de estrategias y promociones de marketing locales para impulsar el tráfico y las ventas. Asistir en iniciativas de participación comunitaria y en el desarrollo de relaciones con empresas y clientes locales. Ayudar a promocionar la marca Del Taco y garantizar que el restaurante mantenga una reputación positiva en la comunidad. Habilidades y calificaciones: Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (obligatorio); título universitario en administración de empresas, gestión hotelera o campo relacionado es un plus. Experiencia: Al menos 2-3 años de experiencia en un puesto de supervisión o gestión dentro de la industria de servicios de alimentos. Liderazgo: Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para motivar, capacitar y desarrollar al personal. Servicio al cliente: Excelentes habilidades de servicio al cliente y capacidad para gestionar quejas de manera profesional y oportuna. Capacidad financiera: Experiencia en la gestión de presupuestos, control de costos y maximización de la rentabilidad. Organización: Capacidad para realizar múltiples tareas y mantenerse organizado en un entorno acelerado. Comunicación: Excelentes habilidades comunicativas, tanto verbales como escritas, con capacidad para trabajar eficazmente con clientes y miembros del equipo. Resolución de problemas: Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas de forma efectiva bajo presión. Demandas físicas: Capacidad para permanecer de pie y caminar durante largos períodos durante los turnos. Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y manejar múltiples tareas simultáneamente. Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluidas noches, fines de semana y días festivos.
Workable · HR
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