Descripción
Resumen:
Este puesto implica tareas integrales en la cocina, desde el montaje de estaciones y la preparación de ingredientes hasta la cocción, el emplatado y el mantenimiento de los estándares de higiene.
Aspectos destacados:
1. Ejecutar pedidos con precisión utilizando diversos métodos de cocción
2. Garantizar que la higiene de la cocina cumpla con los estándares de seguridad alimentaria
3. Colaborar con los camareros para completar los pedidos a tiempo
Asistencia en el almacenamiento y el montaje de las estaciones de cocina
Preparación de alimentos, incluida la limpieza y el corte de los ingredientes.
Cocción y emplatado: ejecutar pedidos con precisión y rapidez utilizando parrillas, freidoras, sartenes para saltear u hornos.
Emplatado de los alimentos preparados según las indicaciones del chef
Trabajo conjunto con los camareros para garantizar que los pedidos se completen según lo solicitado y a tiempo
Lavado y limpieza de la cocina, los utensilios de cocina y el almacenamiento del equipo al final de cada turno
Asegurar que los procedimientos operativos de la cocina y la higiene cumplan con los estándares y regulaciones de seguridad alimentaria
Tiempo completo
Presencial
New York
