Gerente de Restaurante

Descripción

Resumen: Buscamos un Gerente de Restaurante apasionado por la hostelería y el liderazgo para co-liderar las operaciones gastronómicas de alta gama en un club privado con enfoque en el diseño. Aspectos destacados: 1. Liderar al equipo de sala en un club privado de membresía con enfoque en el diseño 2. Fomentar una cultura positiva y de alto rendimiento en el equipo, con un servicio excepcional 3. Construir relaciones auténticas y ofrecer experiencias gastronómicas personalizadas Acerca de The June: Con inauguración prevista para otoño de 2025, The June presentará a Jacksonville un nuevo tipo de Club Privado de Membresía: uno centrado en la conexión genuina, la calidez y un espíritu inclusivo. Nuestra misión es reunir a personas de todos los ámbitos de la vida en un entorno relajado pero elevado. Desarrollado por un equipo global de profesionales de la hostelería, diseñadores y operadores, The June se dedica a brindar a sus miembros una sensación de pertenencia y experiencias inolvidables, basadas en una comunidad auténtica, un diseño cuidadoso y una hostelería excepcional. Acerca del puesto: Buscamos un Gerente de Restaurante con naturalidad, presencia y una verdadera pasión por la hostelería. Se trata de un puesto clave de liderazgo para alguien que florezca en un entorno con enfoque en el diseño, que valore profundamente el servicio y sepa fomentar una cultura positiva y de alto rendimiento en el equipo. Como Gerente de Restaurante, co-liderará las operaciones diarias, garantizará un servicio impecable y marcará el tono para nuestro equipo de sala, todo ello mientras ofrece una experiencia sobresaliente al cliente para nuestros miembros. Requisitos Apoyar al Director de Alimentos y Bebidas en la supervisión de las operaciones diarias de un restaurante gastronómico de alta gama dentro de un entorno de club privado Reclutar, contratar, capacitar y desarrollar al personal de sala, poniendo énfasis en la hostelería y los estándares del club Establecer y mantener relaciones con los miembros del club, atendiendo sus preferencias y comentarios para crear una experiencia gastronómica personalizada Coordinar con los equipos de membresía y eventos para planificar y ejecutar funciones privadas, eventos del club y experiencias especiales para los miembros Gestionar los horarios del personal, asignar tareas y asegurar que las responsabilidades se comuniquen y ejecuten claramente Supervisar la satisfacción de los miembros, abordar rápidamente las inquietudes de los clientes y buscar una mejora continua Garantizar el cumplimiento constante de las políticas, estándares y expectativas del club Supervisar el cumplimiento de las normativas sanitarias, de seguridad y de higiene Colaborar estrechamente con los chefs y el personal de cocina para optimizar la producción, presentación y entrega de los alimentos Gestionar presupuestos, controlar costos y contribuir a maximizar la rentabilidad Supervisar los programas de vinos y bebidas, incluidos inventario y compras según los estándares del club Asegurar el mantenimiento de la atmósfera, limpieza y preparación del club para el servicio en todo momento Liderar las reuniones previas al turno para comunicar las metas diarias, eventos y estándares de servicio Inspirar y ejemplificar un servicio al cliente excepcional para el equipo Otras responsabilidades según sea necesario para apoyar el funcionamiento fluido del restaurante y del club REQUISITOS: ·      2-3+ años en un puesto directivo dentro de la industria de restaurantes de lujo o de la hostelería, siendo preferible experiencia en clubes privados de membresía ·      Experiencia obligatoria en restaurantes de alta gama y alto volumen; la experiencia en restaurantes con estrella Michelin es un valor añadido ·      Título universitario en Gestión Hotelera, Administración de Empresas o campo relacionado, preferible ·      Excelentes habilidades de liderazgo: un gestor práctico que lidera con el ejemplo y no duda en colaborar donde sea necesario ·      Excelentes habilidades comunicativas e interpersonales, con facilidad para construir relaciones auténticas ·      Compromiso con los más altos estándares de honestidad, integridad, humildad y liderazgo Beneficios Plan de salud (médico, dental y visual) Tiempo libre remunerado (vacaciones, enfermedad y festivos oficiales) Licencia familiar (maternidad, paternidad) Seguro de vida Incapacidad a corto y largo plazo Comida durante el turno