Resumen: Como Director General, usted supervisará todas las operaciones del restaurante, incluyendo la contratación de personal, la gestión financiera, el servicio al cliente y la calidad de los alimentos, asegurando eficiencia y excelentes experiencias para los clientes. Aspectos destacados: 1. Liderar y gestionar un equipo para garantizar un alto rendimiento y un excelente servicio al cliente. 2. Garantizar un servicio excepcional al cliente y su satisfacción total. 3. Supervisar las operaciones diarias, el inventario y el cumplimiento de las normativas sanitarias. Como Director General del Miss J’s Cafe, usted será responsable de las operaciones generales del restaurante, incluyendo la contratación y formación del personal, la gestión financiera, el servicio al cliente, la calidad de los alimentos y el mantenimiento de un entorno laboral positivo. Usted garantizará que el restaurante funcione de forma eficiente, cumpla con los estándares de la empresa y ofrezca un excelente servicio al cliente a todos los comensales. Responsabilidades clave: Liderazgo y gestión del equipo: Liderar y gestionar un equipo de empleados para garantizar un alto nivel de rendimiento y servicio al cliente. Contratar, capacitar y desarrollar a los miembros del personal, asegurando su cumplimiento de las políticas y procedimientos del restaurante. Realizar evaluaciones periódicas del desempeño y brindar retroalimentación constructiva a los empleados para ayudarlos a mejorar y crecer. Fomentar un entorno laboral positivo y solidario que promueva el trabajo en equipo, la alta moral y la retención del personal. Elaborar los horarios del personal, asegurando una cobertura adecuada de los turnos y una gestión eficaz de los costos laborales. Excelencia en el servicio al cliente: Garantizar que todos los clientes reciban un servicio excepcional, respondiendo a sus necesidades de forma amable y oportuna. Resolver eficazmente las quejas o incidencias de los clientes, asegurando su satisfacción y resolviendo las preocupaciones hasta donde sea posible. Supervisar la experiencia del cliente para garantizar que el servicio, la calidad de los alimentos y el ambiente cumplan con los estándares del Miss J's Cafe. Implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y fomentar su regreso. Operaciones del restaurante: Supervisar las operaciones diarias, incluyendo la preparación de alimentos y bebidas, la gestión de inventario y la limpieza. Asegurar que el restaurante opere cumpliendo todas las normativas locales, estatales y federales sobre salud, seguridad y saneamiento. Gestionar el flujo del servicio, garantizando que todas las áreas del restaurante cuenten con la dotación adecuada de personal y que los clientes sean atendidos oportunamente. Supervisar la preparación, presentación y control de porciones de los alimentos para cumplir con los estándares de calidad. Realizar inspecciones periódicas para asegurar que el restaurante esté limpio, organizado y bien mantenido. Gestión financiera: Supervisar el desempeño financiero del restaurante, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costos y los márgenes de beneficio. Revisar periódicamente los informes financieros e implementar medidas de ahorro cuando sea necesario para mejorar la rentabilidad. Supervisar los costos de alimentos y mano de obra y realizar ajustes para alcanzar los objetivos financieros. Asistir en la gestión de inventario, la compra de suministros y la reducción de desperdicios. Capacitación y desarrollo del personal: Brindar capacitación continua a todo el personal para garantizar su conocimiento sobre los artículos del menú, el servicio al cliente y los procedimientos de seguridad. Fomentar una cultura de mejora continua identificando oportunidades de capacitación y desarrollo profesional. Mentorear y desarrollar futuros líderes dentro de la organización. Marketing y promoción: Colaborar con el equipo de marketing para ejecutar estrategias y campañas promocionales locales destinadas a incrementar el negocio y atraer nuevos clientes. Asegurar que todas las promociones y ofertas especiales del restaurante se comuniquen claramente al personal y a los clientes. Posicionar al Miss J's Cafe como una parte positiva y dinámica de la comunidad local. Salud, seguridad y cumplimiento normativo: Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales, estatales y federales relativas a los estándares de salud y seguridad. Realizar revisiones periódicas para garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos de seguridad alimentaria, incluyendo almacenamiento, preparación y manipulación adecuados de los alimentos. Mantener la limpieza y asegurar que el entorno del restaurante cumpla con altos estándares de saneamiento. Otras funciones: Realizar tareas administrativas tales como nómina, programación, compra de suministros e informes. Asistir en las labores de apertura y cierre para garantizar que el restaurante esté listo para prestar servicio y debidamente asegurado al final del día. Actuar como punto de contacto principal con proveedores y vendedores, asegurando la entrega oportuna del inventario. Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector y buscar continuamente formas de mejorar las operaciones del restaurante y la experiencia del cliente. Habilidades y calificaciones: Habilidades de liderazgo y gestión: Capacidad demostrada para liderar, motivar y desarrollar un equipo en un entorno dinámico. Excelencia en el servicio al cliente: Enfoque sólido en ofrecer un servicio excepcional al cliente y crear una experiencia positiva para los comensales. Capacidad financiera: Conocimiento sólido sobre elaboración de presupuestos, control de costos y gestión financiera. Habilidades para resolver problemas: Capacidad para tomar decisiones rápidas y abordar eficaz y eficientemente las incidencias. Habilidades comunicativas: Excelentes habilidades verbales y escritas, capaces de interactuar eficazmente con el personal, los clientes y la dirección corporativa. Habilidades organizativas: Capacidad para gestionar múltiples responsabilidades, priorizar tareas y garantizar operaciones eficientes del restaurante. Conocimientos sobre seguridad alimentaria: Familiaridad con las normativas de seguridad alimentaria y salud, y compromiso con el mantenimiento de un entorno limpio y seguro. Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en gestión de restaurantes, con al menos 1 a 2 años en un puesto de liderazgo (gerente de restaurante o subdirector general). Resistencia física: Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos, levantar hasta 50 libras y realizar tareas físicas como caminar y agacharse. Condiciones de trabajo: Horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Entorno laboral dinámico y de alta energía, centrado en el trabajo en equipo y el servicio al cliente. Situaciones potencialmente estresantes durante las horas pico de negocio, que requieren toma rápida de decisiones y capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente. Interacción con clientes, empleados y proveedores en un entorno comunitario.
Workable · HR
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