Cocinero de Línea

Descripción

Resumen: El Cocinero de Línea garantiza una experiencia gastronómica excepcional preparando y cocinando los platos de forma consistente, manteniendo al mismo tiempo un entorno de cocina limpio y seguro. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de unirse a un equipo exclusivo de club social 2. Enfoque en calidad, consistencia y satisfacción del cliente 3. Entorno profesional, cortés y orientado al trabajo en equipo El Club, ubicado en Butterfly Beach en Santa Barbara, es uno de los clubes sociales más exclusivos del mundo. Como parte de la cartera de Ty Warner Hotels & Resorts, sus propiedades hermanas incluyen The Montecito Club, el Four Seasons Resort The Biltmore, Four Seasons New York, Las Ventanas Al Paraiso Resort Cabo San Lucas, San Ysidro Ranch y Sandpiper Golf Club. La distinción del Club se basa en contratar y desarrollar a los mejores colaboradores disponibles, quienes, con la actitud adecuada y entusiasta y una atención minuciosa a los detalles, sienten orgullo tanto por sus propios esfuerzos como por los del equipo, y garantizan que los socios y sus invitados reciban una experiencia excepcional. Si esta filosofía resuena contigo, ¡habla con nosotros sobre convertirte en parte de nuestro equipo!   El Cocinero de Línea transmite una impresión optimista e inolvidablemente positiva a nuestros Socios e Invitados, irradiando el auténtico calor del Club mediante una hospitalidad acogedora y eficiente, y ofreciendo una experiencia gastronómica impecable en nuestro restaurante/café. Es responsable de preparar y cocinar los platos de forma consistente y de cumplir con todos los estándares de calidad y recetas, manteniendo la limpieza y seguridad de todas las zonas comunes y estaciones de cocina. Este puesto ofrece una remuneración de $24/hora. FUNCIONES ESENCIALES Mantener una actitud profesional, amable y cortés hacia los clientes, gerentes y compañeros de equipo Presentarse puntualmente para los turnos y descansos programados, completamente uniformado; seguir todos los procedimientos de registro de horarios Preparar y cocinar todos los platos del menú según las recetas, las guías de porciones y los estándares de presentación establecidos por el Chef Ejecutivo Configurar, mantener y desmontar diariamente la estación de trabajo; completar todas las tareas complementarias de apertura/cierre y de limpieza Mantener una línea de cocina y áreas de almacenamiento limpias, organizadas e higiénicas; seguir todos los protocolos de seguridad alimentaria Supervisar la calidad y frescura de los alimentos; garantizar su almacenamiento, etiquetado, rotación de inventario y control de temperaturas adecuados Asistir en tareas de preparación, como picar, mezclar, hornear y asar; apoyar al equipo durante períodos de alta demanda Atender con cuidado y precisión solicitudes dietéticas especiales y platos sensibles a alergias Probar, evaluar y ajustar los platos según sea necesario para asegurar el sabor y punto de cocción adecuados Realizar otras funciones asignadas por el Chef Ejecutivo o la dirección Requisitos Experiencia mínima de 3 años cocinando en una cocina de alta demanda; se prefiere experiencia en restaurantes de alta cocina o clubes campestres. Se prefiere título de escuela secundaria o equivalente. Formación culinaria básica y conocimientos sobre seguridad y almacenamiento de alimentos. Se requiere certificación ServSafe Food Handler. Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados (8+ horas) y realizar tareas físicas: agacharse, levantar (22,7 kg), alcanzar, etc. Debe sentirse cómodo desplazándose por una cocina de dos pisos y manejando movimientos repetitivos. Disponibilidad flexible, incluidas noches, fines de semana y días festivos. Debe cumplir con los estándares de aseo personal y trabajar de forma segura cerca de superficies calientes, herramientas afiladas y entornos ruidosos o al aire libre. CALIFICACIONES Y HABILIDADES Excelentes habilidades comunicativas verbales, organización y atención al detalle Capacidad para leer, hablar y comprender inglés; dominio bilingüe inglés/español es un plus Comodidad trabajando en un entorno dinámico y en equipo Capacidad para leer y seguir órdenes de pedido, memorandos, instrucciones y políticas del Club Conocimientos básicos de matemáticas para medir ingredientes y porcionar comidas Excelentes habilidades para resolver problemas y atender a los clientes, incluida la resolución de quejas Conocimiento de ingredientes alimenticios básicos y equipos de cocina a gran escala Actitud profesional, cortés y orientada al trabajo en equipo Interés por desarrollar habilidades culinarias bajo la supervisión del Chef Ejecutivo Beneficios En el Coral Casino Beach & Cabana Club, creemos que nuestras personas son nuestro mayor lujo. Nos enorgullece ofrecer un generoso y cuidadosamente diseñado paquete de beneficios para apoyar su bienestar, recompensar su dedicación y hacer que su experiencia laboral sea tan excepcional como la que brindamos a nuestros socios. Plan de jubilación 401(k) con aporte patronal — invierta en su futuro con confianza Cobertura médica premium — planes médicos, dentales y de visión para usted y sus seres queridos Tiempo libre remunerado — porque el equilibrio importa Descuentos exclusivos para empleados — disfrute de un 30 % de descuento en el menú de Fin’s y en todos los artículos minoristas Eventos inolvidables para empleados — celebre hitos, conecte con colegas y disfrute personalmente de la experiencia del Club Entorno laboral incomparable — vistas al océano, lujo histórico y un equipo profesional comprometido con la excelencia