Coordinador de Aseguramiento de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Descripción

Resumen: Únase a SkyChefs como Coordinador de Aseguramiento de la Calidad y Seguridad Alimentaria, apoyando y manteniendo nuestro Sistema Global de Calidad para garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de crecer, liderar y generar un impacto en un entorno dinámico 2. Colaborar con equipos multifuncionales para impulsar la excelencia en seguridad alimentaria 3. Centrarse en la calidad y la seguridad alimentaria como núcleo de todo lo que hacemos Postularse ahora Título del puesto: Coordinador de Aseguramiento de la Calidad y Seguridad Alimentaria Ubicación del puesto: Santa Ana-EE. UU.-92626 Tipo de ubicación laboral: Presencial Rango salarial: $18,32 - $27,83 por hora Sobre nosotros Desde 1942, SkyChefs ha llevado la excelencia culinaria a nuevas alturas. Como socio de confianza de las principales aerolíneas y cadenas de distribución del país, entregamos orgullosamente millones de comidas y experiencias excepcionales de servicio cada año en 43 instalaciones ubicadas en todo Estados Unidos. Basada en una trayectoria de excelencia operativa, experiencia culinaria e innovación continua, nos comprometemos a establecer el estándar del sector en servicios culinarios aéreos, servicios a aerolíneas, logística de última milla y comercio minorista. Desde la cocina hasta la pista de despegue, nuestros equipos trabajan juntos para ofrecer calidad, confiabilidad y servicio en cualquier altitud. Nuestro personal es el corazón de todo lo que hacemos. En SkyChefs, una carrera es más que un empleo: es una oportunidad de crecer, liderar y generar un impacto en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo. Únase al primero, principal y mejor de Estados Unidos y lleve su carrera a nuevas alturas. Declaración del propósito del puesto Únase a un equipo donde la calidad y la seguridad alimentaria son el núcleo de todo lo que hacemos. El Coordinador de Aseguramiento de la Calidad Alimentaria es responsable de apoyar y mantener nuestro Sistema Global de Calidad (GQS), ayudando a garantizar el cumplimiento de los requisitos de los clientes, las regulaciones de la FDA y el USDA, los programas HACCP y los estándares internos de seguridad alimentaria de la empresa. Este puesto depende directamente del Gerente de Aseguramiento de la Calidad Alimentaria y brinda supervisión diaria de las actividades de aseguramiento de la calidad, incluidas inspecciones, auditorías, monitoreo ambiental, revisión de documentación, capacitación de empleados y seguimiento del desempeño. Se trata de una excelente oportunidad para un profesional enfocado en la calidad que destaca en un entorno dinámico y disfruta colaborar con equipos multifuncionales para impulsar la excelencia en seguridad alimentaria, la mejora continua y el cumplimiento normativo. Ubicación: Cerca del Aeropuerto de San Diego Responsabilidades principales Mantener e iniciar todos los registros y los indicadores clave de desempeño pertinentes al Departamento de Calidad y al GQS, incluidos, entre otros, seguridad alimentaria, saneamiento, organismos reguladores (salud del condado, departamento estatal de salud y FDA), clientes internos (LHI) y clientes aerolíneas Monitoreo diario de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) para verificar el cumplimiento Verificación de las temperaturas de cámaras frigoríficas y congeladores para garantizar el cumplimiento Realización de muestreos ambientales mediante hisopos y análisis microbiológicos, y envío de las muestras al laboratorio local correspondiente Obtención de muestras de Chef Table para verificar el cumplimiento de las especificaciones Apoyo al Gerente de Calidad en iniciativas específicas de capacitación y actividades diarias destinadas a resolver temas relacionados con la calidad, la seguridad alimentaria y el saneamiento, con el fin de impulsar mejoras en los procesos Realización de inspecciones en las estaciones de trabajo para verificar el cumplimiento (verificación del estándar dorado, especificaciones, desinfectantes, temperaturas de los alimentos, documentación HACCP, configuración de alimentos perecederos potencialmente peligrosos [PHF]) Verificación del cumplimiento de los pesos controlados de las porciones según las especificaciones Realización de inspecciones (despacho, bodega de galley, zonas no aduaneras, zonas aduaneras, equipos) Verificación de que los registros y demás documentos del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) se completen con exactitud a diario Elaboración de gráficos, informes de tendencias, materiales de capacitación y soportes visuales Mantenimiento y monitoreo de los estándares, así como capacitación de los empleados sobre el cumplimiento de las Normas Reguladoras para Residuos Alimentarios, para satisfacer los requisitos del USDA Apoyo a las ubicaciones de Jump-off (comisaría) mediante supervisión Capacitación de empleados por hora según sea necesario Realización de otras tareas según se solicite Conocimientos, habilidades y experiencia Diploma de escuela secundaria o equivalente Capacidad comprobada para usar computadoras y software básico como Microsoft; elaborar y mantener gráficos de tendencias, procedimientos operativos estándar (SOP), utilizar calculadoras, balanzas, termómetros, detectores de metales, equipos de prueba ATP, equipos mecánicos para porcionamiento y procesamiento de alimentos. Experiencia previa en la industria alimentaria y en aseguramiento de la calidad constituye una ventaja Capacidad para trabajar en ambientes fríos (<40 °F) Capacidad para trabajar con mínima o nula supervisión, actuar como enlace del supervisor, ser autodidacta y solucionar problemas. Capacidad para levantar/empujar un mínimo de 25 libras. Fuertes habilidades matemáticas, analíticas, verbales, escritas, interpersonales y organizativas Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con grandes grupos Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos SkyChefs es un empleador que cumple con la Ley de Igualdad de Oportunidades (EEO) y la Acción Afirmativa para mujeres, minorías, veteranos y personas con discapacidades. Postularse ahora