Supervisor Culinario

Descripción

Resumen: El Supervisor Culinario brinda supervisión práctica de la producción diaria de alimentos y las operaciones de cocina, garantizando la coherencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares culinarios, de seguridad alimentaria y de saneamiento. Aspectos destacados: 1. Supervisar la producción diaria de alimentos y las operaciones de cocina 2. Apoyar la incorporación y la formación práctica de los miembros del equipo culinario 3. Coordinar al personal culinario y supervisar los horarios de producción Postular ahora Supervisor Culinario Ubicación: UNIVERSIDAD DE MASSACHUSETTS BOSTON - 94329010 Días/turnos de trabajo: Turnos variables, días/horas (se prefiere disponibilidad abierta). Se proporcionarán más detalles durante el proceso de entrevista. Tipo de empleo: Tiempo completo Rango salarial: 28 USD por hora - 30 USD por hora Los estudiantes universitarios con restricciones sobre el número de horas que pueden trabajar, incluidos los estudiantes internacionales, deben postularse a puestos abiertos de trabajadores estudiantiles en la institución donde estudian. Puede buscar puestos de trabajadores estudiantiles aquí (https://sodexo.paradox.ai/7nq0G05) Trabajar con Sodexo es mucho más que un empleo; es una oportunidad de formar parte de algo mayor, porque creemos que nuestras acciones cotidianas tienen un gran impacto. Usted pertenece a una empresa que le permite actuar con propósito y prosperar a su manera. Lo que hará: Como Supervisor Culinario en Sodexo, usted brindará supervisión práctica de la producción diaria de alimentos y las operaciones de cocina para garantizar la coherencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares culinarios, de seguridad alimentaria y de saneamiento. Este puesto actúa como supervisor operativo principal por encima de los Cocineros Senior y apoya a los Jefes de Cocina y a los Chefs Ejecutivos en la ejecución de los planes de producción y los requisitos de servicio. Esta función coordina al personal culinario, supervisa los horarios de producción, aplica recetas estandarizadas y controles de porciones, y mantiene operaciones de cocina seguras y eficientes. El Supervisor Culinario participa activamente en la preparación de alimentos mientras dirige el flujo de trabajo y refuerza los estándares operativos. Las responsabilidades pueden variar según la cuenta, dependiendo de la estructura de la cocina, el modelo de servicio y el volumen de eventos. Las responsabilidades incluyen: Apoyar la incorporación y la formación práctica de los miembros del equipo culinario. Capacidad para alcanzar, agacharse, inclinarse, empujar y jalar, además de levantar y mover frecuentemente hasta 35 libras; ocasionalmente levantar y mover hasta 50 libras. Asistir al trabajo y presentarse puntualmente en el turno programado con regularidad satisfactoria. Otras funciones podrán asignarse y pueden diferir entre cuentas, según las necesidades comerciales y los requisitos del cliente. Lo que aporta: Título de escuela secundaria, GED o experiencia equivalente (preferible). Mínimo de 2 a 4 años de experiencia culinaria requerida. Experiencia previa como cocinero líder o en liderazgo de cocina (preferible). Experiencia en operaciones culinarias de alto volumen, múltiples puntos de venta o basadas en eventos (preferible). Conocimientos prácticos de cocción por lotes y métodos de producción justo a tiempo (preferible). Capacidad para leer y ejecutar hojas de producción, listas de preparación y pedidos de eventos. Certificación de manipulador de alimentos o de seguridad alimentaria requerida, según corresponda. Certificación ServSafe Manager o equivalente requerida, según corresponda. Enlace a la descripción completa del puesto Lo que ofrecemos: Entorno laboral flexible y solidario, para que pueda estar en casa en los momentos importantes de su vida. Acceso a capacitación y desarrollo continuos, así como oportunidades de ascenso para convertir su empleo en una carrera. Amplio paquete de beneficios que respaldan su bienestar y el de su familia, incluidos días pagados, festivos, seguro médico, dental y visual, reembolso de matrícula, plan 401k, programas de descuentos, y más. Además de los beneficios estándar de Sodexo, algunas ubicaciones pueden ofrecer beneficios adicionales específicos del sitio, como comidas gratuitas durante el turno (y/o asignaciones/dietas), uniformes, calzado de seguridad, apoyo al transporte público y/o estacionamiento. Enlace al resumen de beneficios En general, Sodexo se esfuerza por ofrecer resúmenes exhaustivos de nuestros paquetes de beneficios y descripciones detalladas de los puestos a los que los candidatos se están postulando. Sin embargo, debido a la naturaleza contractual de nuestro negocio, algunas funciones laborales y beneficios para empleados pueden variar según la unidad o ubicación de trabajo. Le animamos a plantear cualquier duda sobre las ofertas de beneficios de Sodexo durante el proceso de entrevista. Quiénes somos: En Sodexo, nuestro propósito es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial. Nuestra empresa lo valora tal como es; será tratado con equidad y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán valor y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por esta razón, adoptamos la cultura y la pertenencia como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados son valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a las personas sin importar su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia con el proceso de solicitud en línea, complete este formulario. Postular ahora