Sous Chef

Descripción

Resumen: El Sous Chef lidera y apoya al equipo de cocina, asegurando altos estándares en la producción, calidad y creatividad culinaria dentro de un entorno dinámico y de alto volumen. Aspectos destacados: 1. Liderar y motivar a un equipo culinario diverso en un entorno dinámico 2. Contribuir al desarrollo del menú y dar vida a nuevos platos 3. Garantizar estándares consistentes de calidad y seguridad alimentaria Postular ahora Título del puesto: Sous Chef Ubicación del puesto: Portland-EE. UU.-97218 Tipo de ubicación laboral: Presencial Rango salarial: $65,491.77 - 81,864.70 Sobre nosotros Desde 1942, SkyChefs ha llevado la excelencia culinaria a nuevas alturas. Como socio de confianza de las principales aerolíneas y minoristas del país, entregamos orgullosamente millones de comidas y experiencias excepcionales de servicio cada año en 43 instalaciones distribuidas por todo Estados Unidos. Construida sobre una herencia de excelencia operativa, experiencia culinaria e innovación continua, nos comprometemos a establecer el estándar de la industria en servicios culinarios para aviación, servicios aéreos, logística de última milla y comercio minorista. Desde la cocina hasta la pista de despegue, nuestros equipos trabajan juntos para ofrecer calidad, confiabilidad y servicio a cualquier altitud. Nuestras personas son el corazón de todo lo que hacemos. En SkyChefs, una carrera es más que un empleo: es una oportunidad para crecer, liderar e impactar en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo. Únase al primero, principal y mejor de Estados Unidos y lleve su carrera a nuevas alturas. La oportunidad El Sous Chef está en el corazón de la cocina, marcando el ritmo, liderando desde la primera línea y asegurando que cada plato cumpla con los más altos estándares. En este entorno dinámico y de alto volumen, mantiene las operaciones fluyendo sin problemas mientras entrega alimentos consistentes y de alta calidad, de los cuales el equipo puede sentirse orgulloso. Trabaja codo a codo con un talentoso equipo culinario, brindando orientación, apoyo y sacando lo mejor de cada persona. Con una mirada aguda para los detalles y una pasión por la buena comida, el Sous Chef también contribuye a dar vida a los menús, garantizando que cada plato refleje tanto calidad como creatividad. Este es el puesto ideal para un profesional culinario motivado que prospera bajo presión, lidera con confianza y se enorgullece de entregar excelencia todos los días. Por qué le encantará trabajar aquí • Cobertura médica, dental y visual desde el primer día • Seguro de vida y beneficios de seguro por muerte accidental y desmembramiento pagados por el empleador • Plan 401(k) con aporte de la empresa • Vacaciones pagadas, días de enfermedad remunerados y días festivos • Reembolso de matrícula • Comidas gratuitas y estacionamiento gratuito • Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una organización global Cómo marcará la diferencia Liderar y apoyar diariamente al equipo de cocina, brindando orientación, enseñanza y ayudando a que todos mantengan la confianza y se mantengan en el camino correcto Asumir las responsabilidades del Chef Ejecutivo cuando este no esté disponible, por ejemplo, durante vacaciones, días libres o presentaciones del menú a los clientes, etc. Ejecutar y supervisar las actividades de producción de alimentos, por ejemplo, limpieza adecuada, corte, marinado, sazonamiento y cocción de los productos alimenticios, etc. Participar activamente junto al equipo para preparar, cocinar y presentar los platos, asegurando que todo se vea y sepa excelente Mantener la calidad y la seguridad alimentaria como prioridad absoluta, asegurando que todo se haga correctamente, siempre Asegurar porciones consistentes y que cada plato cumpla con el estándar que los clientes esperan Prestar atención al tiempo, al flujo y a los detalles para que la cocina funcione sin problemas, incluso durante turnos intensos Supervisar el uso de ingredientes, ayudar a gestionar el inventario y revisar las entregas para garantizar que todo cumpla con las expectativas Mantener una cocina limpia, segura y organizada, de la cual todo el equipo pueda sentirse orgulloso Contribuir con ideas para los menús y ayudar a dar vida a nuevos platos Apoyar la programación y brindar retroalimentación que ayude al crecimiento y al éxito de los miembros del equipo Ayudar a controlar los costos reduciendo los desperdicios y utilizando los recursos sabiamente, sin sacrificar la calidad Lo que usted aporta 3 a 5 años de experiencia en cocina comercial, siendo una ventaja la experiencia en entornos de alto volumen Finalización de un programa de aprendizaje o curso de certificación en una escuela culinaria Capacidad para liderar y motivar a un equipo diverso en un entorno dinámico. Amplios conocimientos sobre regulaciones de seguridad alimentaria (HACCP, higiene alimentaria, control de inventario). Fuertes habilidades comunicativas, organizativas y de gestión del tiempo. Comprensión del control de costos y de las operaciones de cocina SkyChefs es un empleador que cumple con la Ley de Igualdad de Oportunidades (EEO) y con la Acción Afirmativa para Mujeres/Minorías/Veteranos/Personas con Discapacidad. Postular ahora