Sous Chef

Descripción

Resumen: RiverWoods Exeter busca un Sous Chef para seguir desarrollando su carrera culinaria preparando experiencias gastronómicas de alta calidad e implementando nuevas recetas. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de desarrollar habilidades culinarias y creatividad 2. Cocinar desde cero con los ingredientes más frescos 3. Menús y ejecución de eventos a la altura de hoteles de 4 o 5 estrellas Postular ahora Descripción general: RiverWoods Exeter actualmente está contratando un Sous Chef para que se una a nuestro equipo. El puesto de Sous Chef representa una oportunidad única para la persona adecuada de seguir desarrollando su carrera en las artes culinarias. Nuestra filosofía gastronómica se basa en preparar experiencias culinarias de la máxima calidad para nuestros residentes e invitados, cocinando desde cero y utilizando únicamente los ingredientes más frescos posibles. Usted podrá perfeccionar sus habilidades culinarias y aplicar su creatividad para desarrollar e implementar nuevas recetas y estrategias. Nuestros menús y la ejecución de eventos rivalizarían con los de un hotel de 4 o 5 estrellas. El horario habitual sería de martes a sábado, de 11:00 a 19:30, aunque en algunos días podrían requerirse turnos más tempranos, ya que este puesto podría rotar entre las distintas cocinas de RiverWoods Exeter para apoyar las operaciones generales según sea necesario en cualquier día determinado. Beneficios: Seguro médico y dental dentro de los 30 días posteriores al inicio del trabajo Plan de jubilación 403(b) con aporte compartido por la empresa Días de descanso remunerado: comienzan en 15 días 6 días festivos pagados, 4 días personales pagados Programas de bienestar ¡Cobro diario! Hemos colaborado con DailyPay, de modo que puede trabajar hoy y cobrar mañana. Oportunidades de acondicionamiento físico in situ Programa de comidas para empleados Asistencia educativa / Reembolso de matrícula Responsabilidades: Bajo la dirección del Chef, el Sous Chef desempeña las siguientes funciones: Planificar, prever, comunicar y supervisar la preparación y el cronograma de los alimentos para garantizar una producción al instante hasta el plato y durante la hora de las comidas. Estar presente, activo y comprometido dirigiendo y apoyando la preparación y el servicio de las comidas durante el turno asignado. Planificar y conducir una reunión diaria de producción para cada turno con todos los miembros del equipo de producción, para revisar los menús, las cantidades de producción, las técnicas y los procedimientos. Planificar y brindar capacitación culinaria práctica a todo el personal de producción y auxiliar. Brindar aportes para el desarrollo de menús. Participar en nuestro recién creado Comité de Alimentación dirigido por los residentes. Requisitos: Título de asociado en Artes Culinarias o experiencia equivalente. Se prefiere un mínimo de tres (3) años de experiencia como sous chef o cocinero de línea en un hotel, restaurante, hospital o escuela. Certificación ServSafe. Para obtener ayuda con su solicitud, llame al 603.658.1541 o envíe un correo electrónico directamente a bbaade@trwg.org. RiverWoods Group: La familia más grande de CCRCs (Comunidades de Vida Asistida Continua) del norte de Nueva Inglaterra. Tres comunidades, una filosofía: Proporcionar comunidad y tranquilidad. Desde 1994, cada día honramos nuestro principio fundacional: estamos aquí para mejorar las cosas. Toda persona que trabaja aquí, que forma parte de nuestra junta directiva o que decide vivir en una de nuestras comunidades está vinculada a este concepto. Nos dedicamos a mejorar las cosas para las personas, todos los días. Creemos que envejecer debería potenciar, no disminuir, la oportunidad de llevar una vida productiva y gratificante. Postular ahora