Resumen: Buscamos un Sous Chef Senior/Chef Principal dedicado para liderar la cocina de un restaurante de alta cocina informal y, ocasionalmente, el bistro, con responsabilidades prácticas de cocina y supervisión del equipo en un ambiente relajado. Puntos destacados: 1. Chef principal en un restaurante de alta cocina informal 2. Cocina práctica, principalmente por la noche 3. Ambiente relajado y decente, con un equipo agradable Se requiere un Sous Chef Senior/Chef Principal para una pequeña empresa restaurantera (un bistro y un restaurante de alta cocina), que también ofrece servicios de catering para bodas y eventos, con sede en Roxbury, en las Catskills. Se ofrece alojamiento completo a tiempo completo con todos los gastos pagados para el candidato adecuado. Se trata de un puesto a tiempo completo; es aceptable trabajar hasta finales de septiembre, aunque también podría ser indefinido. Requisitos: usted será principalmente el chef principal en un restaurante de alta cocina informal. No se trata de un lugar donde se sirven platos descuidados como "pollo parm", pero tampoco es un establecimiento pretencioso: aunque la calidad es buena, el ambiente es informal. Deberá saber preparar caldo de pollo, cocer costillas cortas, limpiar salmón, etc. Deberá ser capaz de supervisar a otros, aunque el equipo es pequeño. Ocasionalmente actuará como chef principal en el bistro, preparando hamburguesas, filetes, alitas, etc., de alta calidad. La experiencia en catering es un valor añadido, aunque no imprescindible. El puesto se centra principalmente en el trabajo restaurantero. Este trabajo es práctico: usted cocinará, principalmente por la noche, y no se limitará a estar en la pasarela controlando los tiempos de los pedidos. Los horarios son razonables: cinco o seis días a la semana, sin tener que cubrir constantemente ausencias de otros empleados, aunque sí deberá cubrir eventuales vacantes de personal si surgen. Deberá ser responsable y profesional en su enfoque. Si padece alguna adicción o abusa del alcohol, no debe presentar su candidatura: esto se notará y no podrá continuar trabajando con nosotros. Es un ambiente relajado y decente, con un equipo agradable. Roxbury es una pequeña localidad tranquila; sin vehículo propio, quedará aislado. Por favor, envíe un mensaje de texto, llame o envíe un correo electrónico si está interesado en conversar más sobre esta oportunidad, ¡gracias!
Craigslist · HR
Craigslist · HR
