Socio Gerente Asistente

Descripción

Resumen: Buscamos un Socio Gerente Asistente para liderar las operaciones del restaurante, garantizar experiencias excepcionales para los clientes y desarrollar a los miembros del equipo en un entorno de ritmo acelerado. Puntos destacados: 1. Liderar las operaciones de BOH y FOH con un enfoque en la experiencia del cliente y la calidad 2. Mentorizar y desarrollar a los miembros del equipo, fomentando una cultura de crecimiento 3. Gestionar las finanzas del restaurante y garantizar la eficiencia operativa Postúlate ahora Para ser considerado, este puesto requiere experiencia de gestión en restaurantes El legado de Torchy’s comenzó en Austin, Texas en 2006 con una idea, un chef ejecutivo dedicado y un remolque de comida, hasta ahora operar restaurantes en todo el país. Lo que necesitamos Como Socio Gerente Asistente, desempeñará un papel clave en la dirección de las operaciones de la parte trasera (BOH) y la parte frontal (FOH) y en garantizar una experiencia del cliente constantemente excepcional. Esto incluye altos estándares de calidad de los alimentos, seguridad, limpieza, hospitalidad y participación comunitaria, manteniendo la alineación con la misión y los valores de Torchy’s. Es un líder orientado a resultados que se desenvuelve en un entorno de ritmo acelerado y se enorgullece de desarrollar a los miembros del equipo para lograr la excelencia. Lo que harás Operaciones de cocina: Gestionará todas las operaciones de BOH, incluida la preparación de alimentos, el inventario y el mantenimiento de equipos, garantizando un entorno de cocina seguro e impresionantemente limpio. Calidad de los alimentos: Asegurará que todos los artículos del menú cumplan con nuestros altos estándares, con un compromiso con la comida hecha desde cero y atención al detalle. Experiencia del cliente: Promoverá la hospitalidad asegurando que las necesidades de los clientes se satisfagan constantemente y que las expectativas se superen, creando una experiencia acogedora y memorable. Marketing local de la tienda: Apoyará y ejecutará iniciativas de marketing local de la tienda para construir conexiones comunitarias e impulsar el tráfico de clientes. Gestión del equipo: Contratará, capacitará y programará a los miembros del equipo para mantener niveles adecuados de personal y satisfacer las necesidades operativas tanto en BOH como en FOH. Desarrollo de personas: Mentorizará y desarrollará a los miembros del equipo, fomentando una cultura de crecimiento y responsabilidad, mientras identifica y cultiva futuros líderes. Responsabilidad financiera: Gestionará los costos de alimentos, la mano de obra y la eficiencia operativa general mediante una planificación, programación y gestión del inventario efectivas. Cumplimiento de recetas: Asegurará que todas las recetas se sigan precisamente, con porciones correctas, pesos de preparación y seguimiento de producción. Gestión del cumplimiento: Asegurará el cumplimiento de todos los requisitos de salud, seguridad y regulación, fomentando una cultura de responsabilidad. Excelencia en el turno: Liderará los turnos con un enfoque en la calidad de los alimentos, la velocidad, la hospitalidad y la seguridad, asegurando que las operaciones se realicen de manera fluida y eficiente. Mejora continua: Evaluará los resultados de Mystery Shop y la evaluación de Damn Good Restaurant, implementando planes de acción para mejorar la experiencia del cliente y las operaciones. Capacitación y desarrollo: Trabajarán con los miembros del equipo para asegurarse de que estén adecuadamente capacitados, certificados y desarrollando constantemente sus habilidades. Flexibilidad: Realizará otras tareas asignadas. Cómo lo harás Liderazgo: Inspira y motiva a los demás modelando los valores de Torchy’s y liderando con el ejemplo en todos los aspectos de su trabajo. Adaptabilidad: Permanece flexible y efectivo en la gestión de prioridades cambiantes y desafíos imprevistos, manteniendo la compostura bajo presión. Comunicación: Fomenta una comunicación abierta, honesta y productiva con los miembros del equipo en todos los niveles, asegurando claridad y alineación. Resolución de problemas: Aborda los problemas con ingenio y creatividad, encontrando soluciones prácticas que impulsan resultados. Colaboración: Trabaja sin problemas con otros para lograr objetivos compartidos, construyendo confianza y fuertes alianzas entre equipos. Lo que necesitas Calificaciones mínimas 3+ años de experiencia en gestión de restaurantes en un entorno de ritmo acelerado, incluyendo tanto operaciones de cocina como de atención al cliente. Capacidad probada para liderar y desarrollar equipos diversos manteniendo altos estándares operativos y de hospitalidad. Conocimiento integral de las mejores prácticas de seguridad alimentaria y operaciones de restaurantes. Certificaciones estatales requeridas de servidor de alcohol y Manager ServSafe. Dominio en la gestión de presupuestos, horarios e inventario. Capacidad para levantar, empujar, tirar o cargar objetos de hasta 40 libras y para estar de pie o caminar durante períodos prolongados. Calificaciones preferidas Dominio bilingüe de inglés/español. Hablemos de TACO por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy’s: Rango salarial basado en la experiencia del candidato $60k-$65k anuales Elegibilidad para bono trimestral Acceso a todos los beneficios, incluidos médicos, dentales y de visión, más 401(k) Tiempo libre pagado (PTO) Tarjeta de descuento de comida Damn Good para usted Y su cónyuge Increíbles oportunidades de crecimiento. Esto es más que solo un trabajo…¡es una carrera Damn Good! Empleador de Oportunidad Igualitaria Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sobre sus derechos de conformidad con las leyes federales de empleo. Para obtener más información, revise el aviso Know Your Rights del Departamento de Trabajo. Postúlate ahora