Socio Gerente Asistente

Descripción

Resumen: Dirigir las operaciones de BOH y FOH, garantizando experiencias excepcionales para los clientes, alta calidad en los alimentos y desarrollo del equipo en un entorno de restaurante dinámico. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones de BOH y FOH y garantizar experiencias excepcionales para los clientes 2. Capacitar y desarrollar a los miembros del equipo, fomentando su crecimiento y responsabilidad 3. Gestionar las operaciones de cocina, la calidad de los alimentos y la responsabilidad financiera Postular ahora Este puesto requiere experiencia previa en gestión de restaurantes para ser considerado  El legado de Torchy’s comenzó en Austin, Texas, en 2006 con una idea, un chef ejecutivo dedicado y un camión de comida, y hoy opera restaurantes en todo el país. Qué necesitamos Como Socio Gerente Asistente, desempeñará un papel clave al liderar las operaciones de Back of the House (BOH) y Front of House (FOH), y garantizar una experiencia excepcional y consistente para los clientes. Esto incluye altos estándares de calidad alimentaria, seguridad, limpieza, hospitalidad y compromiso comunitario, manteniendo siempre la alineación con la misión y los valores de Torchy’s. Usted es un líder orientado a resultados que prospera en un entorno acelerado y se enorgullece de desarrollar a los miembros del equipo para alcanzar la excelencia. Qué hará Operaciones de cocina: Gestionará todas las operaciones de BOH, incluyendo la preparación de alimentos, inventario y mantenimiento de equipos, asegurando un entorno de cocina seguro e impresionantemente limpio. Calidad de los alimentos: Garantizará que todos los artículos del menú cumplan con nuestros altos estándares, con un compromiso firme con los alimentos elaborados desde cero y atención meticulosa a los detalles. Experiencia del cliente: Será defensor de la hospitalidad al asegurar que las necesidades de los clientes se satisfagan de forma constante y que sus expectativas sean superadas, creando una experiencia acogedora y memorable. Mercadeo local de la tienda: Apoyará y ejecutará iniciativas locales de mercadeo para fortalecer los vínculos con la comunidad y aumentar el flujo de clientes. Gestión del equipo: Contratará, capacitará y programará a los miembros del equipo para mantener niveles adecuados de personal y cumplir con las necesidades operativas tanto en BOH como en FOH. Desarrollo de personas: Capacitará y desarrollará a los miembros del equipo, fomentando una cultura de crecimiento y responsabilidad, además de identificar y cultivar futuros líderes. Responsabilidad financiera: Gestionará los costos de alimentos, la mano de obra y la eficiencia operativa general mediante una planificación, programación e inventario efectivos. Cumplimiento de recetas: Asegurará que todas las recetas se sigan con precisión, con porciones correctas, pesos de preparación y seguimiento de producción. Gestión del cumplimiento: Garantizará el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios, de seguridad y regulatorios, fomentando una cultura de responsabilidad. Excelencia en los turnos: Liderará los turnos centrándose en la calidad de los alimentos, la velocidad, la hospitalidad y la seguridad, asegurando que las operaciones funcionen sin interrupciones y con eficiencia. Mejora continua: Evaluará los resultados de las evaluaciones de compras misteriosas y de Damn Good Restaurant Assessment, implementando planes de acción para mejorar la experiencia del cliente y las operaciones. Capacitación y desarrollo: Trabajará con los miembros del equipo para garantizar que reciban la capacitación adecuada, obtengan las certificaciones requeridas y desarrollen constantemente sus habilidades. Flexibilidad: Realizará otras tareas según se le asignen. Cómo lo hará Liderazgo: Inspirará y motivará a los demás ejemplificando los valores de Torchy’s y liderando con el ejemplo en todos los aspectos de su trabajo. Adaptabilidad: Mantendrá flexibilidad y eficacia al gestionar prioridades cambiantes y desafíos imprevistos, conservando la compostura bajo presión. Comunicación: Fomentará una comunicación abierta, honesta y productiva con los miembros del equipo en todos los niveles, asegurando claridad y alineación. Resolución de problemas: Abordará los problemas con ingenio y creatividad, encontrando soluciones prácticas que impulsen resultados. Colaboración: Trabajará sin fisuras con otros para alcanzar objetivos compartidos, construyendo confianza y sólidas alianzas entre equipos. Qué necesita Cualificaciones mínimas Mínimo 3 años de experiencia en gestión de restaurantes en un entorno dinámico, incluyendo operaciones tanto en cocina como frente al cliente. Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos diversos mientras mantiene altos estándares operativos y de hospitalidad. Conocimientos exhaustivos sobre seguridad alimentaria y mejores prácticas en operaciones de restaurantes. Certificaciones obligatorias estatales como servidor de alcohol y Manager ServSafe. Capacidad comprobada para gestionar presupuestos, horarios e inventarios. Capacidad para levantar, empujar, jalar o transportar objetos de hasta 40 libras y para permanecer de pie o caminar durante largos períodos. Cualificaciones preferidas Bilingüe inglés/español, ventaja adicional. Hablemos de TACO por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy’s: Rango salarial basado en la experiencia del candidato Elegibilidad para bonos trimestrales Acceso a todos los beneficios, incluidos médico, dental y visual, además de plan de jubilación 401(k) Tiempo libre remunerado (PTO) Tarjeta de descuento para alimentos Damn Good para usted Y su cónyuge Oportunidades increíbles de crecimiento. ¡Esto es mucho más que un simple empleo… es una carrera Damn Good! Empleador con Igualdad de Oportunidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para obtener más información, revise la notificación «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo. Postular ahora