Socio Gerente Asistente

Descripción

Resumen: Como Socio Gerente Asistente, dirigirá las operaciones de la zona trasera (BOH) y la zona delantera (FOH), asegurando experiencias excepcionales al cliente, alta calidad alimentaria y desarrollo del equipo en un entorno dinámico. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones de la zona trasera (BOH) y la zona delantera (FOH) para garantizar una experiencia excepcional al cliente y una alta calidad alimentaria. 2. Inspirar y desarrollar equipos diversos mientras se mantienen altos estándares operativos. 3. Fomentar una cultura de crecimiento, responsabilidad y mejora continua. Postularse ahora Este puesto requiere experiencia previa en gestión de restaurantes para ser considerado  El legado de Torchy’s comenzó en Austin, Texas, en 2006 con una idea, un chef ejecutivo dedicado y un camión de comida, y actualmente opera restaurantes en todo el país. Lo que necesitamos Como Socio Gerente Asistente, desempeñará un papel clave al liderar las operaciones de la zona trasera (BOH) y la zona delantera (FOH), garantizando una experiencia excepcional al cliente de forma constante. Esto incluye altos estándares de calidad alimentaria, seguridad, limpieza, hospitalidad y compromiso con la comunidad, manteniendo siempre la alineación con la misión y los valores de Torchy’s. Usted es un líder orientado a resultados que prospera en un entorno dinámico y se enorgullece de desarrollar a los miembros del equipo para alcanzar la excelencia. Sus responsabilidades Operaciones de cocina: Gestionará todas las operaciones de la zona trasera (BOH), incluyendo la preparación de alimentos, inventario y mantenimiento de equipos, garantizando un entorno de cocina seguro e impresionantemente limpio. Calidad alimentaria: Asegurará que todos los artículos del menú cumplan con nuestros altos estándares, con un compromiso firme con la elaboración artesanal de los alimentos y una atención rigurosa al detalle. Experiencia al cliente: Será defensor de la hospitalidad al garantizar que las necesidades de los clientes se satisfagan de forma constante y que sus expectativas se superen, creando una experiencia acogedora y memorable. Marketing local de la tienda: Apoyará y ejecutará iniciativas de marketing local para fortalecer las conexiones comunitarias y aumentar el tráfico de clientes. Gestión del equipo: Contratará, capacitará y programará a los miembros del equipo para mantener niveles adecuados de personal y cumplir con las necesidades operativas tanto en la zona trasera (BOH) como en la zona delantera (FOH). Desarrollo de personas: Mentorará y desarrollará a los miembros del equipo, fomentando una cultura de crecimiento y responsabilidad, además de identificar y cultivar futuros líderes. Responsabilidad financiera: Gestionará los costos alimentarios, la mano de obra y la eficiencia operativa general mediante una planificación, programación e inventario efectivos. Cumplimiento de recetas: Asegurará que todas las recetas se sigan con precisión, aplicando las porciones correctas, los pesos de preparación y el seguimiento de la producción. Gestión del cumplimiento normativo: Garantizará el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios, de seguridad y regulatorios, fomentando una cultura de responsabilidad. Excelencia en los turnos: Liderará los turnos centrándose en la calidad alimentaria, la rapidez, la hospitalidad y la seguridad, asegurando que las operaciones funcionen sin interrupciones y con eficiencia. Mejora continua: Evaluará los resultados de las evaluaciones realizadas por clientes misteriosos y de la evaluación «Damn Good Restaurant», implementando planes de acción para mejorar la experiencia al cliente y las operaciones. Capacitación y desarrollo: Trabajará con los miembros del equipo para garantizar que reciban la capacitación adecuada, obtengan las certificaciones requeridas y desarrollen constantemente sus habilidades. Flexibilidad: Realizará otras tareas según se le asignen. Cómo lo hará Liderazgo: Inspirará y motivará a los demás ejemplificando los valores de Torchy’s y liderando con el ejemplo en todos los aspectos de su trabajo. Adaptabilidad: Mantendrá flexibilidad y eficacia al gestionar prioridades cambiantes y desafíos imprevistos, conservando la compostura bajo presión. Comunicación: Fomentará una comunicación abierta, honesta y productiva con los miembros del equipo de todos los niveles, asegurando claridad y alineación. Resolución de problemas: Abordará los problemas con ingenio y creatividad, encontrando soluciones prácticas que impulsen resultados. Colaboración: Trabajará de forma fluida con otros para lograr objetivos compartidos, construyendo confianza y sólidas alianzas entre equipos. Requisitos Cualificaciones mínimas Mínimo 3 años de experiencia en gestión de restaurantes en un entorno dinámico, incluyendo operaciones tanto en cocina como en áreas de atención al cliente. Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos diversos mientras se mantienen altos estándares operativos y de hospitalidad. Conocimientos exhaustivos sobre seguridad alimentaria y mejores prácticas operativas en restaurantes. Certificaciones obligatorias estatales para servidores de alcohol y ServSafe para gerentes. Capacidad comprobada para gestionar presupuestos, horarios e inventarios. Capacidad para levantar, empujar, jalar o transportar objetos de hasta 40 libras y para estar de pie o caminar durante largos períodos. Cualificaciones preferidas Bilingüe inglés/español, un valor añadido. Hablemos de por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy’s: Rango salarial basado en la experiencia del candidato Elegibilidad para bonos trimestrales Acceso a todos los beneficios, incluidos atención médica, dental y visual, además de plan de jubilación 401(k) Tiempo libre remunerado (PTO) Tarjeta de descuento para alimentos «Damn Good» para usted Y su cónyuge Oportunidades increíbles de crecimiento profesional. ¡Esto es mucho más que un simple empleo… es una carrera ¡realmente excelente! Empleador que ofrece igualdad de oportunidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sus derechos conforme a las leyes federales sobre empleo. Para obtener más información, revise la notificación «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo. 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