Resumen: Buscamos un Gerente General experimentado y práctico, con instintos sólidos en hospitalidad y buen juicio empresarial, para liderar un restaurante muy concurrido. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones diarias, los estándares de servicio y la experiencia del cliente 2. Reclutar, capacitar y desarrollar a gerentes y empleados 3. Liderazgo sólido en el piso y compromiso con una hospitalidad atenta **GERENTE GENERAL | GRUPO CONSOLIDADO DE RESTAURANTES DE MANHATTAN** Un grupo consolidado de restaurantes busca un Gerente General experimentado para liderar un restaurante muy concurrido en Manhattan. Buscamos un operador práctico con instintos sólidos en hospitalidad, buen juicio empresarial y capacidad para formar y mantener un equipo con altos estándares. El candidato ideal sabe cómo gestionar una sala de comedor acogedora y bien organizada, desarrollar gerentes y personal competentes, y mantener una ejecución constante durante un servicio exigente. Debe sentirse igualmente cómodo construyendo relaciones con los clientes, capacitando a los empleados y gestionando los detalles que hacen exitoso a un restaurante. **El puesto** - Asumir la responsabilidad de las operaciones diarias del restaurante, los estándares de servicio y la experiencia del cliente. - Mantener una presencia visible en el piso, anticipando necesidades y apoyando al equipo durante todo el servicio. - Reclutar, capacitar y desarrollar a gerentes y empleados por hora, con expectativas claras y seguimiento constante. - Trabajar estrechamente con el chef y el liderazgo de cocina para fortalecer la comunicación y coordinar el servicio. - Gestionar la programación, los niveles de personal y los costos laborales, prestando atención tanto a las necesidades del servicio como al desempeño financiero. - Supervisar las ventas, los gastos y los resultados operativos, identificando oportunidades para mejorar el desempeño. - Atender de forma oportuna, profesional y con buen juicio las inquietudes de los clientes y los problemas de los empleados. - Mantener altos estándares de limpieza, organización, seguridad y preparación del restaurante. **Qué buscamos** - Un historial comprobado de gestión exitosa de restaurantes, preferiblemente como Gerente General en un restaurante neoyorquino muy concurrido y orientado al servicio. - Liderazgo sólido en el piso y un compromiso genuino con una hospitalidad reflexiva y atenta. - Experiencia en contratación, capacitación, programación y responsabilización de equipos. - Capacidad financiera, incluida la comprensión de la gestión laboral, los controles de costos y las cuentas de resultados (P&L) de restaurantes. - Conocimientos sólidos sobre alimentos, bebidas y servicio. - Excelente organización, atención al detalle y comunicación clara. - Capacidad para mantener la calma bajo presión, tomar decisiones y cumplirlas. - Disponibilidad para un horario flexible que incluya noches, fines de semana y días festivos. **Qué ofrecemos** - Salario base anual: **125k** - Programa de beneficios médicos. - Oportunidades de ascenso dentro de un grupo consolidado de restaurantes. **Cómo postularse** Por favor, responda con su currículum y una breve carta de presentación en la que describa su experiencia en gestión, el tamaño y el estilo de los restaurantes que ha dirigido, y qué aportaría a este puesto. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometido con un entorno laboral respetuoso e inclusivo. Todos los solicitantes calificados serán considerados sin tener en cuenta ningún estatus legalmente protegido.
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