Cocinero de preparación (Pacific Heights)

Descripción

Resumen: Únase a una cocina amigable que prepara deliciosas comidas orgánicas desde cero, con énfasis en la seguridad alimentaria, destreza rápida con el cuchillo y el mantenimiento de un puesto de trabajo limpio y organizado. Aspectos destacados: 1. Trabajar en cocinas amigables de toda San Francisco 2. Preparar deliciosas comidas orgánicas desde cero 3. Promover una actitud optimista y fomentar la comunidad ¿Le gustaría disfrutar al ir a trabajar? Acre trabaja en cocinas amigables de toda San Francisco. ¿Le gustaría trabajar de lunes a viernes? Cocinero de preparación Acerca del Programa Real de Almuerzos Escolares de ACRE: Desde 2004, el Programa Real de Almuerzos Escolares de ACRE ha estado cocinando todo desde cero utilizando únicamente los mejores ingredientes. Cada día servimos más de 2.500 deliciosas comidas orgánicas. Nuestro exitoso programa de almuerzo promueve una actitud optimista dentro de la escuela, fomenta la comunidad y nutre al individuo. ¡Definimos nuestro éxito por las muchas caras felices que vemos en el comedor! Propósito/Objetivo del puesto: El cocinero de preparación prepara alimentos en la producción diaria del Programa Real de Almuerzos Escolares de ACRE bajo la dirección del chef. Este puesto requiere destreza rápida con el cuchillo, un buen conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y disposición para realizar cualquier tarea necesaria en la cocina. Este puesto también colabora con el chef principal y el lavaplatos para mantener la cocina completamente operativa y brindar apoyo al lavaplatos durante sus descansos diarios obligatorios. Título: Cocinero de preparación Supervisado por: Chef principal Condición: Tiempo completo durante el año escolar (de agosto a junio) Horario: Todos los días lectivos (lunes a viernes), de 7:00 a. m. a 3:00 p. m. durante el año escolar Funciones esenciales del puesto: • Cocinar alimentos para el programa bajo la dirección del chef, según nuestros estándares y especificaciones, incluidos los estándares de limpieza • Mantener el puesto de trabajo y los equipos de cocina limpios, organizados y desinfectados • Realizar una variedad de tareas de preparación y apoyo en la cocina, incluyendo picar, rebanar, cocinar y limpiar. • Brindar un servicio a la comunidad escolar con elegancia y sentido de urgencia • Demostrar profesionalismo y cortesía en todas las interacciones Alimentos • Estar dispuesto a realizar cualquier tarea en la cocina según sea necesario • Cocina básica y sazonamiento de alimentos • Comunicar al chef, conforme surjan, cualquier necesidad de inventario Otras funciones: • Cumplir con las directrices de la empresa durante las inspecciones sanitarias para garantizar un entorno laboral positivo y productivo durante dichas inspecciones • Participar en la evaluación anual realizada por la gerencia • Participar en 1 sesión anual de capacitación sobre seguridad alimentaria impartida por la gerencia • Otras funciones asignadas Horario, condiciones de trabajo/entorno laboral y expectativas: • Tiempo completo durante 10–10½ meses durante el año escolar (mediados de agosto a mediados de junio) • Todos los días lectivos, de 7:00 a. m. a 3:00 p. m. (lunes a viernes) • Equipos de cocina de alto volumen habituales • Debe poder permanecer de pie durante períodos prolongados • Debe poder realizar tareas repetitivas, como picar, rebanar o armar • Debe poder levantar 50 libras • Debe estar dispuesto a trabajar ocasionalmente horas extras para eventos de catering según sea necesario Requisitos: • Experiencia profesional mínima de 1 año en cocina • Título de escuela secundaria obligatorio; se prefiere formación universitaria en artes culinarias, servicios alimentarios, hostelería o campo relacionado • Se prefiere experiencia en cocina a gran escala o producción • Capacidad para trabajar con calma en un entorno laboral acelerado y mantener un ambiente profesional • Capacidad para mantener los estándares de limpieza y desinfección de la empresa en la cocina • Apariencia y conducta profesionales en todo momento • Certificado de manipulador de alimentos de California (CA Food Handlers Certificate) Otros requisitos: Colaboramos con todas nuestras escuelas mediante la toma obligatoria de huellas dactilares, verificaciones de antecedentes penales y cualquier vacunación vigente y necesaria. Por favor, avísenos si tiene preguntas. Remuneración y horario: • Salario: $22–$26 por hora, según experiencia • Tiempo completo durante 10–10½ meses durante el año escolar (mediados de agosto a mediados de junio) • Todos los días lectivos, de 7:00 a. m. a 3:00 p. m. (lunes a viernes) • Comidas diarias proporcionadas en el lugar • Todos los empleados reciben una cuenta de jubilación 401K con contribución de contrapartida de la empresa (disponible para TODOS los empleados) • Beneficios de atención médica • Contribuciones trimestrales conforme a la Ordenanza de Seguridad Sanitaria de Salud de San Francisco (SFHCSO) • Beneficio anual de calzado antideslizante Instrucciones para solicitar el puesto: Si esta oportunidad le parece emocionante, envíe su currículum (los correos electrónicos sin currículum no serán considerados) y sus expectativas salariales a leah@acregourmet.com. • Solo para candidatos directos. Por favor, los reclutadores no contacten al publicador de esta oferta.