Cocinero de Preparación / Alacena

Descripción

Resumen: El cocinero de preparación/alacena prepara alimentos para los huéspedes en un entorno dinámico, garantizando los más altos estándares de calidad y superando las expectativas de los huéspedes. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de crecimiento y ascenso profesional mediante capacitación cruzada y programas 2. Acceso a beneficios exclusivos para empleados, familiares y amigos 3. Entorno de apoyo con programas integrales de bienestar y horarios flexibles Solicitar ahora Salario: $21.75  En Great Wolf, el cocinero de preparación/alacena trabaja en un entorno dinámico para cumplir nuestro compromiso con la hospitalidad de alta calidad. El cocinero de preparación/alacena prepara alimentos para los huéspedes conforme a los más altos estándares, con el fin de superar las expectativas de los huéspedes. Contratación inmediata con opciones de tiempo completo, tiempo parcial y horarios flexibles     Únete a nuestro equipo:    •Desarrolla tu carrera: Un excelente lugar para comenzar o avanzar en tu carrera con capacitación cruzada, fondo de becas y programas de desarrollo de talento en todos los niveles    •Excelentes beneficios: Aprovecha beneficios exclusivos para ti, tu familia y tus amigos, incluidas vacaciones con descuento e incentivos por referencias de empleados    •Aprende mientras ganas: Obtén acceso a Great Wolf University para capacitación práctica, capacitación funcional y capacitación en liderazgo    •Prioriza tu bienestar: Ofrecemos horarios flexibles, acceso a un programa integral de bienestar y tecnología, además de apoyo a través de nuestro Programa de Asistencia al Empleado y el Fondo de Ayuda al Empleado    •Celebra tu singularidad: Únete a un equipo que promueve la diversidad y la inclusión mediante programas que hacen que todos se sientan bienvenidos y reconocidos.       Beneficios:    Seguro médico, dental y de visión    Cuenta de ahorros para salud    Recursos de telemedicina    Seguro de vida    Plan 401K con coincidencia del empleador    Días pagados de vacaciones    Licencia parental remunerada      Funciones y responsabilidades esenciales Mantener y seguir todos los procedimientos operativos del departamento; asegurar la finalización de los registros diarios de temperatura, los registros diarios de limpieza, las hojas de verificación de líneas y las hojas de desperdicio de alimentos. Garantizar el cumplimiento de todas las normativas sobre manipulación y saneamiento de alimentos. Realizar tareas de preparación de alimentos para todas las frutas, verduras, carnes, aves, pescado, etc., utilizadas en todos los restaurantes y banquetes. Trabajo de preparación para apoyar todos los restaurantes; elaborar alimentos según las tarjetas de recetas y los estándares escritos. Apoyar las operaciones del buffet y los banquetes; ejecutar el trabajo de preparación según la lista de producción y/o las órdenes de servicio (BEO) para banquetes, junto con los niveles previstos de actividad comercial. Trabajar en la alacena y/o la estación de postres en restaurantes a la carta y buffet. Ejecutar pedidos de alimentos según las preferencias de los huéspedes de forma oportuna, trabajando simultáneamente en múltiples pedidos. Preparar todos los artículos alimenticios según las directrices de las recetas, probando y ajustando el sabor con la asistencia del supervisor y los chefs. Controlar las recetas pesando y midiendo los ingredientes designados. Supervisar los niveles de existencias de alimentos, artículos de papelería y utensilios pequeños en el área central de cocina y reponerlos según sea necesario. Supervisar el funcionamiento del equipo, realizar mantenimiento preventivo, diagnosticar fallas, mantener suministros y solicitar reparaciones según corresponda. Apoyar el almacenamiento de inventarios de alimentos y suministros, la solicitud de suministros y alimentos; verificar su recepción; almacenarlos adecuadamente. Mantener niveles adecuados de platos y utensilios necesarios; mantener en todo momento limpios, sanitizados y en buen estado todos los utensilios utilizados en la cocción y el servicio. Mantener un entorno laboral seguro, protegido y saludable mediante la limpieza de áreas de trabajo, áreas de almacenamiento de alimentos, equipos y utensilios; separación y eliminación de basura; limpieza con vapor o con manguera de los contenedores de basura; cumplimiento de los estándares y procedimientos de saneamiento; y cumplimiento de las regulaciones legales. Mantener y seguir todos los estándares del programa de seguridad alimentaria y saneamiento Ecosure u otro equivalente. Mantener los horarios correctos de limpieza en todos los equipos; mantener el funcionamiento de los equipos siguiendo las instrucciones de operación; diagnosticar fallas; mantener suministros; realizar mantenimiento preventivo; y solicitar reparaciones. Brindar asistencia y apoyo a las operaciones a petición del subchef, el chef ejecutivo u otra autoridad de la propiedad.  Al finalizar el turno, hacer la entrega correspondiente con un líder culinario. Cualificaciones y habilidades básicas Título de escuela secundaria o experiencia equivalente. Un año mínimo de experiencia previa como cocinero en un entorno similar. Conocimientos exhaustivos sobre la preparación de alimentos y capacidad demostrada para comprender temas relacionados con el saneamiento y las precauciones necesarias para garantizar un entorno limpio de preparación de alimentos. Capacidad para trabajar con el sistema de punto de venta (POS) y el sistema de visualización de cocina (KDS). Flexibilidad respecto al horario según las demandas comerciales, incluidas noches, fines de semana y días festivos según sea necesario. Capacidad para obtener los permisos locales o estatales para manipulación de alimentos y la certificación ServSafe para manejo seguro de alimentos, según se requiera.  Finalización exitosa de una verificación de antecedentes penales y una prueba de detección de drogas.  Cualificaciones y rasgos deseados Experiencia previa como cocinero en centros turísticos o hoteles es preferible. Capacidad comprobada para trabajar en equipo. Proyección de una imagen profesional que inspire confianza y seguridad. Energía entusiasta y positiva. Requisitos físicos Capacidad para levantar hasta 40 libras. Capacidad para agacharse, estirarse y torcerse. Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo. Capacidad para trabajar en entornos calurosos/fríos. Capacidad para trabajar en ambientes con niveles continuos de ruido moderado.   Instrucciones para solicitar el puesto:    Haz clic en “Solicitar ahora” o chatea con un reclutador (en la parte inferior de tu pantalla en el sitio web de Great Wolf). Tras una breve solicitud, todos los candidatos calificados serán invitados inmediatamente a programar una entrevista o asistir a un evento de contratación próximo.       Fecha de cierre del puesto: 7/7/2026   Tarifa salarial: $$21.75  /hora  La ubicación salarial de un empleado dentro del rango salarial se determinará según diversos factores, entre ellos, aunque sin limitarse a, la educación pertinente, las cualificaciones, las certificaciones, la experiencia, las habilidades, la antigüedad, la ubicación geográfica, el desempeño, los requisitos de viaje, los indicadores basados en ingresos, los acuerdos contractuales y las necesidades comerciales u organizacionales. El rango indicado constituye solo un componente del paquete total de compensación de Great Wolf. Otros beneficios pueden incluir bonos anuales, una política de días pagados de ausencia y otros beneficios adicionales. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades / Veteranos protegidos / Personas con discapacidad  El contratista no despedirá ni discriminará de ninguna otra manera a los empleados o solicitantes porque hayan preguntado, discutido o revelado su propia remuneración o la remuneración de otro empleado o solicitante. Sin embargo, los empleados que tengan acceso a la información sobre la remuneración de otros empleados o solicitantes como parte de sus funciones laborales esenciales no podrán divulgar la remuneración de otros empleados o solicitantes a personas que no tengan, de otro modo, acceso a dicha información sobre remuneración, salvo que la divulgación sea (a) en respuesta a una queja o denuncia formal, (b) en el marco de una investigación, procedimiento, audiencia o acción, incluida una investigación realizada por el empleador, o (c) coherente con la obligación legal del contratista de facilitar dicha información. 41 CFR 60-1.35(c)  Este contratista y sus subcontratistas deberán cumplir con los requisitos establecidos en 41 CFR 60-1.4(a), 60-300.5(a) y 60-741.5(a). Estas regulaciones prohíben la discriminación contra personas calificadas en función de su condición de veteranos protegidos o personas con discapacidad, así como contra todas las personas en función de su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, y por haber preguntado, discutido o revelado información sobre remuneración. Además, estas regulaciones exigen que los contratistas principales y subcontratistas cubiertos adopten medidas afirmativas para emplear y promover a personas sin tener en cuenta su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad o condición de veterano. Los nativos americanos reciben preferencia de conformidad con la ley tribal. Solicitar ahora