Personal de Cocina III

Descripción

Resumen: Responsable de ayudar a los chefs con la producción de alimentos y de mantener las estaciones de servicio del comedor en condiciones de limpieza y conforme a los estándares de seguridad alimentaria. Aspectos destacados: 1. Mantener una cultura de seguridad y cumplir con todas las políticas y procedimientos. 2. Servir todos los alimentos de conformidad con los estándares HACCP y de seguridad alimentaria. 3. Brindar un servicio al cliente de clase mundial a los huéspedes. Postularse ahora Título del puesto: Personal de Cocina III Supervisado por: Chef Ejecutivo Nivel: Por hora Horario: Rotación de 6 semanas trabajando / 2 semanas de descanso, o según lo determine el gerente y las necesidades del negocio ALCANCE Responsable de ayudar a los chefs con la producción y de mantener las estaciones de servicio del comedor, manteniéndolas abastecidas con alimentos y cumpliendo con los estándares de limpieza y seguridad alimentaria. QUIÉNES SOMOS Target Hospitality es un proveedor líder de servicios especializados de alquiler y hospitalidad, ofreciendo soluciones integrales de vivienda para trabajadores, servicios culinarios y gestión de instalaciones en entornos remotos y desafiantes de toda Norteamérica. Nos enorgullece construir no solo alojamientos, sino también comunidades; y ese mismo compromiso con las personas se extiende a nuestro propio equipo. Creemos que una excelente experiencia para el huésped comienza con una excelente experiencia para el empleado, y apostamos por las personas que hacen que esto suceda cada día. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Responsable de mantener una cultura de seguridad, seguir todos los procedimientos operativos estándar (POE), análisis de seguridad de tareas (AST) y políticas y procedimientos establecidos por Target Hospitality. Servir todos los alimentos de conformidad con los estándares HACCP y de seguridad alimentaria. Almacenamiento adecuado de los alimentos, rotación y descarte de productos vencidos de conformidad con las directrices HACCP y FIFO. Ayudar a reabastecer todos los refrigeradores y exhibidores del comedor. Operar diversos equipos de cocina, incluidos, entre otros, cortadoras, máquinas de café y dispensadores de refrescos. Limpiar y mantener la limpieza del comedor y de las áreas de servicio. Barrer y fregar los pisos tanto de la cocina como del comedor. Lavar y desinfectar completamente todos los platos, utensilios de cocina y equipos. Superar las necesidades de nuestros huéspedes brindando un servicio al cliente de clase mundial. Asistir a todas las reuniones de seguridad y participar en los procedimientos de respuesta ante emergencias de Target Hospitality. Se podrán asignar otras tareas adicionales por parte de un supervisor o gerente. DEMANDAS FÍSICAS Permanecer de pie y agacharse durante largos períodos, hasta 12 horas o más, con pausas programadas. Requiere caminar distancias cortas y largas. Uso de escaleras y taburetes. Aplicar fuerza al empujar y jalar carritos que pesan, en promedio, 50 libras. Capacidad para trabajar en un entorno físicamente exigente y de alto estrés. Operación de maquinaria de cocina. Levantar frecuentemente un peso promedio de 25 libras, con un máximo de 50 libras. Cuando los pesos superen las 50 libras, es obligatoria la asistencia de otra persona o el uso de un dispositivo de elevación. Alcanzar frecuentemente por debajo de la cintura, desde la cintura hasta los hombros y por encima de los hombros, con giros frecuentes del cuello, la espalda y el tronco de izquierda a derecha sin restricción. Realizar movimientos repetitivos en la muñeca, incluidos de lado a lado y hacia arriba o abajo, y múltiples agarres de un peso promedio de 10 libras, con un máximo de 25 libras. Requisitos ocasionales de destreza manual, incluida la capacidad de escribir en un teclado y utilizar un teclado numérico de 10 teclas. CONDICIONES Y ENTORNO DE TRABAJO Capacidad para escuchar y comprender instrucciones verbales, así como otros sonidos, como alarmas y señales de seguridad. Debe poder ver sin impedimentos para fines de inspección y leer texto pequeño, como etiquetas de advertencia de productos. Exposición a entornos extremadamente calurosos y fríos. Capacidad para trabajar dentro de un horario rotativo de 6 semanas trabajando y 2 semanas de descanso, o según lo determine el gerente y las necesidades del negocio. Capacidad para trabajar de forma segura y desplazarse dentro de espacios pequeños, reducidos y congestionados. Puede estar expuesto periódicamente a ruidos elevados y entornos ruidosos. CALIFICACIONES Experiencia mínima de 2 años en lavado de vajilla o equivalente, preferiblemente en un campamento remoto o en la industria hotelera/hospitalaria. Capacidad para comunicarse eficazmente, tanto por escrito como oralmente, en inglés. Certificación válida en seguridad alimentaria, preferible. Certificación en primeros auxilios, preferible. Debe ser capaz de trabajar de forma eficaz y eficiente con o sin supervisión. Habilidades sólidas de priorización y gestión del tiempo. Capacidad y disposición para viajar y trabajar largas rotaciones lejos del hogar. Debe poder aprobar una verificación de antecedentes y un análisis de orina. Debe proporcionar su propio transporte hacia y desde la instalación. ¿QUÉ TE OFRECEMOS? Ofrecemos un paquete integral de beneficios diseñado para apoyarle a usted y a su familia —durante el trabajo y más allá—: Vivienda y comidas gratuitas durante la rotación — Mientras trabaje en rotación en el albergue, se le proporcionarán vivienda, comidas, servicio de lavandería y acceso al gimnasio sin costo alguno. Cobertura médica — Seguro médico, visual y dental para protegerle a usted y a su familia. Gastos flexibles — Opciones de cuenta de ahorro para la salud (HSA) y cuenta de gastos flexibles (FSA) para ayudarle a ahorrar en costos médicos. Programa de asistencia al empleado — Apoyo confidencial para los desafíos cotidianos de la vida, grandes y pequeños. Seguro para mascotas — Seguro para mascotas de VPI para ayudarle también a cuidar a sus miembros peludos de la familia. Ahorro para la jubilación — Plan 401(k) con aporte de la empresa para ayudarle a planificar su futuro. Inscripción sencilla — El portal en línea de inscripción facilita y simplifica el proceso de registro para los beneficios. Remuneración competitiva — Una compensación que refleja sus habilidades y su arduo trabajo. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades / Veteranos protegidos / Personas con discapacidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de empleo sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo. Postularse ahora