Personal de Cocina II

Descripción

Resumen: Responsable de mantener la limpieza de la cocina y las áreas comunes, ayudar en la preparación de alimentos y garantizar el cumplimiento de las normas de saneamiento. Aspectos destacados: 1. Mantener la limpieza de los utensilios de cocina, los equipos y las áreas comunes. 2. Ayudar en la preparación de alimentos para el mostrador de ensaladas, el mostrador de sándwiches y las estaciones de comidas calientes. 3. Garantizar un entorno seguro y desinfectado siguiendo todos los procedimientos operativos. Solicitar ahora Título del puesto: Personal de Cocina II Supervisado por: Chef ejecutivo Nivel: Por hora Alcance: Responsable de mantener la limpieza de los utensilios de cocina, los equipos, los utensilios, las áreas del comedor y de la cocina Responsabilidades principales: • Ser responsable y rendir cuentas por mantener una cultura de seguridad (siguiendo todos los procedimientos operativos estándar, análisis de seguridad laboral, políticas y procedimientos) establecidos por Target Hospitality • Limpiar y mantener la limpieza del comedor y de las áreas de servicio • Barrer y fregar los pisos tanto en la cocina como en el comedor • Limpiar y desinfectar completamente todos los platos, utensilios de cocina y equipos • Ayudar a reabastecer todos los refrigeradores y exhibidores del comedor • Cumplir con las directrices de saneamiento de los procedimientos operativos seguros de Target Hospitality • Asegurarse de que los productos químicos y los agentes de limpieza se encuentren al nivel adecuado en la lavavajillas mecánica • Operación y saneamiento de una lavavajillas mecánica • Seguir correctamente las directrices HACCP para los procedimientos manuales de lavado de vajilla • Asegurarse de que los platos limpios, los cubiertos, los utensilios de cocina y los equipos se guarden adecuadamente • Ayudar en la preparación del mostrador de ensaladas y del mostrador de sándwiches • Lavar y cortar vegetales • Cortar fiambres • Limpiar las estaciones de trabajo • Ayudar en la preparación de comidas calientes • Superar las necesidades de nuestros huéspedes brindando un servicio al cliente de clase mundial • Asistir a todas las reuniones de seguridad y participar en los procedimientos de respuesta ante emergencias de Target Hospitality • Se podrán asignar tareas adicionales por parte del supervisor o del gerente Requisitos físicos: • Permanecer de pie y agacharse durante largos períodos (hasta 12 horas o más), con descansos programados • Caminar distancias cortas y largas • Usar escaleras y taburetes • Aplicar fuerza al empujar o tirar de carritos que pesan, en promedio, 50 libras • Capacidad para trabajar en un entorno físico exigente y de alto estrés • Operación de maquinaria de cocina • Levantar frecuentemente un peso promedio de 25 libras, con un máximo de 50 libras; cuando los pesos superen ocasionalmente las 50 libras, es obligatorio contar con la ayuda de otra persona o utilizar un dispositivo auxiliar para levantar • Alcanzar frecuentemente debajo de la cintura, desde la cintura hasta los hombros y por encima de los hombros, con torsión frecuente del cuello, la espalda y el tronco de izquierda a derecha sin restricciones • Realizar movimientos repetitivos en la muñeca, incluidos movimientos laterales y verticales, así como múltiples agarres de un peso promedio de 10 libras, con un máximo de 25 libras • Exposición ocasional a destreza manual, con capacidad para teclear y usar el teclado numérico Condiciones de trabajo: • Capacidad para escuchar y comprender instrucciones verbales, así como otros sonidos, como alarmas o señales de seguridad • Capacidad para comunicarse eficazmente, tanto por escrito como oralmente, en inglés • Debe poder ver sin impedimentos para fines de inspección y leer texto pequeño, como etiquetas de advertencia de productos • Exposición a entornos extremadamente calurosos y fríos • Capacidad para trabajar bajo un horario rotativo (6 semanas de trabajo y 2 semanas de descanso, o según lo determine el gerente o las necesidades del negocio) • Capacidad para trabajar de forma segura y desplazarse en espacios reducidos y zonas congestionadas • Posible exposición periódica a ruidos elevados y entornos ruidosos • Capacidad y disposición para viajar o trabajar largos turnos lejos del hogar Requisitos del candidato: • 1 año o más de experiencia en lavado de vajilla o experiencia equivalente, preferiblemente en campamentos remotos o en industrias hoteleras/hospitalarias o similares Capacidad para leer y escribir en inglés • Certificación válida en manipulación segura de alimentos (preferible) • Certificación en primeros auxilios (preferible) • Debe ser capaz de trabajar de forma eficaz y eficiente con o sin supervisión • Buenas habilidades de priorización y gestión del tiempo • Capacidad y disposición para viajar o trabajar largos turnos lejos del hogar • Debe aprobar una verificación de antecedentes penales y un análisis de orina • Debe proporcionar su propio medio de transporte hacia y desde las instalaciones Empleador que ofrece igualdad de oportunidades / Veteranos protegidos / Personas con discapacidades Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes sus derechos conforme a las leyes federales sobre empleo. Para obtener más información, revise la notificación «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo. Solicitar ahora