Resumen: Plaka Tavern Baltimore busca un Panadero Jefe/Chef Repostero motivado y organizado para desarrollar su marca de panadería y crear deliciosas pastelerías y productos horneados griegos. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones de la panadería con una actitud positiva 2. Desarrollar y expandir la marca y la línea de productos de Plaka Bakery 3. Fomentar el crecimiento profesional y personal del equipo Descripción general Plaka Tavern Baltimore busca un Panadero Jefe/Chef Repostero para unirse a nuestro equipo. Buscamos a alguien con gran iniciativa, bien organizado y al que le encante satisfacer a nuestros clientes con deliciosos productos horneados. Descripción del puesto: Trabajaremos juntos para desarrollar la marca, los productos y la experiencia de Plaka Bakery. Trabajarás durante toda la semana para elaborar pastelerías griegas frescas y otros productos horneados, como cruasanes, magdalenas, galletas, tartas, tarta de queso, cupcakes, tanto para exhibición como para pedidos anticipados. Funciones/Responsabilidades: Gestionar y dirigir todas las áreas de la panadería con una actitud positiva y estimulante. Colaborar en el desarrollo de tu equipo para garantizar, mediante el trabajo conjunto, un producto y una experiencia de calidad. Fomentar un entorno en el que cada empleado pueda crecer profesional y personalmente, disfrutando del trabajo. Supervisar directamente todos los costos de la panadería y alcanzar las metas de ventas establecidas. Control de calidad Realizar inventarios diarios y semanales; trabajar estrechamente con tus demás gerentes para alcanzar objetivos y cumplir tareas. Mantener y demostrar el correcto cumplimiento de las políticas y procedimientos. Gestionar las expectativas por turno y contribuir a la cultura y la experiencia de Plaka. Delegar y colaborar en todas las tareas de limpieza especificadas en las listas de verificación de apertura/cierre y semanales. Empacar, envolver o presentar en bandejas cupcakes y otros productos de panadería según sea necesario. Requisitos: Pasión y entusiasmo por desarrollar el producto, la marca y la experiencia de Plaka. Un mínimo de 2 a 3 años de experiencia en un puesto de gestión de panadería/pastelería a tiempo completo en un restaurante, o poseer un título universitario en gastronomía o hostelería. Capacidad para trabajar con un horario flexible, incluidos algunos fines de semana y festivos. Capacidad para comunicarse verbalmente y comprender y seguir instrucciones escritas y verbales. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo un ritmo constante durante todo el turno. Capacidad para permanecer de pie durante varias horas seguidas. Capacidad para levantar al menos 25 libras, transportar artículos de panadería, agacharse y alcanzar objetos. Plaka Tavern Baltimore es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Compensación adicional: Bonificaciones Otras formas Frecuencia de pago: Quincenal o dos veces al mes Horario: Lunes a viernes Turno diurno Este puesto es: Un empleo para el que se anima a presentarse candidatos de todas las edades, incluidos los solicitantes mayores. Abierto a solicitantes que no cuenten con un título universitario. Tipo de empleo: A tiempo completo Ubicación laboral: Presencial
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