Panadero (Anchorage)

Descripción

Resumen: El panadero prepara y hornea una variedad de productos horneados según los estándares de calidad, garantizando una preparación adecuada, porcionamiento y presentación, cumpliendo al mismo tiempo con las normativas de seguridad alimentaria. Aspectos destacados: 1. Preparar y hornear una variedad de panes, pasteles y postres 2. Mantener altos estándares de calidad y consistencia para todos los productos horneados 3. Garantizar la entrega oportuna y precisa de los productos horneados a los departamentos del hotel Resumen del puesto: El panadero es responsable de preparar y hornear una variedad de panes, bollos, pasteles, tartas, postres y otros productos horneados, siguiendo recetas establecidas y estándares de calidad. El panadero garantiza una preparación adecuada, porcionamiento y presentación de todos los productos horneados, manteniendo altos estándares de calidad y consistencia. Las responsabilidades adicionales incluyen cumplir con las normativas de seguridad y saneamiento alimentario, reponer suministros y mantener un entorno de trabajo limpio y organizado. Asimismo, el panadero debe atender los pedidos de productos horneados provenientes de los distintos restaurantes y departamentos del hotel, asegurando su entrega oportuna y precisa para satisfacer las necesidades operativas. El panadero supervisa los niveles de inventario, coordina con el personal de cocina para cumplir con las demandas de producción y contribuye a la eficiencia y éxito general de las operaciones de cocina. Educación mínima: o Título de escuela secundaria o equivalente (GED) requerido o Grado culinario o certificación en artes reposteras y de pastelería preferible Experiencia mínima: o 2+ años de experiencia como cocinero repostería o en un puesto culinario similar o Es obligatorio poseer una tarjeta vigente de manipulador de alimentos Habilidades/capacidades: o Capacidad para levantar y transportar regularmente un mínimo de 50 libras o Competencia en el uso de equipos comerciales de cocina (por ejemplo, batidoras, hornos, laminadoras de masa) y herramientas reposteras (por ejemplo, mangas de decorar, moldes, cortadores de pastelería) o Amplio conocimiento de técnicas, métodos y artes reposteras y de pastelería, con especial énfasis tanto en la calidad como en la presentación o Conocimiento de las medidas adecuadas de peso y volumen, conversiones métricas y porcentajes para ajustes de recetas o Excelentes habilidades organizativas y atención al detalle para garantizar una producción constante de productos Beneficios: o Salario por hora sindical competitivo o Los empleados elegibles pueden acceder a un paquete integral de beneficios que incluye cobertura médica, visual y dental o Los empleados elegibles pueden acceder a un fondo de pensiones tras un año de servicio o Plan de ahorro para la jubilación 401(k) para asegurar su futuro (opcional) Proceso de solicitud: Los candidatos interesados pueden solicitar en línea o personalmente en la oficina de Recursos Humanos del Hotel Captain Cook. El horario de la oficina de RR. HH. es de lunes a viernes, de 8 a. m. a 4 p. m. Los candidatos deben superar con éxito una verificación de antecedentes y una prueba de detección de drogas. El Hotel Captain Cook es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.