Resumen: Un Cocinero Repostero Nocturno crea pasteles, productos horneados y postres de alta calidad en una cocina profesional, dinámica y orientada al trabajo en equipo, realizando tareas de preparación y garantizando la seguridad alimentaria. Aspectos destacados: 1. Crear pasteles, productos horneados y postres de alta calidad 2. Trabajar en una cocina profesional, dinámica y orientada al trabajo en equipo 3. Ejecutar tareas de repostería para eventos de banquetes ¡Únase al talentoso equipo culinario de The Breakers! Resumen del puesto: El puesto de Cocinero Repostero Nocturno es responsable de crear pasteles, productos horneados y postres de alta calidad en una cocina profesional, dinámica y orientada al trabajo en equipo. El Cocinero Repostero Nocturno se encarga de ejecutar las tareas de preparación de repostería, que incluyen la recepción y almacenamiento de alimentos, el seguimiento de recetas estandarizadas, el emplatado, la ejecución de eventos de banquetes y la manipulación segura de todos los productos alimenticios. Responsabilidades: -Preparar y elaborar todos los pasteles, productos horneados y postres. -Seguir recetas estandarizadas y medir los ingredientes para garantizar la consistencia y la calidad. -Supervisar y gestionar al equipo de repostería, delegando tareas según sea necesario. -Comunicarse y coordinarse con el chef ejecutivo y el personal de cocina. -Mantener en todo momento las normas de seguridad alimentaria y las directrices HACCP. -Recibir y almacenar adecuada y oportunamente todos los productos alimenticios. -Ejecutar las tareas de repostería para eventos de banquetes de forma oportuna. Requisitos: -Experiencia relevante en la preparación de repostería, incluida la elaboración de pasteles, productos horneados y postres -Conocimientos y experiencia en técnicas avanzadas de panadería y repostería -Capacidad para llevar a cabo la producción repostera en una cocina de alto volumen bajo presión -Excelentes habilidades de comunicación y organización -Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y las directrices HACCP -Se prefiere título culinario o experiencia equivalente Visite nuestro sitio web para postularse y busque el departamento "Culinaria" para ver otras oportunidades: http://www.thebreakers.com/careers/
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